Starnutie ovplyvňuje ľudské telo rôznymi spôsobmi a zhoršuje jeho fyzické schopnosti aj vzhľad. Po dosiahnutí určitého veku (približne 30 rokov) sa svalová a kostná hmota postupne znižuje, čo zvyšuje riziko pádu, v dôsledku čoho dochádza k rôznym zraneniam vrátane zlomeniny. Výživa a cvičenie sú dôležitými faktormi, ktoré pomáhajú udržiavať svalovú silu, silu kostí a celkové zdravie svalovo-kostrového systému. A alkalická výživa má podľa výsledkov výskumu významnú úlohu v tejto otázke..
Aká je úloha alkalickej výživy pri udržiavaní svalovej hmoty a sily?
Sarkopénia je postupná strata svalovej hmoty súvisiaca s vekom, multifaktorový proces, ktorý sprevádza vnútorné a vonkajšie zmeny. Strata rýchlo kontraktilných vlákien, glykácia proteínov, rezistencia na inzulín - tieto faktory môžu prispieť k strate svalovej sily a rozvoju sarkopénie..
Podľa výsledkov získaných počas výskumu sa sarkopénia zhoršuje:
- podvýživa;
- nedostatok telesnej aktivity;
- súvisiace choroby;
- genetická predispozícia;
- hormonálny stav;
- neuromuskulárna dysfunkcia;
- zranenia.
Aby ste zabránili strate svalov súvisiacich s vekom, musíte:
- konzumujú dostatok proteínov (1,0 až 1,2 g na kg telesnej hmotnosti);
- udržiavať normálne hladiny vitamínu D;
- rozhodnúť sa v prospech alkalickej výživy;
- konzumujú dostatok vitamínu B12 a kyseliny listovej;
- jesť potraviny bohaté na antioxidanty a protizápalové látky;
- cvičiť pravidelne (najmä silové cvičenia).
Nedávne štúdie ukázali, že alkalická výživa prispieva k ochrane svalového tkaniva u dospelých a starších ľudí..
Prednostné použitie okysľujúcich potravín, aj keď nevedie k zmene intracelulárneho pH v svalových bunkách, ale spolu s nízkym použitím alkalizujúceho jedla môže negatívne ovplyvniť stav svalov..
Presný mechanizmus, ktorým je alkalická výživa prospešná pre svalovú hmotu a funkciu, nie je známy. Nedávne štúdie však ukázali, že alkalická strava (zvýšenie množstva alkalickej zeleniny a ovocia v strave a zníženie množstva mäsa, alkoholu, obilnín, cukroviniek atď.) Prispieva k ochrane svalového tkaniva u dospelých a starších ľudí..
Aká je úloha alkalickej výživy pri prevencii osteoporózy?
Naše kosti sú neustále zničené a obnovované a keď proces zničenia prevažuje nad procesom zotavovania, kostné tkanivo začína postupne oslabovať. Keď je silná telesná kostra, naša kostra je skutočnou studňou zlúčenín vápnika, ktoré pomáhajú regulovať acidobázickú rovnováhu krvi: ak klesá kyslosť krvi, alkalické zlúčeniny pochádzajú z kostí a normalizujú pH rovnováhu krvi.
Jean Mayer z Tuftsovej univerzity preukázal prostredníctvom výskumu schopnosť ovocia a zeleniny neutralizovať kyslé prostredie, a preto ich dôležitú úlohu pri udržiavaní zdravých kostí..
Naša kostra je skutočným zdrojom vápnikových zlúčenín, ktoré pomáhajú regulovať rovnováhu kyseliny a zásady v krvi.
Carol S. Latzová (Carol S. Lutz) z Univerzity v Severnej Karolíne tvrdí, že zhruba dvadsať rokov je kostná hmotnosť žien na "vrchole", pretože práve v mladosti je potrebné "jesť" silné kosti, aby sa maximalizovalo zdravie kostry. Dr. Lutz poznamenáva, že vďaka metabolizmu sa ovocie a zelenina stávajú alkalickými zlúčeninami, zatiaľ čo proteíny a zrná sú kyslé. Čím viac bielkovín človek spotrebuje nad rámec normy, tým viac alkalických zlúčenín je potrebných na neutralizáciu kyslosti..
Asistentka profesora Aimee Joy Lanowová z Univerzity v Severnej Karolíne sa tiež domnieva, že živočíšne produkty, najmä mäso a syry, majú okysľujúci účinok na telo. Aby ich neutralizoval, telo "vytiahne" potrebné alkalizujúce látky z kostí, aby sa udržalo optimálne pH krvi. Preto, aby sa zabránilo strate kosti, je potrebné pomôcť telo s alkalickou výživou..
Alkalická výživa svalov a kostí: aké potraviny budú mať prospech
Podľa štúdie uverejnenej v časopise American Journal of Clinical Nutrition konzumácia veľkého množstva ovocia a zeleniny v ich mladosti pomáha zachovať hustotu kostí v dospelosti z dôvodu ich obsahu:
- vitamín C;
- vitamín K;
- draslíka;
- magnézium.
Alkalická výživa a pravidelné cvičenie pomôžu udržať zdravé svaly a kosti po celé roky..
Vitamín C (obsiahnutý v citrusových plodoch, rajčiakoch, paprikách atď.) Je potrebný na syntézu kolagénu.
Vitamín K (obsiahnutý v listových zelených, fazuľach atď.) Stimuluje tvorbu kostného tkaniva.
Draslík (nachádzajúci sa v banánoch, zemiakoch, pomarančoch, fazuli) znižuje stratu vápnika v tele.
Horčík a vápnik sú životne dôležité minerály (ich výbornými zdrojmi sú strukoviny a listová zelenina), ktoré pomáhajú udržiavať zdravé kosti..
Vitamín D je tiež potrebný pre zdravie svalovo-kostrového systému. Prečítajte si náš článok o zdrojoch vitamínu D.
Čo sa týka bielkovín, je nevyhnutné pre rast svalov, preto je nemožné ho odmietnuť, a to aj napriek tomu, Len sa uistite, že alkalizačné potraviny prevládajú v strave ako celku..
Okrem toho by som vám chcel pripomenúť, že dobre zvolený cvičebný program alebo pravidelná fyzická aktivita (tancovanie, chôdza, beh, hry vonku, lezenie po schodoch atď.) Spolu s alkalickou výživou pomôže zachovať zdravie nielen muskuloskeletálneho systému, ale aj celé telo.