Užitočné vlastnosti a využitie kávy
Popis stromu kávy
Kávový strom je vždyzelený strom, malý, dosahuje výšku 6 m, ale kultivované druhy sú o niečo nižšie. Tento strom má tmavozelené listy, vlnité na okrajoch, majú pretiahnutý tvar, ktorého dĺžka je 20 cm. Jeho kvety majú snehovo bielej farby, nachádzajú sa v axilárnej časti listu, majú veľmi príjemnú, sladkovodnú vôňu. A plody stromu sú podobné plodom - sú tiež nazývané kávové bobule, na začiatku sú zelené a potom sa stávajú červené a majú fialový odtieň..
Rodina kávovníka je krajinou Etiópie. Dnes sa pestuje v rôznych oblastiach trópov. Od staroveku sa plody zbierajú výhradne ručne. Tento proces je pomerne namáhavý - najskôr sú pobočky prepletené so špeciálnym zariadením, pripomínajúcim hrebeň, a potom sú odtrhnuté jeden po druhom..
Rýchlosť ich dozrievania, synchronizácia vo všeobecnosti závisí len od teploty. Brazílčania zvyčajne zberajú v období od mája do začiatku jesene. Z či už existujú vodné útvary pri plantážach, závisí to od toho, akú metódu spracujú obilniny. Existujú dve metódy - "suché" a "mokré". Druhá metóda je najvýhodnejšia - ovocie je namočené do sudov po dobu 12 hodín a potom je odoslané na špeciálne automatické čistenie..
Po spracovaní za mokra sa zrná sušia počas 10 dní pri otvorenom slnku alebo sa umiestnia pod horúci vzduch počas jedného dňa. Potom sa škrupina z obilia odstráni a usporiada podľa veľkosti. Zelené zrná však nemajú žiadnu chuť a sú pražené, aby vytvorili kávový olej..
Užitočné vlastnosti kávového stromu
Kávový strom obsahuje veľmi účinnú látku - kofeín. Nachádza sa v semenách kávy, má stimulujúci účinok na kardiovaskulárny systém a centrálny nervový systém. Kofeín našiel široké uplatnenie v oblasti medicíny, používa sa tam ako afrodiziakum nielen pre srdcové zlyhanie, ale aj pre otravu, napríklad s drogami. Táto látka sa pridáva k mnohým liekom. Zloženie kofeínu je priamo kofeín, množstvo vitamínov a mnoho ďalších prvkov.
Veľa skvelých ľudí milovalo pitie kávy. Slávny spisovateľ Honore de Balzac pracoval hlavne v noci a uprednostňoval piť tento konkrétny nápoj, ale žil veľmi málo - len pol storočia. Filozof Voltaire tiež konzumoval kávu vo veľkom množstve, ale žil vo veku 83 rokov. Ale Fontenelle - tiež skvelá káva milenka, sa stal dlho-žil, ktorý žil 100 rokov.
Tradičná medicína už dlho začala používať kávu. A tu najdôležitejšou vlastnosťou tejto látky bol vzrušujúci účinok. Používa sa pri kardiovaskulárnych a cievnych ochoreniach užívaných pri otravách alkoholom. Okrem toho káva dokonale pomáha riešiť bolesti hlavy, zvyšuje tlak, zmierňuje napätie a únavu. Aj káva pomôže so zlou náladou a depresiou. Od staroveku sa káva používa na liečbu kašľa a rôznych zápalových ochorení..
Aromatická káva je skladom liečivých vlastností, zlepšuje chuť do jedla, dodáva energiu a silu, zvyšuje účinnosť. Každý si bude môcť vybrať kávový nápoj podľa vlastného vkusu, pretože tu existuje obrovské množstvo receptov, či už v čistej forme, alebo s rôznymi prísadami..
Káva dokonale zvládne otravu jedlom. V týchto prípadoch musíte najprv urobiť výplach žalúdka a potom piť silnú kávu. Takýto nápoj je komplex trieslovín, pomocou ktorého sa zabraňuje absorpcii toxických látok v tele. Okrem toho káva posilňuje a pomáha pri nadmernej používaní práškov na spanie, obnovuje vitalitu, aktivuje mozog.
Káva má silný liečebný účinok, s jeho pomocou pomáha liečiť rany rýchlejšie. Poškodené oblasti tela by sa mali umyť manganistanom draselným, ktorého koncentrácia je 3%, a potom posypte mletou kávou, predpraženou. Takýto jedinečný prášok umožní ranu vyschnúť a vyskytne sa jej najrýchlejší hojenie..
Veľmi často sa káva používa na výrobu liečebných a dietetických nápojov. Keď hypotenzia vyžaduje pravidelné používanie kávy, pretože tónuje telo. Káva je jedným z najlepších pomocníkov s ospalým stavom, je schopná aktivovať fyzickú a duševnú činnosť..
Ľudia už dlho pochopili, že kávový strom má mnoho liečivých vlastností. Kávové zrno je vyrobené z jeho zŕn, svojim účinkom je veľmi podobné aktivovanému uhlíku..
Môže sa teda použiť na otravu, so zvýšenou tvorbou plynu a nadúvaním. Zrnká kávových stromov sú bohaté na rôzne užitočné látky, ako je kofeín, vitamín B1 a D a minerály. Pri liečbe horúčky, vážnych bolestiach hlavy, zvýšenej hladiny kyseliny močovej v tele a artritídy bude infúzia surových kávových zŕn účinným.
Kávový nápoj bude vyzerať a oživovať, zlepší krvný obeh, metabolizmus, obnoví silu. Ale káva je kontraindikovaná vo veľkom množstve ľuďom s chorým srdcom, ľahko excitabilný, trpiaci poruchami spánku..
Aplikácia kávových stromov
Tradičná medicína dlho oceňuje liečebné vlastnosti kávy a používa ju na liečbu silných bolesti hlavy, pričom zmierňuje napätie a únavu a poskytuje silu a vitalitu. Okrem toho môže káva pomôcť zmierniť záchvaty kašľa. Doma si môžete pripraviť nápoj z kávy, ktorý bude nielen chutný, ale aj užitočný, umožní účinnejšie pôsobenie srdca, zvýši účinnosť, vráti chuť k jedlu.
Káva z uhlia je vynikajúcim liekom na otravu, s pomocou jeho čistenia gastrointestinálneho traktu, všetky toxíny sú neutralizované. Navyše tento nástroj pomôže pri nadúvaní a rýchlejšie uzdravuje rany a odreniny. Najzákladnejšou aktívnou zložkou v kávovom nápoji je kofeín. On určuje všetky liečivé vlastnosti kávy. Najdôležitejším účinkom kofeínu je excitácia funkcií centrálneho nervového systému..
Pitná káva zvyšuje reflexnú excitabilitu, srdcovú a respiračnú funkciu, krvný tlak a ďalšie účinky. Samozrejme, takéto zmeny nie sú veľmi viditeľné, pretože káva je akceptovaná v malých množstvách. A pri predávkovaní sú už všetky príznaky vzrušenia už zrejmé. Z tohto dôvodu sa neodporúča piť kávu výdatným ľuďom, jadrám, vredom. Nadmerná spotreba kávy sa dá porovnať s použitím antidepresív..
Keď je asténia, hypotenzia a prepracovanie, malé množstvo kávy dokonale tónuje telo. Pár šálok tohto voňavého a zdravého nápoja ako ruka odstraňuje pocit únavy, ospalosti, aktivuje myšlienkové procesy.
Existuje jeden jednoduchý, ale veľmi efektívny recept. Aby ste sa zbavili bolesti hlavy, musíte pripraviť infúziu surových drevín. K tomu, pohári horúcej vriacej vode nalejte lyžicu mleté kávové zrná. Potom sa výsledná kvapalina umiestni na suché teplé miesto a trvá hodinu. Odporúča sa užívať takúto infúziu trikrát denne po jedle 1/3 šálky..
Káva ovocné stromy
Plody kávovníka sú neskôr zrnková káva. Po zbere sú ovocie sušené po dobu 20 dní pod otvoreným slnkom, kým je potrebné oddeliť už suchú dužinu od tvrdého plášťa. Zaujímavé je, že etiópiá už dlho používajú ovocie ako žuvačku. Pri výrobe kávy v rastlinách sú semená leštené, aby odstránili ich škrupiny. Doma môžete jednoducho vyprážať v panvici až do hnedej..
Dlho je známe stimulačný účinok rastlinných semien. Tieto zrná obsahujú vlákninu, dusíkaté látky, kofeín, cukor, tuk a minerály. Vďaka kofeínu veľmi dobre tónuje kávu centrálnu nervovú sústavu. Dokonca aj u tých najzdravších ľudí môže pitie príliš veľa kávy viesť k poruchám srdca a poruchám spánku..
Surové zrná sa môžu použiť na výrobu nápoja. Musia byť vyprážané v liatinovej panvici, stále sa miešajú a oheň musí byť veľmi slabý. Potom, čo sa zmení na hnedú, rozomlejte ich v mlynčeku na kávu. V prípade, že sa zrná skladovali dlhší čas, mali by byť jednoducho ponorené vo vode a vysušené v ohni..
Pestovanie kávy
Ktokoľvek môže pestovať kávový strom - ich sadenice je možné zakúpiť v botanických obchodoch. Ale ak chcete, môžete si sami dať samého seba, stačí si zasadiť zrno v zemi. Najoptimálnejšou pôdou pre nich je mokrá rašelina alebo listová pôda, ale mala by byť dostatočne teplá. Čerstvé semená sú zárukou, že budú presne klíčiť, musia byť zasiate bezprostredne po zbere. Ak sú po tom ešte uložené, nemôžete vôbec dostať výhonky. Semená, ktoré ležali už rok, nie sú plne plánovateľné..
Na siatie bude úplne zrelé zrno najlepšie. Všetky semená, ktoré majú chyby, ako napríklad malé rozmery, plávajú vo vode, sú okamžite odstránené. Zrná sa čistí len ručne, aby nedošlo k vážnym škodám. Optimálna hĺbka pre výsev semien je 1,5 cm v pôde, ktorá pozostáva zo zeminy, piesku a humusu.
Je tiež potrebné venovať zvláštnu pozornosť hnojeniu. Pri výsadbe sa používa superfosfát - 200 gramov hnojiva sa pridá do 10 litrov vody. Teplota by mala byť 20 stupňov. Prvé výstrely sa objavia približne za mesiac. Keď sadenice rastú trochu, potápajú sa. Zavlažovanie musí byť dostatočné a pravidelné. Kvet kvetu po 3,5 rokoch, ale možno skôr.
Starostlivosť o kávu. Kávový strom je veľmi nenáročný, ale miluje teplo a vyžaduje čerstvý vzduch. Je lepšie nastaviť strom na jasnom mieste av zime ho musíte chrániť pred chladom, pretože všetky listy môžu spadnúť. V lete preferuje čiastočný odtieň. Každú jar sa transplantujú mladé stromy a keď rastú, transplantácia sa vyskytuje menej často - iba raz za dva roky..
Rastliny musia byť pravidelne napojené, suchá pôda je neprijateľná. Ale voda by mala byť nevyhnutne usadená, a zároveň izbovú teplotu. Listy by mali byť bez prachu s mäkkou špongiou. A od februára do septembra musíte strom kŕmiť hnojivami. Môžu byť kúpené vo všetkých obchodoch s kvetinami. A pre každoročné top-dressing je lepšie použiť humus, s jeho pomocou rastliny začnú rásť rýchlejšie..
Kávový strom sa musí pestovať vo vlhkom vzduchu. K tomu je potrebné vykonať vodné procedúry, to znamená, že sú často postrekované sprejovou fľašou. Ak sú konce listov suché, vzduch je stále suchý. V lete, rastlina by mala byť napojená hojne, av zime - mierne, ale pôda by mala byť vždy mokrá. Voda na zavlažovanie - len pri izbovej teplote. Vo teple teplej vody by nemal byť napojený, pretože rastlina môže ochorieť, vrátane pravdepodobnosti tmavých škvŕn na listoch.
Na to, aby sa kávovník stal úspešným, je potrebné, aby vytvoril všetky potrebné podmienky - množstvo svetla, vody, hnojiva. Pri nedostatku toho všetkého strom môže zomrieť a všetko úsilie bude márne..
Kávové listy
Kávový strom má listy tmavozelenej farby, hrana je vlnitá. Sú pomerne veľké, s hustou kožou. Ale s nedostatkom vody sa môžu objaviť tmavohnedé škvrny. Aby sa zabránilo takýmto následkom, je potrebné listy pravidelne striekať vodou. Ak listy na strome žltnú a padajú, potom nie je nič strašného, to je prirodzený proces..
Často môže nastať situácia, keď sa listy kávového stromu stávajú hnedou farbou. To sa vyskytuje hlavne vtedy, keď strom vyrastie doma s veľmi nízkou vlhkosťou v jesenných a zimných mesiacoch. Tento jav však nemožno pripísať chorobe. Ak chcete vytvoriť pohodlnejšie prostredie, zariadenie by malo byť umiestnené v panve s vodou..
Mnoho ľudí sa často pýta: je potrebné vytvoriť korunu blízko kávového stromu? Nie je to potrebné. Koruna tohto stromu má už pravidelný tvar, pripomínajúci vianočný stromček. Ak náhle existujú dlhé vetvy, ktoré rastú bokom, môžu sa jednoducho vystrihnúť. To pomôže korunu byť hustá a tvorí veľa pukov..
Kontraindikácie káva strom
Nadmerná konzumácia kávy môže nepriaznivo ovplyvniť kardiovaskulárny systém a centrálny nervový systém. Kofeín je striktne kontraindikovaný pre ľudí, ktorí sú ľahko nadšení a tí, ktorí trpia poruchami spánku, búšenie srdca, žalúdočnými vredmi a inými chorobami tráviaceho traktu..
Pri veľkých dávkach silného nápoja na kávu môžu dokonca aj zdraví ľudia cítiť miernu otravu kofeínom. Príznaky akútnej otravy zahŕňajú hluk alebo tinitus, migrény, rozmazané vedomie, úzkosť a záchvaty. Pravidelná konzumácia kávy vo veľkých množstvách v konečnom dôsledku povedie k zvýšeniu úrovne nervovej excitability, nespavosti a svrbiacej kože..
Pitná káva je kontraindikovaná u niekoľkých kategórií ľudí. Nemôže piť tým, ktorí trpia aterosklerózou a hypertenziou. Okrem toho je pacientom s glaukómom zakázané používať tento nápoj, pretože zvyšuje vnútroočný tlak. Malé deti sa taktiež neodporúča piť kávu. Starší ľudia by tiež mali odmietnuť kávu.
Počas tehotenstva nemôžete piť kávu. Počas obdobia kŕmenia je tiež zakázané, aby ženy pili tento nápoj, pretože existuje riziko, že mlieko zmizne a kofeín bude mať negatívny vplyv na zdravie dieťaťa..