Laminaria, jej morské riasy, patrí do triedy hnedých rias. Rastú v severných moriach pozdĺž pobrežia. Laminaria zarastená veľmi hustá, ich dĺžka niekedy dosahuje niekoľko stoviek metrov.
Listy kelp pripomínajú dosky, priemerná dĺžka rastliny je 13 metrov. Zbierajte ich po búrke, keď vlny hodia na breh..
Je zaujímavé! Čerstvo zozbierané riasy majú tmavohnedú farbu. Listy sú zelené iba jeden deň po vyberaní..
Po prvýkrát sa Japonci dozvedeli o prospešných vlastnostiach rastliny. Zistili, že v zložení jódu z kelu je vo vysokej koncentrácii. Pestovanie morských rias v tejto krajine sa zaoberá veľkými poľnohospodárskymi podnikmi, ktoré zamestnávajú stovky tisíc pracovníkov..
V Rusku sa prvá zmienka o kelpine datuje do 18. storočia. Jeden z účastníkov expedície v Beringu uvádza nasledujúci opis: "... ešte stále je morská tráva, ktorá sa vyleje z mora a vyzerá ako veľryba, tráva je namočená v studenej vode a opitá ...".
Chemické zloženie a nutričná hodnota riasy
Nutričná hodnota 100 g:
- Obsah kalórií: 24,9 kcal
- Proteín: 0,9 g
- Tuk: 0,2 g
- Sacharidy: 3 g
Zobraziť celý zoznam
- Diétne vlákno: 0,6 g
- Organické kyseliny: 2,5 g
- Voda: 88 g
- Popol: 4,1 gr
vitamíny:
- Vitamín PP: 0,4 mg
- Beta-karotén: 0,15 mg
- Vitamín A (RE): 2,5 mcg
- Vitamín B1 (tiamín): 0,04 mg
- Vitamín B2 (riboflavín): 0,06 mg
- Vitamín B6 (pyridoxín): 0,02 mg
- Vitamín B9 (folikum): 2,3 mcg
- Vitamín C: 2 mg
- Vitamín PP (ekvivalent niacínu): 0,5494 mg
Makro prvky:
- Vápnik: 40 mg
- Horčík: 170 mg
- Sodík: 520 mg
- Draslík: 970 mg
- Fosfor: 55 mg
- Síra: 9 mg
Stopové prvky:
- Železo: 16 mg
- Jód: 300 mikrogramov
Morský kel je prirodzený sklad vitamínov a minerálov. Energetická hodnota 100 gramov čerstvej riasy je 25 kcal, ale nakladaný už má vyššiu rýchlosť - viac ako 40 kcal.
Používanie riasy
Laminaria - unikátne vo svojich fyzikálnych vlastnostiach rastliny. V procese trávenia, dostane vlhkosť a zvyšuje objem, dráždi sliznice. V dôsledku toho normalizuje črevná peristaltika, takýto jav, ako závrat, zmizne..
V morskom kale obrovské množstvo jódu. Obnovuje činnosť štítnej žľazy a je tiež vynikajúcou prevenciou takých chorôb, ako je endemická stomach. Okrem toho jód neumožňuje vývoj vaskulárnej aterosklerózy..
Odporúčame vám čítať: Koľko jódu je potrebné pre osobu: znaky, účinky a prevenciu nedostatku jódu
Ako súčasť rastliny má jedinečnú zložku - lecitín. Tiež zabraňuje vzniku usadenín cholesterolu na stenách krvných ciev, ktoré následne vedú k trombóze..
Polynenasýtené mastné kyseliny a algináty čistia krv toxínov, rádionuklidov, iónov ťažkých kovov. A železo a vitamín PP pomáhajú zvyšovať hladiny hemoglobínu..
V prípade pankreatitídy tiež lekári dôrazne odporúčajú zaradenie morského kelu do každodennej stravy. Obsahuje kobalt a nikel a tieto látky prispievajú k tvorbe glukagónu a inzulínu. A toto zníži riziko cukrovky o niekoľko percent..
Je zaujímavé! Liečitelia starovekej Číny dali matke novonarodeného dieťaťa, aby jedol čerstvý list rias, tradíciu to bolo potrebné pre kvalitné mlieko..
Poškodenie Laminaria
Poškodenie morských rias sa môže prejaviť pri exacerbácii niektorých chronických ochorení. To platí najmä pre ľudí s ochoreniami obličiek a močových ciest..
Je dôležité! Laminaria môže spôsobiť alergické reakcie, takže tí, ktorí trpia individuálnou neznášanlivosťou lieku, je lepšie zdržať sa pokrmov obsahujúcich morské riasy.
Pri akútnej poruchy gastrointestinálneho rozrušenia by mali byť opustené morské riasy. Pre dráždivé črevo trávenie riasy bude skutočnou výzvou..
Aplikácia riasy
Morské riasy sú široko používané v medicíne, kozmetike, varení a dokonca aj v poľnohospodárstve. Rôzne fyto-prípravky, potravinové doplnky a účinné lieky sú vyrobené z rastliny..
V kozmetike sa kelp používa na postupy proti starnutiu, tonizáciu a zpevňovanie..
V kulinárskom umení s morskými riasami vytvárajú skutočné majstrovské diela - podávajú sa čerstvé v salatách, nakladané, solené, sušené a dokonca z neho vyrobené želé a omáčky..
Recepty kozmetiky a tradičnej medicíny
Kompresie s osteochondrózou
Sušená riasa nasiaknutá v teplej vode, rozložte na fľaštičku a aplikujte teplý kompres na boľavé kĺby. Trvanie procedúry je 15-20 minút. Odporúča sa urobiť každý večer pred spaním, kým sa bolesť nestane menej intenzívnou..
Tonizujúca maska
Na prípravu masky doma budete potrebovať: 1 čajovú lyžičku kelpového prášku, 1 čajovú lyžičku bieleho ílu, niekoľko kvapiek esenciálneho oleja z akéhokoľvek citrusu a 2 polievkové lyžice vody. Všetky zložky sa musia dôkladne premiešať, aby sa úplne rozpustili hrudky. Maska bude pohodlnejšie aplikovať so špeciálnym štetcom. Doba trvania procedúry je 10-15 minút. Na konci suché masky by sa mali umyť a vložiť do tváre obvyklý krém, ktorý sa zhoduje s typom kože..