Uhorka je jedným z najpopulárnejších rastlinných produktov pestovaných na takmer všetkých kontinentoch Zeme. Zelenina patrí do rodiny tekvica, ale vo vedeckých tézach sa uhorky často nazývajú "falošné" bobule..
Uhorky sa pestujú zo semien výsadbou v mäkkej pôde skoro na jar. Pred vysadením sa vopred klíčí semená. Najlepšie plody sú zozbierané z rastlín vysadených v skleníkoch..
Uhorka - jediná zelenina, ktorá sa konzumuje v štádiu dozrievania. Zrelé ovocie má menej príjemnú chuť: kôra sa stáva hustá a semená sú veľké a tvrdé..
Výživová hodnota a zloženie uhoriek
Výživová hodnota 100 g:
- Kalórie: 14 kcal
- Proteín: 0,8 g
- Tuk: 0,1 gr
- Sacharidy: 2,5 g
Zobraziť celý zoznam
- Diétne vlákno: 1 g
- Organické kyseliny: 0,1 g
- Voda: 95 g
- Mono- a disacharidy: 2,4 g
- Škrob: 0,1 g
- Popol: 0,5 gr
Makro prvky:
- Vápnik: 23 mg
- Horčík: 14 mg
- Sodík: 8 mg
- Draslík: 141 mg
- Fosfor: 42 mg
- Chlór: 25 mg
vitamíny:
- Vitamín PP: 0,2 mg
- Betakarotén: 0,06 mg
- Vitamín A (ER): 10 mikrogramov
- Vitamín B1 (tiamín): 0,03 mg
- Vitamín B2 (riboflavín): 0,04 mg
- Vitamín B5 (pantoténový): 0,3 mg
- Vitamín B6 (pyridoxín): 0,04 mg
- Vitamín B9 (folikum): 4 mcg
- Vitamín C: 10 mg
- Vitamín E (TE): 0,1 mg
- Vitamín H (biotín): 0,9 mcg
- Vitamín K (fylochinón): 16,4 g
- Vitamín PP (ekvivalent niacínu): 0,3 mg
- Cholín: 6 mg
Stopové prvky:
- Železo: 0,6 mg
- Zinok: 0,215 mg
- Jód: 3 mikrogramov
- Meď: 100 mikrogramov
- Mangán: 0,18 mg
- Selén: 0,3 mcg
- Chrome: 6 mikrogramov
- Fluór: 17 mikrogramov
- Molybdén: 1 mcg
- Kobalt: 1 mcg
- Hliník: 425 mcg
95% uhorka - voda. Ale aj cez to, že obsahuje aj komplex vitamínov a minerálov.
Tabuľka užitočných látok môže byť uvedená nasledovne:
- Vitamíny - A, C, D, B6 a iné;
- Minerály - draslík, vápnik, sodík, horčík, železo;
- celulóza.
Uhorka Použitie
Vzhľadom na veľké množstvo vlhkosti, uhorky pomáhajú neutralizovať dehydratáciu tela. Voda v zložení tejto nádhernej zeleniny je veľmi odlišná od bežnej pitnej vody. V kompozícii sa dá porovnať s destilovanou vodou..
Zelenina sa odporúča konzumovať všetci odborníci na výživu. V nich je prakticky žiadny tuk a kvapalina podporuje rýchlu saturáciu a potláča chuť do jedla. Uhorky tiež prispievajú k rýchlej absorpcii bielkovinových potravín, čo vysvetľuje ich časté použitie v šalátoch a mäsových pokrmoch..
Čerstvá uhorka šťava má čistiaci účinok. Ten odstráni z tela všetky nahromadené toxíny, čím uľahčuje prácu pečene.
Diétne vlákno normalizuje činnosť tráviaceho traktu, zlepšuje metabolické procesy.
Ďalšou výhodou uhoriek sú draselné soli. Tento prvok má priamy vplyv na kardiovaskulárne a močové systémy..
V kozmetike sa výťažok a uhorka používajú na tvorbu zvlhčujúcich, tonizujúcich a omladzujúcich látok. Tieto lieky pomáhajú eliminovať suchú pokožku, zmierňujú podráždenie a začervenanie a tiež majú viditeľný zdvíhací účinok..
Škoda uhorka
Zneužitie uhoriek môže mať aj negatívny vplyv. Takže, ošetrovateľky po pôrode chcú vrátiť normálnu postavu a "sadnúť" na uhorku. A nadmerná spotreba tejto rastliny môže viesť k zvýšenému tvorbe plynu u mladých mamy a nežiadúcemu laxatívnemu účinku u dojčiat.
Dokonca lekári neodporúčajú uhorky v čerstvej alebo konzervovanej forme ľuďom s vysokou kyslosťou žalúdka a peptického vredu..
Recepty domácej kozmetológie
Vytvárať recepty krásy doma, buničiny, šupy, džúsy a dokonca aj semená uhoriek. Zo zeleniny pripravte masky, pleťové vody, krémy a toniká. A tí, ktorí nemajú radi dlhý proces výroby domácej kozmetiky, jednoducho utrite tvár a krk plátkami čerstvej uhorky..
Hydratačný krém na tvár
Tento klasický recept bol použitý pred niekoľkými storočiami. Uhorka sa rozomelie na strúhadle alebo v mixéri a potom sa naleje s alkoholom alebo vodkou v pomere 1: 1. Výsledná zmes sa infunduje na tmavom mieste počas 10 dní, potom sa filtruje a zriedi 10 ml prevarenej vody.
Každý deň, ráno a večer, utrite tvár s bavlnenou podložkou ponorenou do vody. Tento postup upokojuje zápalové procesy a tiež udržuje hydrobalanciu pokožky..
Maska na tvár
Rovnako pre mastnú a suchú pokožku je potrebná dodatočná vlhkosť. Za týmto účelom sa uhorka olúpe a tretí na jemnom strúhadle. Vo výslednej hmotnosti môžete pridať bielkovinu a dôkladne premiešať. Maska sa aplikuje na očistenú pleť s hustou vrstvou. Po 15 minútach sa umyte studenou vodou..
Maska na vlasy
2-3 uhorky (v závislosti od dĺžky vlasov) sú strúhané, stlačené gázou. Do filtrovaného džúsu pridajte 2 polievkové lyžice. l. kyslou smotanou a 1 polievkovou lyžičkou. l. olivový olej. Dôkladne premiešajte a naneste na prameň vlasov prameňom po celej dĺžke. Doba procedúry je 30-40 minút. Potom sa vlasy musia umyť bežným šampónom.