Kalamáre sami sú bezpečné potraviny pre tehotné ženy. Rovnako ako mnohé iné produkty z morských plodov, obsahujú veľa omega-3 mastných kyselín a iných živín. Súčasne sa zdravá chobotnica nemôže pochváliť vysokou koncentráciou sodíka a tuku, ktorú podporujú zdravé jedlá.
Foto: Depositphotos.com. Pridal: belchonock.
Obsah ortuti
V Spojených štátoch odporúčajú Agentúra na ochranu životného prostredia a Úrad pre potraviny a lieky tehotné ženy, aby prestali konzumovať morské ryby, ktoré sú tradične bohaté na ortuť. Zatiaľ čo v kalamáre a ustrice prakticky neexistuje žiadna ortuť.Tento škodlivý chemický prvok vstupuje do morskej vody spolu s priemyselným odpadom a je takmer okamžite absorbovaný rybami. Vysoké koncentrácie ortuti môžu vážne poškodiť srdce, obličky, mozog, pľúca a imunitný systém organizmu..
Je o to dôležitejšie vylúčiť výrobky s ortuťou z potravy počas tehotenstva. Vstupuje do krvného obehu nenarodeného dieťaťa, ortuť oslabuje nervový systém a vedie k vrodeným chybám.
Bohužiaľ, takmer všetky druhy rýb obsahujú stopy takého škodlivého chemického prvku. Navyše, čím väčšie a staršie sú ryby, tým viac sa podarí hromadiť škodlivé látky.
Americkí lekári spolu s EPA a FDA počas tehotenstva sa odporúčajú, aby zabudli na kráľovskú makrelu, mečúňa, žraloka, sumca a ďalších podvodných "obrov". Nechajte váš rybací stôl obsahovať ryby a morské plody s nízkym obsahom ortuti (krevety, tuniak, losos, pollock, sumec a samozrejme aj chobotnice).
Takže chobotnice môže a má byť konzumované počas tehotenstva, ale nie viac ako 340 g za týždeň.
Výhody
100 g kalmára obsahuje 90 kalórií. Táto časť obsahuje 13 g bielkovín, čo je 18% dennej potreby odporúčanej pre tehotné ženy..
Proteín je potrebný na vytvorenie a opravu tkanív, na zachovanie imunity..
Sto gramov varenej chobotnice má len 1 g tuku, ale poskytuje 30% denných potrieb omega-3 mastných kyselín. Hoci cholesterol stačí v kalamáre (asi 198 mg).
Kalamáre pre tehotné ženy môžu slúžiť ako dobrý zdroj medi (161% dennej potreby), selénu (63%), fosforu (27%), zinku (12%) a horčíka (8%
- meď napomáha tvorbe hemoglobínu, posilňuje kosti, krvné cievy a nervové bunky;
- selén funguje ako antioxidant a reguluje hormonálne funkcie štítnej žľazy;
- fosfor prispieva k výstavbe silných kostí a zubov, zvyšuje výnos čistého výkonu v dôsledku metabolizmu, podieľa sa na tvorbe genetického materiálu, bunkových membrán a enzýmov, čo je obzvlášť cenné počas tehotenstva;
- Zinok je zložkou mnohých enzýmov, ovplyvňuje syntézu bielkovín, podporuje hojenie rán, tvorbu krviniek a rast zdravých tkanív..
Niekoľko vitamínov B je súčasne prítomných v kalichoch: vitamín B12 (42% dennej potreby), riboflavín (25%), cholín (12%) a niacín (10%):
- Vitamín B12 napomáha tvorbe červených krviniek, má pozitívny vplyv na fungovanie nervového systému, podieľa sa na metabolizme bielkovín a tukov.
- Riboflavin pomáha pri normalizácii metabolizmu a dodáva tehotnej žene energiu.
- Úlohu cholínu počas tehotenstva nedávno nahlas diskutovali vedci. Ukázalo sa, že cholín je mimoriadne dôležitý na prevenciu vrodených chýb, ako aj na správny vývoj mozgu a pamäť u detí..
Kalamáre môžu byť u tehotných žien užitočné pri dodržaní týždennej dávky - 300 g. V prípade, že ste si istí ekologickou čistotou produktu, táto rýchlosť sa môže zvýšiť dvakrát až o 600 g za týždeň.
Aké ryby môžete jesť počas tehotenstva.