Ryža je produkt radu obilnín, ktorý rastie v oblastiach s teplým, slnečným podnebím. Výskumníci našli divú ryžu na všetkých kontinentoch na Zemi, s výnimkou Európy. Väčšina obyvateľov našej planéty každodenne používa túto obilninu na výživu - len na pšenicu v popularite..
Hnedá (alebo hnedá) ryža sa vyrába takzvaným neúplným spracovaním, pri ktorom sa zo zŕn odstránia iba šupky a otruby a klíčky sa nedotknú. Vďaka tejto metóde sú vo výrobku uložené oveľa cennejšie látky a vitamíny, ale trvanlivosť je znížená. Farba tejto ryže je svetlohnedá, má mierne orechovú chuť..
Je zaujímavé! V ázijských krajinách je hnedá ryža konzumovaná hlavne staršími a deťmi, ale v Európe a Amerike bola uznaná každým vekom. Oceňuje ho prívrženci zdravého životného štýlu..
Zloženie a kalória
Výživová hodnota 100 g:
- Kalórie: 331 kcal
- Proteín: 6,3 gramov
- Tuk: 4,4 g
- Sacharidy: 65,1 gramov
Ryža je bohatá na vlákninu a tiamín, čo jej dodáva stav "čistiaceho prostriedku na čreve". Okrem toho sa v procese varenia ryže vytvára hlien, ktorý má protizápalový účinok a má pozitívny účinok na črevnú sliznicu..
Prítomnosť diétneho vlákna v produkte prispieva k regulácii hladiny cukru v krvi a tiež znižuje počet cholesterolových plakov a vedie k normálnym metabolickým procesom. Vitamín E prispieva k úľave mnohých chronických ochorení. Draslík a horčík zabraňujú rozvoju ochorení srdca a neurózu.
Výhody hnedej ryže
Je zaujímavé! Zástancovia zdravého stravovania tvrdia, že ak máte náročný deň a potrebujete čo najdlhšie zostať v dobrej kondícii, postačí, aby ste na raňajky jedli časť hnedej ryže.
Vzhľadom na prítomnosť antioxidantov tento produkt pomáha pri odstraňovaní škodlivých radikálov a toxínov z tela, priaznivého účinku na pokožku, nechty a vlasy. Tradiční odborníci v oblasti medicíny dokázali, že hnedá ryža pomáha zmierniť stav týchto ochorení:
- dna, artróza, artritída;
- ekzém a dermatitída;
- ochorenia žalúdka a pankreasu;
- nervové ochorenia;
- ateroskleróza;
- nedostatok vitamínu B1.
Je dôležité! Hnedá ryža má utišujúci účinok, preto sa odporúča používať ho v období výkyvov nálady, depresie a PMS.
Vzhľadom na to, že akákoľvek ryža je diétny produkt, jeho použitie v prípade žalúdočnej nevoľnosti bude nevyhnutné. Rýžový odvar - bežný ľudový liek, ktorý je skvelý na hnačku.
Treba zdôrazniť skutočnosť, že hnedá ryža neobsahuje lepok - rastlinný proteín, ktorý nemožno konzumovať pacienti s celiakii..
Niektorí trenéri odporúčajú používať hnedú ryžu bezprostredne pred tréningom, pretože ide o zdroj energie. Odborníci v oblasti výživy však odporúčajú zaradiť ich do stravy tých, ktorí chcú upraviť postavu a dosiahnuť perfektné formy..
Škody a kontraindikácie
V prípade nesprávneho skladovania môže spôsobiť poškodenie hnedej ryže. Preto by ste nemali robiť veľké zásoby tohto produktu a mali by ste vždy skontrolovať dátum vypršania pred zakúpením. Pri skladovaní je najlepšie použiť keramické nádoby s vekom a temným chladným miestom..
Niekedy dokonca aj najbezpečnejší produkt môže poškodiť telo kvôli obsahu chemikálií v ňom. V prípade ryže je to spracovanie zŕn so syntetickými vitamínmi. Takéto spracovanie je prospešné pre dodávateľov, pretože neumožňuje, aby sa produkt počas dlhého prevozu zhoršil. Preto je najlepšie nakupovať ryžu balenú domácimi výrobcami..
Je dôležité! Pre celú svoju bezpečnosť je hnedá ryža kontraindikovaná pre ľudí trpiacich zápchou a kolitídou..
odporúčanie
Treba poznamenať, že táto varieta ryže si vyžaduje zvláštnu opatrnosť pri varení. To je jediný spôsob, ako získať maximálny úžitok z produktu a vychutnať si jeho vkus..
Pred varením namočte ryžu v studenej vode, najlepšie cez noc;- Tiež ležať v studenej vode;
- Po varení počas 8-10 minút vypustite vodu a opláchnite fazuľa;
- Potom nalejte studenú vodu a varte asi 15 minút;
- Môžete zabaliť hrniec hotovej kaše s dekou na niekoľko minút, takže ryža "dosiahne" a stane sa drobivý..
Pred varením namočte ryžu v studenej vode, najlepšie cez noc;Ak budete dodržiavať ryžovú stravu po dobu jedného mesiaca (nahraďte cestoviny, zemiaky a pravidelnú ryžu s hnedou farbou), môžete stratiť 3-5 libier. Súčasne sa všetky metabolické procesy v tele vrátia do normálu, čo povedie k zlepšeniu celkového stavu a stavu.