jedlo

Hack výhodu a škodu

Štikozubca je veľmi plodná ryba žijúca vo vodách Atlantiku a Tichomoria. Predáva sa hlavne pod názvom "Haketa", čo je tiež správne, keďže tieto 2, ako aj desiatky druhov druhov tresky patria do poriadku ubytovne. Užitočné vlastnosti merlúzy sa ťažko preceňujú - je to všestranný a veľmi chutný potravinársky výrobok. Aký je presný účinok na ľudské telo, ktorého strava zahŕňa jedlo z tejto ryby a či existujú kontraindikácie používania merlúzy, z tohto článku sa dozviete.

Chemické zloženie merlúzy európskej

Všetky ryby sú v prvom rade oceňované nízkym obsahom kalórií a dostupnosťou zdravých tukov. Vo štikozubce sú prítomné vo väčšej koncentrácii ako v akejkoľvek inej treske, ale menej ako v iných druhoch rýb - to je asi 4%.

Chemické zloženie:

  • Obsah kalorií: 86,0 kcal
  • Proteín: 16,6 g
  • Tuk: 2,2 g

Zobraziť celý zoznam

Makro prvky:

  • Vápnik: 30 mg
  • Horčík: 35 mg
  • Sodík: 75 mg
  • Draslík: 335 mg
  • Fosfor: 240 mg
  • Chlór: 165 mg
  • Síra: 200 mg

vitamíny:

  • Vitamín PP (ekvivalent niacínu) (PP): 4,3 mg
  • Vitamín E (TE) (E (TE)): 0,4 mg
  • Vitamín C (C): 0,5 mg
  • Vitamín B9 (kyselina listová) (B9): 11,1 μg
  • Vitamín B6 (pyridoxín) (B6): 0,1 mg
  • Vitamín B2 (riboflavín) (B2): 0,1 mg
  • Vitamín B1 (tiamín) (B1): 0,12 mg
  • Vitamín A (RE) (A (RE)): 10 μg
  • Vitamín PP (PP): 1,3 mg
  • Vitamín A (A): 0,01 mg

Stopové prvky:

  • Železo: 0,7 mg
  • Zinok: 0,9 mg
  • Jód: 160 μg
  • Meď: 135 mikrogramov
  • Mangán: 0,12 mg
  • Selén: 12,6 mcg
  • Chrome: 55 mikrogramov
  • Fluór: 700 μg
  • Molybdén: 4 mcg
  • Nikel: 7 mikrogramov
  • Kobalt: 20 mikrogramov

Je dôležité: zloženie zložiek, ako aj užitočnosť všetkých jeho prvkov je hlavnou skutočnosťou, že používanie merlúzy sa odporúča aj pre malé deti - od 1 roka. Biele mäso zriedka spôsobuje alergie, je však mäkké a má príjemnú chuť. Zároveň aj malé množstvo takýchto rýb v strave umožňuje rastúcemu telu získať všetky potrebné živiny. Vzhľadom na skutočnosť, že v hlbokom mäse je veľmi málo kostí a je možné ich ľahko odstrániť počas varenia, pocity rodičov, ktoré môže dieťa udusiť, nie sú úplne opodstatnené..

Užitočné vlastnosti merlúzy európskej

Nasledujúce najdôležitejšie aspekty priaznivých účinkov možno poznamenať:

  • Stabilizácia metabolizmu;
  • Kardiovaskulárna podpora;
  • Vlastnosť antioxidantov - vďaka tomuto merlúzu sa odporúča používať aj ako diétny produkt v období zotavovania po rôznych chorobách;
  • Prevencia vzniku nádorov, diabetes, ateroskleróza;
  • Normalizácia nervového systému a gastrointestinálneho traktu;
  • Prevencia endokrinných ochorení.

Je dôležité: Použitie štikozubca v kombinácii s veľmi nízkym obsahom kalórií je základom pre jeho užívanie ako základného jedla pri vývoji režimu úbytku hmotnosti. Okrem toho sa odporúča používať merlúzu pre tehotné ženy, pretože je zdrojom všetkých potrebných látok na udržanie dobrého zdravia očakávanej matky a rastúceho tela..

Nebezpečenstvo poškodenia

Je ťažké povedať, čo je škodlivé pre merlúzu - ako taká neexistujú žiadne kontraindikácie. Jediná vec, ktorú je potrebné zvážiť, je individuálna intolerancia akýchkoľvek rýb a morských živočíchov..

Užitočné rady pri varení

Hake sa varí veľmi rýchlo a ľahko:

  1. Na smaženie stačí držať ho na panvici na každej strane iba 3-4 minúty. Už nie je potrebné, pretože potom bude suché.

  1. Pre malé dieťa môžete variť štikozubec v dvojitom kotli - stačí nakrájať filé na malé kúsky, pridať mrkvu a trochu soli. Doba varenia - 30 minút.

  1. Na odstránenie špecifického zápachu, ktorý sa stáva viditeľným na konci prípravku merlúzy, pridajte do pripravených misiek zelenú s vnímateľným zápachom, napríklad kôprom alebo petržlenom.

Teraz viete o výhodách a nebezpečenstvách štikozubca. Nebojte sa experimentovať, pravidelne zahrňte merlúzu do menu a uvidíte, aké úžasne chutné a zdravé tieto rybie pokrmy môžu byť..