Sardinka je morská ryba rodiny sleďov, ktorá sa vyznačuje malou veľkosťou, strieborným bruchom a zeleným odtieňom chrbta. Tento druh rýb žije v Tichom oceáne av Atlantickom oceáne, Španielsku, Portugalsku, Maroku a Rusku vykonávajú aktívny rybolov, navyše v druhej krajine sa rybolov vykonáva len na Ďalekom východe a v poslednom čase sa stáva čoraz menej. Faktom je, že kvóty na lov sardiniek vo vodách Tichého oceánu boli zavedené z Ruska - čo umožní obnoviť populáciu rýb, ktorá sa v posledných rokoch výrazne znížila.
Zloženie a kalorické sardinky
Zloženie príslušného výrobku obsahuje celý komplex vitamínov - B6, B12 (zvlášť veľa z nich), C, A. Bohaté na sardinky a stopové prvky - fosfor, zinok, železo, horčík, niacín. Len 100 gramov tejto morskej ryby dokáže uspokojiť dennú potrebu tela pre draslík a sodík, ale cholesterol je úplne chýba.
Sardinky sú bežným názvom pre ryby sardinel, sardiniek a sardiniek. Zaujímavé je, že obsah kalórií sardiniek ulovených v Tichom oceáne a Antlantichesky je odlišný: v prvom prípade to bude 170 kcal, ale v Antlanticke to bude 250 Kcal. Rôzne kalórie budú varené / v paradajku / v oleji a čerstvé. Tu je tabuľka pre príklad:
- varené sardinky - 178 kcal na 100 gramov;
- čerstvé - 169 kcal na 100 gramov;
- v paradajkovej omáčke - 160 kcal;
- v oleji - 230 kcal.
V zásade nie je príliš vysoký obsah kalórií a môže ho použiť ľudia, ktorí "pracujú" na zníženie hmotnosti..
Užitočné vlastnosti sardiniek
Uvažované druhy rýb sa telom dokonale vstrebávajú a dokonca aj vo veľkom množstve nedáva pocit ťažkosti v žalúdku.. Odborníci hovoria, že prínosy sardiniek sú trikrát vyššie ako prínosy sleďov - napríklad môžete brať tuky obsiahnuté v danom produkte. Je to vďaka tomu, že sardinka normalizuje a stabilizuje fungovanie orgánov gastrointestinálneho traktu., obzvlášť sa obnoví intestinálna peristaltika, dokonca sa zastaví chronická zápcha.
Sardinka je dôležitým produktom pri prevencii chorôb srdca a cievneho systému - zabraňuje výskytu krvných zrazenín vo veľkých a malých cievach, zlepšuje krvný obeh a môže posilniť imunitný systém.
Ak pravidelne snívate ulovené sardinky v Tichom oceáne, zlepšuje sa zrak, mozgové bunky začnú pracovať aktívnejšie. Ľudia s diagnostikovanou a progresívnou psoriázou poznamenávajú, že na pozadí konštantnej konzumácie sardiniek v potravinách (navyše nezáleží na tom, ako je pripravená), že intenzita symptómov ochorenia je výrazne znížená. Potrebujete sardínu a tých pacientov, ktorí majú vysokú hladinu cholesterolu v krvi - rybí olej obsiahnutý v tomto výrobku pomáha znižovať tieto ukazovatele.
Ľudia s diagnostikovanou bronchiálnou astmou tiež urobili zaujímavé závery - pravidelný úvod do ponuky príslušného výrobku znižuje počet útokov.. A mastné kyseliny, ktoré tvoria sardinky, majú protizápalové a regeneračné účinky..
Mäso zo sardiniek obsahuje kyselinu nikotínovú, vápnik a fosfor s horčíkom a tieto stopové prvky sú aktívne zapojené do zabezpečenia zdravia ľudského kostrového systému a jeho muskuloskeletálneho systému. Sardinka je prevencia artritídy, artrózy, aterosklerózy.
Možné poškodenie sardiniek
Prirodzene, príslušný výrobok nemôže spotrebovať ľudia, ktorí majú zvýšenú citlivosť alebo individuálnu neznášanlivosť na ryby a morské plody.. V detstve môžu byť sardinky konzumované od troch rokov, ale iba varené.
Sardinka má vysoký obsah amínov a môže vyvolať tvorbu obličkových kameňov a vznik dny, takže sa odporúča konzumovať maximálne 150 gramov príslušného produktu denne..
Ako si vybrať sardiniek
Samozrejme, že príslušné ryby sa najlepšie zakúpia v čerstvom stave - môžu byť nakreslené na farbe žiabrov, na priehľadnosti očí a na mäkkosť kostry. Ale čerstvé sardinky sú v obchodoch zriedkavé, takže si musíte vybrať z ponúkaného sortimentu. A je v konzervovanej sardine s prídavkom oleja alebo paradajok. Neexistujú žiadne špeciálne pravidlá pre výber konzervovaného sardinky, len postupujte podľa štandardných odporúčaní - skontrolujte dátum výroby a dátum platnosti, dodržiavanie pravidiel skladovania, banka by nemala byť pokrčená alebo "nafukovaná".
Sardinka je chutná a veľmi zdravá ryba, ktorá sa dá použiť na varenie jedál dennej a sviatočnej kuchyne. Musí byť zavedený do stravy (ak neexistujú žiadne individuálne obmedzenia) dokonca aj na absolútne zdravých ľudí - prevencia chorôb a posilnenie imunitného systému neškodilo nikomu.