Yacon - prospešné a škodlivé vlastnosti

Yacon je jedným z rastlinných plodín, vôňa sa podobá krížom medzi melónom a jablkom. Chutí ako sladká hľuzovka s prírodnými náhradami cukru. Je príbuzný Jeruzalema artičok a slnečnica.

Produkt je najbežnejší vo vlasti - v Latinskej Amerike. Práve tam sa pestuje vo veľkých množstvách. V našej krajine, Yacon možno nájsť hlavne na severnom Kaukaze - tu sa pestuje v otvorenom teréne. V severných oblastiach, kde sa pestuje zelenina, sa odporúča v skleníkových podmienkach. Rozpoznáva každú pôdu, hlavnou vecou je, že by mala byť voľná a bohatá na hnojivá..

Je zaujímavé! Yacon veľa výskumníkov nazýva nádej Z XXI storočia, na základe jeho hodnoty pre stravu.

Zloženie a obsah kalórií v produkte

Biochemické zloženie akánu zahŕňa:

• Bielkoviny - v rozmedzí 2-7%;
• v malom množstve tukov;
• vitamín A (retinol) - má antioxidačný účinok;
• Vitamín C (kyselina askorbová) - má antivírusový účinok;
• B1 (tiamín) - hrá významnú úlohu v metabolických procesoch;
• B2 (riboflavín) - nevyhnutné na reguláciu reprodukčnej funkcie;
• B3 (niacín) - dôležité pre plné fungovanie tela
• chlorogénna a kávová kyselina;
• aminokyseliny - takmer všetky existujúce;
• fenolové antioxidanty;
• Selén - podporuje imunitný systém;
• draslík - reguluje krvný tlak;
• fosfor - je potrebný pre zdravé a zosilnené kostné tkanivo.

Koreň kalórií je len 61 kcal na 100 gramov.

Užitočné vlastnosti

Hodnota zeleniny je logická a prejavuje sa v nasledujúcich priaznivých účinkoch na ľudské telo:

• zníženie hladín cholesterolu v krvi;
• regulácia funkcií tráviaceho systému;
• antioxidačný účinok, vďaka ktorému sú z tela odstránené toxíny, trosky, škodlivé prvky;
• normalizácia metabolizmu, ktorá priaznivo ovplyvňuje celkový stav fyzickej formy, funkčnosť všetkých telesných systémov a konkrétne postavenie.
• regulácia krvného cukru.

Je zaujímavé! Yacon patrí do zloženia rôznych kozmetických prípravkov, pretože vedci výskumu preukázali svoje priaznivé účinky na pokožku a vlasy.

Kontraindikácie a možné poškodenie

Dokonca aj tie výrobky, ktoré sú na prvý pohľad neškodné, môžu mať nežiaduci a neočakávaný účinok, ak sú nadmerne spotrebované. Yacon nie je výnimkou. Pri "predávkovaní" sa môžu objaviť nasledujúce ochorenia:

• alergická rinitída;
• nadúvanie;
• porušenie kresla;
• dlhodobá strata chuti do jedla.

Ak sa objavia takéto príznaky, odporúčame úplné vylúčenie produktu z menu a jeho zaradenie do stravy s osobitnou starostlivosťou..

Užitočné tipy

Použite yacon v rôznych formách:

• jesť surové - ostré a pomerne pevné hľuzy;
• hnojenie alebo vyprážanie - vlastnosti sa zachovajú počas spracovania;
• v salatách - dáva mimoriadne vynikajúcu chuť;
• v šťavách, konzervách, sirupoch;
• pridajte k zmesi kandizovaného ovocia.

Vo voľnom trhu si môžete kúpiť sirup z aaconu, ktorý sa používa ako liečebný nástroj v rôznych smeroch. Po prvé, je to vynikajúca náhrada cukru, mnohí ju používajú na chudnutie.. Použitie aakonového sirupu v tomto prípade však ešte vyžaduje ďalší výskum a dôkazy. Názory vedcov na túto tému sú kontroverzné..