Už som napísal o zelených alebo zeleninových banánoch v predchádzajúcom článku. Dnes budeme hovoriť o odrodách tropického ovocia Manzano z rodiny banánov. Je hybridom divokej odrody Musa balbisiana s jednou z kultivovaných odrôd..
Foto: Depositphotos.com. Pridal: adiruch.
Banány Manzano (banány z jabĺk alebo hodvábu, latande) sú v porovnaní s našimi bežnými kópiami v obchode kratšie. Majú bledožltú silnú a silnú kožu, ktorá po zrelom stmavne. Najlepšie sú konzumované, ak sa objavia čierne škvrny alebo koža je úplne čierna..Chuť banánov manzano je veľmi sladká, s jablkami, ananásom a jahodovými tónmi. Môžu byť bezpečne pridané do ovocných šalátov, ovsených vločiek, koktailov, chladených štiav, paličiek, vaflí a domáceho chleba. Asijská kuchyňa slúži ako vynikajúci doplnok k mäsu a hydine..
Najmä táto odroda je bežná v strednej a južnej Amerike. Pestuje sa aj v subtropických a tropických oblastiach na Havajských ostrovoch, Hondurase, Malajzii a Mexiku..
Jedno z alternatívnych názvov banánov jabĺk - "Latundan" - pochádza z názvu francúzskeho misionára Clauda Latundala, ktorý ich priniesol z Indie na Filipíny, kde získali veľkú popularitu. To je dôvod, prečo manzano banány sú niekedy nazývané filipínsky.
Aké sú výhody jabĺk banánov (latand)?
S dostatočne vysokým obsahom kalórií (107 kalórií na 100 g) sú latundany výborným zdrojom vlákniny. Obsahujú 8 esenciálnych aminokyselín, ktoré ľudské telo nedokáže samo vyrobiť, 6 vitamínov a 11 minerálov..
Srdcové prínosy
Hodvábne banány sú dobrým zdrojom draslíka (10% dennej hodnoty). Zvyšovanie množstva tohto stopového prvku v strave zabezpečí ochranu pred hypertenziou, najmä u ľudí citlivých na sodík. Ak máte vysoký krvný tlak, máte riziko mozgovej príhody, koronárnej choroby srdca (CHD), zlyhania srdca, ochorenia obličiek a ochorenia periférnej artérie. Každá z týchto chorôb môže byť smrteľná..
Dobrým zdrojom vitamínu C
Starostlivá analýza živín v zložení hedvábných banánov ukázala, že obsahujú viac vitamínov A a C ako bežné banány. 100 mg týchto chutných plodov obsahuje 13 mg vitamínu C alebo 23% dennej normy oproti 15%..
Pokiaľ ide o ďalšie prospešné vlastnosti banánov jabĺk, sú rovnaké ako tie ostatné odrody tejto exotickej rastliny. Hoci existujú dôkazy o tom, že v zahraničí pediatri na liečbu hnačky sú pripisovaní svojim mladým pacientom ovocné pyré vyrobené výhradne z banánov.
Červené banány.