Foto: Depositphotos.com. Pridal: bernjuer.
K tomu je potrebné pripomenúť, že tento druh červeného mäsa sa stal obľúbeným nielen kvôli jeho nutričnej hodnote, ale aj kvôli jeho vynikajúcim prospešným vlastnostiam..
Zvyčajne jedia jahňacie alebo jahňacie mäso, ktoré nie je staršie ako 1 rok, čo minimalizuje cholesterolový záchvat na vašom tele a zároveň slúži ako dobrý nutričný cieľ..Počas posledných dvadsiatich rokov chovatelia dosiahli pozoruhodný úspech pri výchove domácich oviec s minimálnymi ložiskami tuku. V dôsledku toho sa jahňacina stala bližšie k dietetickým výrobkom..
štruktúra
Výhoda jahniatka nie je vôbec ťažké oceniť, pretože je bohatá na rôzne živiny vrátane bielkovín, železa, vitamínu B12, zinku, selénu a niacínu. Okrem toho - v porovnaní s rovnakým bravčovým mäsom nie je dostatok nasýtených tukov.
Čo je to použitie
- Baránok je vynikajúci zdroj bielkovín, iba 100 g tohto mäsa dáva osobe 60,3% svojho denného príjmu. Je tiež vynikajúcim zdrojom selénu, minerálom, ktorého nedostatok môže vyvolať astmatické záchvaty..
- Rovnako ako u iných druhov mäsa a drobov obsahuje jahňacina množstvo železa v ľahko stráviteľnej forme, čo je základný prvok hemoglobínu. Železo je nevyhnutné, aby naše telo vytvorilo zdravé červené krvinky..
- Mäsové výrobky zvyčajne obsahujú veľa zinku. Jahňacie mäso nie je výnimkou. Zinok potrebuje doslova každú bunku ľudského tela na bunkové dýchanie, bunkové delenie a rast. Ovplyvňuje tento stopový prvok a imunitnú obranu tela.
- Baránok je vynikajúci zdroj vitamínu B12, jedného z mála látok, ktoré dokážu vydržať zdraviu škodlivých molekúl homocysteínu. Tento vitamín je užitočný pre nervový systém, zapája sa do komplexného procesu produkcie červených krviniek a je profylaktickým činidlom pre anémiu. Vitamín B12 možno nájsť iba v produktoch živočíšneho pôvodu av tomto ohľade sa jahňatá javí ako jeho najzdravší zdroj..
- Skupina susedov, vitamín B3 (niacín) je mimoriadne dôležitá pre zdravie pokožky, ochranu pred Alzheimerovou chorobou a osteoartritídou (minimálne dvakrát zníži riziko), iné choroby súvisiace s vekom.
Hus: výhody a poškodenie tela.
zranenia
V jahňacích miskách sú stále nasýtené tuky, cholesterol a sodík. Ich nekontrolované používanie môže viesť k vzniku mnohých chronických ochorení, vrátane ochorení srdca a dokonca aj niektorých druhov rakoviny..
Jahňacie mäso obsahuje puríny prírodných látok - vinníkov dna a obličkových kameňov. Preto ľudia s týmito problémami by nemali jesť jahňacie vôbec..Aplikácia na varenie
Filetová časť je najlepšie vyložená vo víne, s rozmarínom a cesnakom. Jahňacie nohy pečené dobre, najmä v mäso jogurtovej omáčky s cesnakom a kajenským korením.
V Indii je jahňacie mäso ochutené kurkum a podávané s vareným karfiolom.Mäta je najlepšie pražená ocotom, vlašskými orechmi a extra panenským olivovým olejom.
Toto červené mäso ide dobre s množstvom iných hodnotných výrobkov - marhule, baklažánov, paradajok, koriandra, estragónu, francúzskej horčice, jogurtu a olivového oleja. A čo je najdôležitejšie - všetky užitočné vlastnosti jahňacieho mäsa budú uložené.
Výhody a poškodenie mäsa z moriek.