Cornel - výhody a poškodenie čerstvého a sušeného ovocia

Cornel (derein alebo svidina blood-red) je ker alebo strom, dosahujúci výšku sedem metrov, s červeným ovocím. Žije asi 200 rokov. Na území Ruska pôvodne rástol na Kryme, neskôr začali pestovať amatérskych záhradníkov a odborníkov v mnohých ďalších oblastiach.

Foto: Depositphotos.com. Pridal: mallivan.

Objav prvého kameňa drieku pochádza z roku 3000 pred naším letopočtom. e. sa to stalo na území Švajčiarska. Teraz je drevo veľmi populárne v Európe: Poľsko, Francúzsko, Taliansko, Moldavsko, Československo. A tiež v Amerike, Číne, Japonsku a na Kaukaze.

Ak sa divorožstvo rastie v horách Kaukazu a Karpát, v Bulharsku sa považuje za záhradnú rastlinu a pestuje sa všade. Niet divu - džem z drievka je veľmi jasný a chutný, s príjemnou kyslou.

Cornel je považovaný za bobule, prvú farbu v novom roku. Jasné žlté kvety sa odhalia v polovici marca, ešte predtým, než kvitnú listy. A plody dozrievajú do polovice jesene.

Plody Cornel sú zvyčajne stredne veľké. Forma môže byť okrúhla, ale častejšie - predĺžená. Vo vnútri plodu je nejedla kosť (nepotrebuje viac ako 10% celkovej hmotnosti čerstvých bobúľ), ktorá je obklopená sladkou a kyslou, skôr šťavnatou buničinou. Je pokrytá červenou farbou pokožky v rozsahu tónov: od svetločervenej alebo tmavo červenej až tmavo purpurovej a dokonca aj čiernej. Listy kornelu sú zelené, so silne výraznými pozdĺžnymi žilami.

Liečivé vlastnosti

Dören je cenený za svoje liečivé vlastnosti. Bobule sú bohaté na vitamín C, E a P. Okrem toho obsah kyseliny askorbovej v produkte je vyšší ako v citrónoch a čiernych ríbezle. V buničine bobuľových plodov sú: glukóza a fruktóza približne 15%; organické kyseliny, ako je jablčná, takmer 4%; triesloviny; soli železa, vápnika, horčíka, síry a draslíka, esenciálneho oleja a provitamínu A. Hmotnostný podiel mastných olejov v kostiach presahuje 30%. Kaloricita drieku: 40 - 44 kcal na 100 g.

Bobule sú konzumované čerstvé, sušené, nakladané, varené kávy s nimi, pridané ako originálne korenie na ryby a mäsové jedlá.

V šikovných rukách sa priadza mení na veľmi chutné džemy a pastilky, kompóty a kissels, sirupy a keksy, vína, likéry, tinktúry a likéry a dokonca aj kandizované ovocie. Z plodov drievka urobiť cestoviny, želé pre astronautov a námorníkov dlhé plavby. Tieto výrobky majú silné protizápalové vlastnosti..

Cornel šťava - samostatná téma pre rozhovor, ktorý sa určite stane hlavným jedným z nasledujúcich článkov. Pre túto chvíľu môžem len povedať, že táto šťava nie je horšia než káva..

Vďaka nasýteniu mikročastami a vitamínmi sa používa korienka, čerstvá aj sušená:

  1. So studenou, šarlami a bolesťami v krku, pretože bobule obsahujú veľa vitamínu C, preto ich spotreba vedie k poklesu teploty.
  2. Pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu kvôli vysokému obsahu pektínu.
  3. Normalizácia krvného tlaku.
  4. Znižuje riziko vzniku sklerózy.
  5. S cukrovkou na zníženie hladiny cukru v krvi.
  6. Aby sa minimalizovalo riziko skorbutu.
  7. V prípade otravy olovom alebo ortuťou kvôli schopnosti korýt eliminovať toxíny z tela.

Okrem uvádzaných priaznivých vlastností želatínových a koreňových kompótov:

  • eliminovať gastrointestinálny zápal;
  • zlepšiť chuť do jedla;
  • tón nahor;
  • boj proti avitaminóze;
  • posilniť imunitu.

V ľudovej medicíne sa používajú aj infúzie a odvar listov a semien trávnika. Odvar z listov je choleretikum a diuretikum a kostí, je stabilizátorom duševného stavu a spoľahlivou ochranou pred stresom. Infúzia kvety pomáha s horúčkou.

Z odvarov a tinktúr zo semien a listov korienky sa vytvárajú obklady a utierky na ošetrenie pokožky, prostriedky na oplachovanie. Tieto liečivé nápoje pomáhajú s vnútorným krvácaním a infekčnými ochoreniami..

Tehotná a deti

Počas tehotenstva sú stromy užitočné kvôli vysokému obsahu draslíka, ktorý podporuje odstránenie nadbytočnej tekutiny z tela a normalizuje funkciu kardiovaskulárneho systému. Prítomnosť železa zvyšuje metabolizmus, znižuje pravdepodobnosť prírastku hmotnosti. Dokonca aj korienkové ovocie posilňuje steny krvných ciev, zvyšuje hemoglobín, znižuje riziko predčasného pôrodu.

Pre dieťa je to sklad vitamínov, minerálov, karoténu a pektínov. Cornel ako súčasť detskej výživy pomôže vyhnúť sa rakovine a kardiovaskulárnym ochoreniam, zmierniť zápchu, posilniť imunitný systém a črevnú mikroflóru, zvýšiť sekréciu žalúdočnej šťavy.

Cloudberry - užitočné vlastnosti a kontraindikácie.

Sušená drievka

Každý rastlinný produkt je najlepšie čerstvý a počas dlhodobého skladovania stratí niektoré z jeho živín. To isté sa stáva aj pri drieku. Ak je to možné, zachrániť jej prospešné vlastnosti niekoľkými spôsobmi, ale najjednoduchšie a najviditeľnejšie je sušiť ovocie..

Sušené drevo šetrí dosť minerálov a vitamínov. Je to spôsobené tým, že ovocie nie je vystavené vysokoteplotnému spracovaniu. Sušené bobule sú sladšie, kyselina v nich je sotva viditeľná. Preto je dychtivo jesť aj najkvapivějšími deťmi..

Obsah stopových prvkov v sušenom ovocí z drieku je koncentrovanejší, čo pomáha kompenzovať nedostatok čerstvého ovocia a vitamínov v jesennom a zimnom období..

Ako uschnúť doma

Získajte zrelé vzorky ako základ. Je možné využívať ako divoké rastliny, tak záhradu. Sušené drevo celé, spolu s kosťou. Ovoce sa zbierajú, odstránia nevhodné (z nich môže byť použitý kompot), položené na papieri v jednej vrstve a ponechané vo vzduchu, chránené pred priamym slnečným žiarením. Pravidelne obrátené. Ak sa proces odohráva v záhrade, ovocie sa čistí do miestnosti na noc..

V modernom svete existuje veľa zariadení navrhnutých tak, aby uľahčili život hostiteľovi, ako sušička na ovocie. V jej dogwood na 50-70 stupňov nádherne sušené. Hotový výrobok je uložený v taškách na bielizeň (môžete si samostatne šiť z bavlny, ľanu a iných "dýchacích" textílií) na suchom tmavom mieste..

Keď kupujete sušené ovocie na trhu, vezmite ho od babičiek a nie od predajcov. V opačnom prípade riskujete, že sa dostanete do priemyselného sušiaceho dreva ošetreného kyselinou sírovou. Stojí za to vysvetliť, koľko to beje na užitočné vlastnosti kurva.

Sušený produkt sa dá použiť na výrobu kompótov a želé a môžete namiesto sladkostí a čaju konzumovať čaj.

Výhody zaseknutia

Cornel jam je univerzálnym nápojom pre celú rodinu. Je dôležité, aby sa nestrávil, inak bude džem suchý a bobule strácajú príjemnú šťavnatosť..

Najčastejšie sa táto sladkosť používa pre ARVI a chrípku..

Úprimne povedané, bolo to jarné džem, ktoré ma zachránilo na jar, keď som bol celý mesiac chorý. Infekcia prechádzala okolo tela v kruhoch, týždeň po týždni, dokonca ani med nedal úľavu. Všetko sa zmenilo, keď som kúpil cennú nádobu v blízkom supermarkete za 300 rubľov a jedol toto "občerstvenie" na moje zuby.

Tiež džem z drievka dokáže zvládnuť hnačku, bolesti hlavy, niektoré ochorenia kože (ekzémy atď.). Dobré na prevenciu gastritídy, ochorení obličiek a pečene, artritídy a iných ochorení kĺbov.

Pre tých, ktorí sú na strave, džem z drievka je najlepší dezert. Po prvé, urýchľuje metabolické procesy a odstraňuje škodlivé látky, čím prispieva k úbytku hmotnosti. Po druhé, je to veľmi chutné a ľahko nahradí vysokokalorické čokolády a sušienky s chronickým sladkým zubom..

V džeme je množstvo železa, preto sa odporúča jesť to u pacientov trpiacich anémiou..

Škody a kontraindikácie

Rovnako ako všetky ostatné produkty rastlinného pôvodu, v niektorých prípadoch je jedenie zubov škodlivé:

  • so zvýšenou kyslosťou žalúdka;
  • pre chronickú zápchu;
  • s individuálnou neznášanlivosťou.

Ľudia s nestabilným nervovým systémom majú zakázané používať drevo a výrobky, ktoré ju obsahujú, v noci. V iných prípadoch môže poškodiť iba vtedy, ak sa plody pestujú v nepriaznivom životnom prostredí..

Užitočné vlastnosti brusníc.