Exotické ovocie Kivano (africká uhorka) patrí do rodiny tekvicových rastlín. Vlasť Kivano je Afrika. Dnes sa pestuje ako záhradná plodina v Taliansku, na Novom Zélande, v Južnej Amerike, v Izraeli. Veľkosť ovocia je malá - približne ako priemerná oranžová.
Vzhľad rastliny je trochu podobný viniči s krásne prepletenými stonkami, takže sa často používa na ozdobenie dvorov a chatových domov. Okrem toho je rastlina v starostlivosti a skoro nepodliehajú chorobám a útokom škodcov. Jedinou podmienkou pre pestovanie je teplé podnebie po celý rok. Záporné teploty zariadenia nemôžu stáť.
Je zaujímavé! Názov ovocie okrasných uhoriek bol spôsobený zeleným priesvitným telom s malými semenami. A kôra s jemnými hrotmi a oválnym tvarom slúžila ako vzhľad iného mena - rohový melón.
V závislosti od odrody môže byť kivano kôrka červená, oranžová alebo žltá.
Chemické zloženie
Výživová hodnota 100 g:
- 44 kcal kalórií
- Proteín 8 g
- Tuk 3 g
- Sacharidy 6 g
Koncentrácia živín v ovocí je veľmi rôznorodá. Kivano je obzvlášť užitočné v chladnej sezóne, pretože môže nezávisle poskytnúť telo potrebným prvkom.. Zloženie rohového melónu zahŕňa:
Vitamíny A (beta karotén) a C;- B5 - kyselina pantoténová;
- B3 - niacín;
- B6 - pyridoxín;
- B1 je tiamín;
- B2 - riboflavín;
- B9 je kyselina listová;
- makroživiny: draslík, vápnik, sodík, horčík, fosfor;
- stopové prvky: železo, mangán, zinok, meď;
- P-aktívne látky;
- alkalických organických solí.
Vitamíny A (beta karotén) a C;Obsah kalórií produktu je veľmi nízky - 44 jednotiek na 100 gramov. To umožňuje používať kivano v strave..
Užitočné vlastnosti
Keďže zloženie ovocia zahŕňa vitamíny B a C, poskytuje vynikajúci tonizujúci účinok.. Prítomnosť draslíka je užitočná pre fungovanie mnohých orgánov:
- vytvára optimálne podmienky pre sťahovanie svalov;
- reguluje acidobazickú a vodnú rovnováhu;
- udržiava normálnu koncentráciu v krvi.
Odporúča sa pre ľudí s ochorením srdca a krvných ciev, najmä tých, ktorí sú obézni. Vďaka svojmu vyváženému zloženiu je dobre absorbovaný, stimuluje peristaltiku, čistí toxíny a trosky. Pri ochoreniach tráviaceho traktu môžete použiť šťavu Kivan, ktorá prispieva k rýchlemu zotaveniu.
Nedávno sa vedci dokázali, že pitie kivanovej šťavy s dužinou počas chemoterapie znižuje vedľajšie účinky vypadávania vlasov. Okrem toho, africká uhorka je jedným z mála exotických produktov, ktoré sa môžu používať v ponuke pre diabetikov..
Je zaujímavé! Pulp kivano môže mať strhujúci účinok, takže africké kmene ju používajú na zastavenie krvácania, hojenie rán a popálenín..
Použitie plodu v kozmeteológii je tiež bežné. Mnoho známych kozmetických spoločností ho pridáva do výrobkov na starostlivosť o pokožku pre očné viečka, tvár a krk. Výživné masky a pleťové vody je možné pripraviť samostatne a pridávať do buničiny ďalšie užitočné zložky: kyslé jablko, med, vaječný žĺtok.
Možné poškodenie a kontraindikácie
Kontraindikácie k použitiu kivano neboli identifikované. Ľudia, ktorí sú náchylní na alergické reakcie, by však mali byť opatrní..
Toto ovocie je exotické, je pre naše telo nezvyčajné, takže ho musíte prvýkrát vyskúšať opatrne. Opatrne dodržiavajte reakciu tela na výrobok, ak nie sú zistené žiadne zmeny, neváhajte a užívajte si nový vkus..
Užitočné tipy na použitie vo varení
Kivano je konzumované nielen surové. Používa sa ako zložka na šaláty a predjedlá a na výrobu dezertov. Najjednoduchším spôsobom je znížiť ovocie na dve polovice, ako melón, a vybrať si buničinu pomocou lyžice.
Africká uhorka sa používa aj na morenie ako alternatívu k pravidelným uhorkám. Kivano mäso je perfektne kombinované s morskými plodmi, syrom, reďkovkou, sladkou paprikou, ako aj s čokoládou a zmrzlinou. Vo všeobecnosti je bezpečné povedať, že tento exotický výrobok je univerzálny..
Peel kivano je možné použiť na dekoratívne účely. Aby ste to dosiahli, je dobre čistený zvnútra a vysušený. Získajte originálne platne na dezerty. A ak nerežite ovocie na polovicu, ale jednoducho odrežte vrchol a vyberajte buničinu, môžete použiť výslednú nádobu ako kontajner pre koktaily.