Africký rooibos je rastlina s predĺženými, špicatými listami, ktoré sa používajú na výrobu čaju s rovnakým názvom. V závislosti od spôsobu prípravy je červená alebo zelená.
Foto: Depositphotos.com. Pridal: belchonock.
Červené rooibos sa získava z stoniek a zelených listov rastliny, ktoré sa rozdrvia na malé kúsky a nechajú sa kvasiť (fermentácia a sušenie za špeciálnych podmienok). Počas fermentácie získajú zelené listy luxusnú jantárovú farbu. Toto je tradičná metóda prípravy. Červený Rooibos sa nazýva aj "červený bush". Má silnú arómu a ovocnú chuť..Ale zelená Rooibos začala ťažiť nedávno. Fermentácia je jediná akcia vykonaná s takýmito surovinami. Listy sú jednoducho vyberané a miesené. Výsledkom je nazelenalý aromatický nápoj, chuť ako zelený čaj, ale bez zvieracích vlastností druhého.
Čo je užitočné
- Rooibos je bohatý na silné antioxidanty flavonoidov, ako sú rutín, luteolin-6-C-glukozid a quercetin-3-glukozid. Zelená obsahuje veľké množstvo prírodných polyfenolov - glykozidov a glukozidov. Ako viete, tieto antioxidanty zohrávajú dôležitú úlohu v boji proti škodlivým voľným radikálom, ktoré sú zodpovedné za oslabenie imunitného systému a zrýchlenie starnutia..
- Čajové flavonoidy sa vyznačujú veľkou antimutagénnou aktivitou, ktorá je účinná v boji proti rakovine kože. Tento nápoj sa odporúča ľuďom s rakovinou a kardiovaskulárnymi ochoreniami..
- Nápoj má výrazný antispazmický účinok, preto sa používa na liečbu koliky u detí. Keďže čaj pozostáva len z prírodných listov bez syntetických prísad a farbív, môže byť daný aj najmenším. Ak dojčiace matky pijú 3 šálky denne rooibosu, dieťa dostane svoj podiel na výhodách..
- S ním môžete úspešne liečiť zápchu, pálenie záhy, nevoľnosť alebo vracanie. Tento čaj je veľmi užitočný u pacientov so žalúdočnými vredmi..
- Neobsahuje kyselinu šťavelovú, preto je ideálny a užitočný nápoj pre ľudí trpiacich obličkovými kameňmi..
- Neobsahuje kofeín. Naopak, má na nervový systém upokojujúci účinok. Vďaka svojmu obsahu horčíka zmierňuje bolesti hlavy, úzkosť, znižuje krvný tlak a bojuje proti depresii..
- A tento čaj je bohatý na vápnik, fluorid a mangán, a preto bráni vzniku kazu. Mimochodom, v tomto nápoji je veľké množstvo iných užitočných minerálov, ako je sodík, draslík, železo a meď..
- Rooibos čaj zásobuje telo zinkom. Má strhujúci účinok, pomáha zbaviť sa akné, popálenín, oparu a stomatitídy. Používa sa pri chirurgických zákrokoch, vredoch, vyrážkach, vyrážkach z plienok a iných kožných lézií vrátane ekzému. Absolútne nevyhnutné pre alergické ochorenia, ako je astma alebo pollinóza..
Štúdie ukázali, že táto africká infúzia môže hromadiť produkty peroxidácie lipidov v rôznych častiach mozgu. A to zase zabraňuje starnutiu nervových buniek.
Avšak zodpovedajúce experimenty sa doteraz uskutočnili iba na potkanoch. Mali by ste počkať na poslednú fázu pokusov na overenie tejto užitočnej vlastnosti rooibosového čaju.
Ako variť
Tento čaj sa môže opiť bez pridávania mlieka alebo cukru - rastlina má nezávislú arómu a chuť..
Ak chcete vyrobiť sladký čaj, potrebujete 4 poháre vody, 4 lyžičky. rooibos a cukor na chuť. Varenie vody, nalejte listy rooibosu s ním. Nechajte stáť 5 minút, pridajte cukor podľa potreby. A vychutnajte si tento požehnaný nápoj..
Zdravý čaj čaju.