Pór (Allium porrum) alebo cibuľu, patrí do rodiny cibule (Alliaceae), ktorý zahŕňa aj obyčajnú cibuľu a cesnak. Táto jedlá rastlina je známa ľudstvu po stáročia kvôli jej liečivým vlastnostiam..
Foto: Depositphotos.com. Pridal: Strobos.
Chuť a vôňa tejto rastliny sú sladšie a menej kruté ako to, čo je známe. Pór je užitočný na pridávanie do najrôznejších a najbežnejších pokrmov, z ktorých sa pripravujú lahodné zdravé šťavy.Dokonca aj Rimania a starí Gréci používali pór na liečenie rany, vyliečenie hrdla a vyčistenie krvi. Hoci dnes sa pór používa ako zelený potravinový doplnok na chuť.
Jedlé časti póru sú ľahko zelené stonky a malá biela cibuľka, zatiaľ čo sporáky zvyčajne odmietajú z tmavozelených horných listov kvôli ich vláknitej štruktúre. Ale v takých listoch sa koncentrácia užitočných látok dostáva do svojho vrcholu..
Výživová hodnota
Pór je vynikajúca strava s veľmi málo kalórií (priemerná žiarovka obsahuje 38,4 kalórií), ale veľa zdravých živín a fytonutrientov. Pór pozostáva prevažne z vody: približne 90%. Obsahuje aj diétne vlákno, nikel, draslík, železo (8% dennej hodnoty), horčík, vápnik, mangán (15% dennej hodnoty), fosfor, vitamíny A, C a K, kyselina listová a mierne množstvo komplexu vitamínu B B2, B3 a B6).
Upozornenie
- Pór obsahuje malé množstvo oxalátu, takže ľudia, ktorí sú náchylní na tvorbu obličkových kameňov, majú byť konzumovaní opatrne..
- V cibule je veľa niklu, ľudia, ktorí sú alergickí na nikel a jeho zložené zlúčeniny, by sa mali vyhnúť jeho spotrebe..
Čo je užitočné
Ak chcete variť jedlá s prídavkom obyčajnej zelenej cibule, jednoducho sa vám nepáči pór, ktorého prospešné vlastnosti presahujú ďaleko za filozofiu zdravého stravovania, prenikajú do medicíny a zanechávajú tu viditeľnú stopu. Rozhodnite sa pre seba - tu je zoznam chorôb, pri ktorých je pór žiaduci a dokonca potrebný..
anémia
Vďaka žľazu obsiahnutému v pórku, ktorá hrá dôležitú úlohu pri syntéze hemoglobínu, pór pomáha bojovať proti rôznym typom anémie. A prítomnosť cibule vitamínu C prispieva k účinnej absorpcii železa v ľudskom gastrointestinálnom trakte.
Nízke libido
Pór spolu s cesnakom a zelerom bol známy pred niekoľkými storočiami ako silný afrodiziakum. Vytvorte mixér mixer s cibuľou a zelerom a výsledok nebude trvať dlho.
zažívacie ťažkosti
Vzhľadom na vláknitú štruktúru listov pór reguluje gastrointestinálnu aktivitu, podporuje obnovu užitočných baktérií v čreve, čím sa znižuje opuch.
Vysoký krvný tlak
Pre ľudí s vysokým krvným tlakom je prospešnými vlastnosťami póru dodať dávky draslíka spolu s touto rastlinou. Je to draslík odobratý z prírodného zdroja, ktorý pomáha znižovať a regulovať krvný tlak..
Porucha nervového systému
Horčík, fosfor a kyselina listová z póru sú dôležité živiny potrebné pre normálne fungovanie nervového systému. Pomáhajú zlepšiť koncentráciu, pamäť a schopnosť mozgu spracovávať zložité informácie. Prítomnosť kyseliny listovej je tiež dôležitá pre prevenciu porúch mozgu u detí..
Vysoký cholesterol
Pór je skutočne dobrý pre aterosklerózu a vysoký cholesterol. Tento výrobok znižuje absorpciu cholesterolu v čreve a podporuje oxidáciu LDL-cholesterolu (nazývaného tiež nízkou hustotou cholesterolu alebo "zlého" cholesterolu) už v krvi, čím zabraňuje tvorbe aterosklerotických plakov v prvej fáze..
Zápalové procesy
Pór má protizápalový a antiseptický účinok, jeho účasť na liečbe artritídy, dny a zápalu močových ciest.
Ochorenia dýchacích ciest
Vonné oleje z póru majú upokojujúci účinok na ľudské telo. Odporúča sa jesť počas chrípky, sennej nádchy a po hypotermii, aby sa uľahčilo dýchanie a zabránilo sa komplikáciám..
Rakovina čriev a prostaty
Podľa nedávnych štúdií môže byť pór účinný proti množstvu rakovín v dôsledku obsahu kvercetínu a niektorých ďalších látok, ktoré inhibujú rast a šírenie nádorov. Pór tiež obsahuje kaempferol - látku, ktorá inhibuje vývoj rakoviny vaječníkov u žien.
Ochorenia očí
Pór je dobrý pre oči, pretože obsahuje karotenoidy, luteín a zeaxantín - živiny potrebné na udržanie vynikajúceho videnia a zdravia očí..
Ak máte radi prírodné produkty, ktoré sa podieľajú na rôznych programoch detoxikácie (pamätajte na detoxikáciu melónu), bude pre vás užitočné vedieť, že pór je vynikajúcim čistiacim prostriedkom pre čriev, odstraňuje toxíny z tela a súčasne má priaznivý účinok na chrumkavú črevnú mikroflóru.
Môžete pridať pór do šalátov, polievok, omáčok, vývarov a pohárov, alebo ju jednoducho konzumujete s chlebom a soľou. Alebo, aby ste zvýšili účinok, pripravte šťavu a podstúpte čistiaci kurz. Pripravte túto šťavu zo všetkých jedlých častí rastliny a potom ju premiešajte s mrkvovou šťavou a zelerom.
Bez ohľadu na to, aký mesiac je v kalendári, pokúste sa jesť viac čerstvých zelených plodov. Teraz ju môžete kúpiť po celý rok. Vedci potvrdili, že zelená molekula chlorofylu je štrukturálne podobná niektorým molekulám ľudskej krvi. Možno to je dôvod, prečo chlorofyl, raz v tele, ľahko zabije mnoho patogénov vrátane húb, baktérií a nádorov..
Užitočné vlastnosti cibule-slizuna.