Absolútne všetci ľudia s diabetom si uvedomujú, že choroba je nevyliečiteľná. Choroba si vyžaduje radikálnu revíziu obvyklých kulinárskych preferencií a súčasne sa musia dodržiavať diétne obmedzenia na celý život. Čo by malo byť výživa pri cukrovke typu 2, aby sa zaistila pohoda a minimalizovalo riziko vzniku nebezpečných komplikácií? Okrem toho je dôležité vedieť, ako urobiť menu diabetika nielen užitočným, ale aj rafinovaným a pestrým. Dnes budeme hľadať odpovede na tieto, rovnako ako ďalšie, veľmi relevantné otázky spolu s estet-prtal.com.
Čo sa stane u ľudí s cukrovkou
Predtým, než sa budeme zaoberať zásadami úplnej a bezpečnej výživy pri cukrovke typu 2, poďme sa stručne dotknúť procesov, ktoré sa vyskytujú u tých, ktorí trpia touto chorobou. Všetci vieme veľmi dobre, že diabetici by nemali jesť "rýchle" sacharidy, pretože ich telo je narušené metabolizmom sacharidov a glukóza nie je správne trávená, čím sa bunky zásobujú energiou. K tomu dochádza v dôsledku fenoménu inzulínovej rezistencie tkanív - strata citlivosti na inzulín. Napriek tomu, že špecifické bunky pankreasu naďalej aktívne produkujú tento hormón, ktorý je potrebný na rozklad glukózy, tkanivá organizmu "nevidia" svoju prítomnosť. Výsledkom je, že glukóza nie je absorbovaná, čo znamená, že hladina cukru v krvi stúpa.
Treba poznamenať, že pri cukrovke typu 2 pankreatické bunky vyčerpávajú svoje zdroje oveľa rýchlejšie, pretože sú nútené fungovať v "núdzovom" režime..
Dobrý výživový prístup k diabetu typu 2
Je zrejmé, že nebezpečné patologické procesy v tele diabetika prinútia ho, aby nasledoval stravu po celý život. Malo by sa však pamätať na to, že výživa pri cukrovke typu 2 nie je len zoznamom zákazov a obmedzení. Predovšetkým je to kompetentný a premýšľavý prístup k organizácii procesu konzumácie chutných a rozmanitých produktov, kde sa berie do úvahy všetko, čo môže zlepšiť stav pacienta a urobiť jeho život čo najaktívnejším a najplodnejším..
Odborníci na výživu dôrazne odporúčajú:
· Povedzte pevnej "nie" prísnym diétám a hladovaniu. Naopak, podporujú sa frakčné jedlá (až šesťkrát denne). To umožní jesť v malých porciách a nie preťažiť gastrointestinálny trakt..
· Nedávajte si raňajky a zabudnite na príliš neskoro večeru (menej ako dve hodiny pred spaním).
· Pijte až jeden a pol litra kvapaliny (voda, bylinné čaje, odvar z príliš sladkého sušeného ovocia alebo šípky) a čo je najdôležitejšie, to nie je po, ale pred jedlom. Táto technika vám umožní bezbolestne znížiť časť, ktorá prinesie požadovaný pocit sýtosti..
· Používajte potraviny, ktoré obsahujú telesné tuky (rastlinné oleje, orechy) v prvej polovici dňa, aby sa znížilo vstrebávanie sacharidov.
· Začnite jedlo so zeleninou, ale nie s bielkovinovým produktom (mäso, ryby, tvaroh).
· Trénujte si, aby ste jedli teplé jedlo..
Strava pri cukrovke neznamená, že by ste sa mali vzdať absolútne všetkého, čo sa vám zdá byť chutné, hoci určite budete musieť radikálne prehodnotiť svoju bežnú diétu. A čo je najdôležitejšie, bude veľmi užitočné naučiť sa jesť, bez spomalenia, rozťahovať potešenie, užívať si každý chutný kus..
Aké potraviny pomôžu pri cukrovke
Takže sme vo všeobecnosti objasnili, aký by mal byť prístup k výžive. Čo však môžete jesť v prípade cukrovky druhého typu, ale čo budete musieť vzdať? A my začneme možno s zákazmi, alebo skôr s obmedzeniami, ktoré sú však dobre známe každému. Ide predovšetkým o všetky potraviny s vysokým glykemickým indexom:
· alkohol;
· cukor a sladkosti,
· pekárenské výrobky z múky vysokej kvality;
· škrobová zelenina;
· niektoré obilniny (krupica, ryža);
· cestoviny;
· tučné mäso a ryby;
· klobásy, údené mäso;
· tučné a teplé omáčky.
V skutočnosti bude potrebné obmedziť tie druhy výrobkov, ktorých používanie nie je veľmi zlučiteľné s myšlienkou racionálnej a zdravej výživy..
Čo sa odporúča použiť pre ľudí trpiacich cukrovkou 2. typu? Ide predovšetkým o nízko kalorické a ľahko stráviteľné jedlá..
Medzi zdrojom živočíšnych bielkovín by teda mali uprednostňovať nízkotučné odrody mäsa (kurča, morčacie) a ryby (morský vlk, šťuka, kapor). Doplnenie proteínovej zložky v strave umožní používanie vaječných bielkov (do 4 ks za týždeň) a mliečne výrobky - prírodné nízkotučné tvarohové syry, jogurt, kefír a ryaženka.
Keďže používanie zemiakov a cestovín je prísne obmedzené, odporúča sa diabetikom, aby venovali pozornosť bezpečným obilninám bohatým na vlákninu: pohánka, ovsená vňať, jačmeň.
Nezvyčajne dôležité v strave a rôznych zeleniny: rôzne druhy hlávkového šalátu, brokolice, kapusta, tekvica, baklažán. Použitie zeleniny, ktoré sa vyznačuje vysokým obsahom cukru (mrkva, repa), sa odporúča obmedziť.
Keďže používanie bieleho chleba je prísne obmedzené, pre diabetikov sa odporúčajú celozrnné chlebové výrobky, ako aj výrobky pripravené s prídavkom múky a otruby z jačmeňa alebo jačmeňa..
Ako najlepšie variť
Ako je známe, diabetes typu 2 je veľmi často sprevádzaný problémom nadváhy a poklesom rýchlosti metabolických procesov. Preto nie je len výber výrobkov, na ktorých záleží, ale aj spôsob ich prípravy. Našťastie, vybavenie takmer každej modernej kuchyne môže výrazne rozšíriť ponuku zdravých a chutných jedál, ktoré sa dajú použiť v strave diabetikov. Mäso, ryby a zelenina môžu byť nielen varené a dusené, ale aj pečené, dusené alebo v mikrovlnnej rúre, zakaždým, keď dostanete nové jedlo s novou chuťou.
Na zníženie obsahu kalórií v mäsových a rybacích pokrmoch sa odporúča upustiť od používania cesta a chleba, aby sa uprednostnili pečené a varené jedlá. Navyše, v náplni namiesto bieleho chleba alebo ryže, pridajte trochu ovsené vločky. Ale pre prvé kurzy, odborníci na výživu odporúčajú opustiť používanie bohatých, koncentrovaných vývarov, častejšie uprednostňovať odvar zo zeleniny.
Obzvlášť ťažké vzťahy u diabetikov sa zvyšujú na dezerty. Vzhľadom na to, že tradičné druhy cukroviniek sa odporúčajú obmedziť, sladké milenky by mali venovať pozornosť:
· čerstvé sezónne ovocie a bobule;
· odtučnené ovocie;
· cukrovinky vyrobené s použitím sladidiel.
Výber správnej stravy pre diabetes typu 2 je veľmi dôležitý: umožňuje vám udržať dobré zdravie, zabrániť hladinám cukru a rozvoju nebezpečných patológií, ktoré sa často vyskytujú počas diabetu. Avšak s cieľom konsolidovať zdravotný účinok je mimoriadne dôležitá mierna motorická aktivita zodpovedajúca veku a zdravotnému stavu..
Viac zaujímavých a užitočných informácií nájdete na webovej stránke. .