Niektorí veria, že káva je pre srdce dobrá a zabraňuje vzniku srdcového infarktu, iní, že káva môže vyvolať tvorbu nádorov a zvýšiť riziko infarktu myokardu. V posledných desaťročiach vedci študujú skutočný mechanizmus pôsobenia kávy. Dnes sa na túto tému objavujú nové názory..
Väčšina ľudí spotrebuje asi pol litra kávy denne denne - asi 162 litrov na osobu ročne. Káva je nápoj, ktorý je oveľa viac populárny ako pivo a v niektorých krajinách dokonca aj minerálna voda. Američania a Brazílčania najviac popijú kávu, hoci obyvatelia týchto krajín nie sú vždy pozitívni na tento nápoj..
Mechanizmus kávy na ľudskom tele
Vôňa čerstvo uvarenej kávy prináša naše telo do stavu veselosti..
U ľudí existujú kofeínové receptory nazývané adenozínové receptory..
Nachádzajú sa v celom tele a ich hlavnou funkciou je inhibícia všetkých procesov. Mechanizmus účinku kávy je založený na blokovaní týchto receptorov. Na strane kardiovaskulárneho systému káva blokuje adenozínové receptory, ktoré sú v cievach, v dôsledku čoho sa zužujú, tlak stúpa, pulz sa zrýchľuje, a tým sa človek stáva ostražitějším. Akonáhle v mozgu, kofeín aktivuje mnohé z jeho oblastí, čo sa prejavuje zvýšenou pozornosťou, náladou a zvýšenou pohyblivosťou. To je dôvod, prečo konzumácia veľkého množstva kofeínu môže spôsobiť trasenie rúk..
Ako káva ovplyvňuje telo:
- zvyšuje pozornosť a rýchlosť reakcie;
- inhibuje relaxačné procesy;
- zvyšuje krvný tlak, zvyšuje prietok krvi do svalov;
- zlepšuje náladu;
- má tonický efekt.
Najbežnejšie mýty o účinku kávy na ľudské telo
Existuje veľa povestí, mýtov a názorov na kávu. Prečítajte si viac o hlavných..
- Káva bolí srdce
To je jeden z bežných mýtov o tomto nápoji, ale mnohé štúdie naznačujú opačné výsledky. Vedci z univerzity v Utrechte zistili, že denná konzumácia 2-4 šálok kávy znižuje riziko srdcového infarktu o 20%. Vedci z Južnej Kórey navyše ukázali, že pitie kávy profylakticky ovplyvňuje stenu krvných ciev a zabraňuje tvorbe krvných zrazenín..
- Káva zabraňuje rozvoju cukrovky
U ľudí, ktorí denne konzumujú 1-2 šálky kávy, sa riziko cukrovky zníži o 25%. Táto skutočnosť dokázali vedci z Ústavu výživy v Nemecku..
- Káva prispieva k rozvoju impotencie
Ak by to bolo pravda, je nepravdepodobné, že by káva najskôr zaradila medzi najpopulárnejšie nápoje..
Brazílski vedci, ktorí uskutočnili výskum, dokázali ubezpečiť väčšinu milovníkov kávy. Ukázalo sa, že motilita spermií "pijani kávy" je oveľa vyššia ako u tých, ktorí nepoužívajú kávu.
- Káva prispieva k rozvoju ochorení nervového systému
Existuje názor, že kofeín prispieva k rozvoju ochorení nervového systému a tiež zohráva určitú úlohu v tom, že človek sa stáva nerozhodným. V roku 2011 sa uskutočnili štúdie, ktoré v skutočnosti ukázali spojitosť medzi kofeínom a nerozhodnosťou. O rok neskôr bola táto skutočnosť vyvrátená pokusmi na myšiach. Štúdie ukázali, že dlhodobý príjem kofeínu znižuje pravdepodobnosť depresie..
- Tehotná pitie kávy je zakázaná
Pokiaľ ide o používanie kávy počas tehotenstva, existuje obrovský počet názorov, ktoré sa navzájom zväčšujú. Niekoľko štúdií ukazuje, že zneužívanie kofeínu počas tehotenstva môže viesť k predčasnému ukončeniu tehotenstva..
Ľudia reagujú na kávu rôznymi spôsobmi. Použitie veľkých dávok kofeínu na pozadí stresu môže viesť k vzniku halucinácií a niekedy aj k prejavom príznakov schizofrénie. Ale napriek tomu sa verí, že pitie až 3 šálok kávy počas dňa je bezpečné aj pre tehotné a dojčiace ženy..
"Denná spotreba kávy má priaznivý profylaktický a tonizujúci účinok na telo"
Kto by mal venovať pozornosť mechanizmu pôsobenia kávy?
Ľudia s vysokým krvným tlakom by mali byť opatrní pri príjme kofeínu a mali by sa poradiť so svojím lekárom. Jedným z mechanizmov účinku kávy je stimulácia centrálneho nervového systému, zvýšená srdcová frekvencia a zvýšený krvný tlak. Ktokoľvek, kto stále má vysoký krvný tlak a spotrebuje kávu vo veľkých množstvách, by nemal náhle opustiť tento nápoj, pretože to môže nepriaznivo ovplyvniť prácu kardiovaskulárneho systému.
Ak máte problémy so žalúdkom, mali by ste použiť espreso vyrobené z kvalitnej kávy. Dôvodom je, že takéto odrody sa dlhšie vyprážajú a obsahujú menej kyselín a trieslovín. Preto je tento druh kávy menej škodlivý pre žalúdok ako bežne filtrovaná káva..
Z väčšej časti sa káva považuje za užitočný nápoj, ktorého účinok dokazujú mnohé medzinárodné štúdie a nie je to nič, že je to najpopulárnejší nápoj na svete. Ale stále stojí za to konzumovať kávu v primeraných množstvách a nezabúdať na jej kvalitu..