Voda, džúsy a nealkoholické nápoje

Poškodenie kávy a výhody

Káva je nápoj, ktorý ľudstvo pozná už viac ako 2 storočia. Je pravda, že v dávnych dobách nebola taká vec, ako "piť šálku kávy" - ovocie kávového stromu bolo vyprážané v živočíšnom tuku a používané takým zvláštnym spôsobom. Ale aj vtedy, liečitelia presne zistili, že káva stimuluje chuť do jedla, slúži ako diuretikum a je schopná aktivovať sily aj pri extrémnej únave. Čo hovoria moderni vedci o škodlivosti a prínosoch kávy??

Výživová hodnota a zloženie nápoja z kávových zŕn

Výživová hodnota 100 g: 

  • Kalórie: 118,7 kcal
  • Bielkovina: 15 g
  • Tuk: 3,6 g
  • Sacharidy: 7 g

Zobraziť celý zoznam

  • Voda: 7 g
  • Popol: 1 gr

Makro prvky:

  • Vápnik: 100 mg
  • Sodík: 3 mg
  • Fosfor: 250 mg

vitamíny:

  • Vitamín PP: 24 mg
  • Vitamín B2 (riboflavín): 1 mg
  • Vitamín PP (ekvivalent niacínu): 26,49 mg

Stopové prvky:

  • Železo: 6,1 mg

Káva nie je diétny výrobok a nemôže "pracovať" na princípe spaľovania tukov (aj keď takáto teória bola predložená niektorými extravagantnými milencami).

Tam je tanín v surových kávových zŕn - jeho obsah je asi 7, 7%, ale pri pražení, množstvo tanínu výrazne klesá (na 0, 56%), čo absolútne nemá vplyv na kvalitu konečného výsledku.

Obsahujú tiež kávové zrná:

  • chlorogénové kyseliny;
  • estery kyseliny chinovej;
  • teofylín;
  • glukozid;
  • tebromin.

Ale najdôležitejšou zložkou príslušného výrobku, pre ktorý je tak milovaný, je kofeín. Množstvo kofeínu v káve nie je možné presne špecifikovať - ​​v rôznych odrodách bude odlišné. Napríklad v spoločnosti Robusta sa nachádza viac kofeínu, ale dobre známa Arabica obsahuje menej kofeínu..

Káva: výhody, ktoré nesie zrná

Keď ľudia hovoria o výhodách kávy, najprv začnú uvažovať o pozitívnom účinku na telo kofeínu - hlavnú zložku produktu.. Vedci potvrdzujú nasledujúce údaje:

  1. Kofeín môže výrazne zlepšiť pamäť, zvýšiť koncentráciu, ale iba v krátkodobom režime. Navyše kofeín pôsobí veľmi rýchlo - dostáva sa do gastrointestinálneho traktu, je takmer okamžite absorbovaný a po 5 minútach dosiahne mozgové bunky.
  2. Táto zložka kávy môže a uľahčuje dýchanie - pod jeho vplyvom sa otvárajú najmenšie bronchiola pľúc. Existuje verzia, ktorá fajčiari nevedomky používajú túto kvalitu kofeínu, uľahčujú dýchanie - nie je divu, že dávajú cigaretu pod šálku kávy..
  3. Kofeín zlepšuje rýchlosť reakcie, avšak iba v krátkodobom režime..

Ale okrem kofeínu v posudzovanom produkte existuje viac ako 30 komponentov - ich vlastnosti určujú použitie nápoja:

  1. Káva slúži na prevenciu vývoja cukrovky 2. typu. Štúdie vedú americkí vedci už 11 rokov, výsledky: ľudia, ktorí vypili šesť šálok kávy denne (malý), mali o 22% nižšiu pravdepodobnosť, že dostanú diabetes typu 2.
  2. Dotknutý výrobok zabraňuje vzniku sklerózy. Tento záver sa nedávno uskutočnil, vedci zistili v priebehu výskumu, že káva mení energetický potenciál mozgových buniek a blokuje adenozín, látku zodpovednú za stratu pamäti..
  3. Káva pomáha znižovať riziko žlčových kameňov.
  4. Nedávno americkí vedci urobili úžasný záver - ak používate každý deň 4 šálky kávy, budete schopní znížiť riziko vzniku rakoviny čreva o 24%.
  5. Nápoj stabilizuje a normalizuje činnosť tráviaceho systému - napríklad je presne dokázané, že káva je schopná zmierniť hnačku.

Existujú tí, ktorí veria vo veľmi zvláštne prospešné vlastnosti kávy.:

  • zmierňuje stav astmatikov, znižuje počet útokov denne, pomáha bojovať proti kašľu pri zápalových / infekčných ochoreniach dýchacích ciest;
  • zabraňuje odstraňovaniu draslíka z tela;
  • znižuje výskyt alergických reakcií;
  • chráni pred účinkami žiarenia.

Venujte pozornosť: tieto schopnosti kávy nie sú dokázané vedcami, a preto zostávajú len predpoklady.

Káva: poškodzuje pitie

Napriek mnohým pozitívnym vlastnostiam môže káva spôsobiť poškodenie tela. Lekári a vedci vykonali veľa experimentov, skúmali vplyv kávy na absolútne zdravé telo a na ľudí s už diagnostikovanými chorobami.. Nasledujúce závery boli urobené:

  • Je potrebné obmedziť používanie kávy u ľudí s diagnostikovanými kardiovaskulárnymi ochoreniami.
  • tí, ktorí majú v minulosti hypertenziu, je káva takmer kontraindikovaná;
  • káva vypláca vápnik z tela - na základe týchto poznatkov mnohí predpokladajú, že pitie kávy vo veľkom množstve môže vyvolať rozvoj osteoporózy;
  • tento nápoj môže spôsobiť fyzickú závislosť - ak sa človek úplne vzdá svojho používania, človek pocíti bolesti hlavy, slabosť, únavu a ospalosť. Ale to v žiadnom prípade nespája kávu s drogami.!

Existuje veľa diskusií o používaní kávy tehotnými ženami - predpokladalo sa, že tento nápoj dokonca môže vyvolať potrat. Ale nedávne štúdie ukázali, že káva nemá žiadny vplyv na vývoj plodu, stačí zohľadniť stav ženy - s vysokým krvným tlakom, diagnostikovaným ochorením obličiek, problémami v gastrointestinálnom trakte, je lepšie odmietnuť kávu.

Škody a prínosy kávy - kontroverzné otázky, rozhodnúť o vhodnosti používania tohto chutného nápoja by mali byť buď samostatne, alebo v spolupráci s lekármi.