Diéta na cholecystitídu / gastroenterológia

Špeciálne vybrané jedlo pre choroby nie je rozmar doktorov, ale skutočná pomoc pre telo, aby sa s patológiou vyrovnal rýchlejšie. Je obzvlášť dôležité sledovať stravu pri chorobách orgánov tráviaceho traktu - napokon to bude závisieť od výsledkov liečby a účinnosti rehabilitačného obdobia..

Cholecystitída (zápal žlčníka) je patologický proces, ktorý sa môže vyskytnúť v akútnych a chronických formách. Najčastejšie sa akútna cholecystitída vyvíja do chronickej formy toku - to znamená diétu dlhú dobu, hoci v niektorých prípadoch je povolené relaxovať za prísnych obmedzení..

Diéta pre akútnu cholecystitídu

V prvých dňoch vývoja tejto formy cholecystitídy lekári odporúčajú, aby pacienti odmietali jesť vôbec - musíte minimalizovať zaťaženie tráviaceho systému. Avšak akútna cholecystitída je sprevádzaná silným bolestivým syndrómom - pacienti strácajú chuť do jedla.. V prvých dňoch choroby je povolené používať:

čerstvo pripravené (nie konzervované!) šťavy z bobúľ a ovocia;
minerálna voda bez plynu;
sladký čaj nie je silný;
výkrm bokov (ak neexistujú žiadne kontraindikácie pre jeho použitie).

Po zmiernení akútnych symptómov ochorenia, ktoré sa zvažujú (spravidla sa to stane za 1-2 dni), pacient má povolené pridávať do stravy polievky, sliznice, kissels, sladký čaj s krekrymi do potravy (mali by byť vyrobené z bieleho chleba).

Po ďalších 2-3 dňoch, v závislosti od absencie bolesti a iných nepríjemných pocitov, je pacientovi dovolené jesť nízkotučný tvaroh, varené ryby chudých odrôd a nízkotučné odrody mäsa len v ošumelnej forme..

Zvyčajne po 5 až 6 dňoch po záchvate akútnej cholecystitídy dochádza k remisii, ale lekári neodporúčajú okamžite pridať bežné potraviny do stravy pacienta - kedykoľvek sa môže objaviť exacerbácia patologického stavu. Lekári odporúčajú držať sa šetriacej stravy po dobu 3-4 týždňov - pomôže to dostať chorobu do režimu stabilnej remisie..

Diéta pre chronickú cholecystitídu

Bude to otázka chronickej cholecystitídy v remisii, pretože v období exacerbácií patologického stavu budú nutričné odporúčania identické pri akútnej cholecystitíde. Ale s cieľom zostaviť výživové menu pre chronickú cholecystitídu počas remisie, budete musieť vedieť niektoré funkcie stravy.. Patria medzi ne:

Mal by byť aspoň 5 jedál denne, ale porcie nemusia byť veľmi veľké - práve takýto rozvrh stravy bude mať len mierne zaťaženie žlčníka.
Pacient s cholecystitídou by nemal jesť viac ako 3,5 kg jedla denne. Okrem toho tento objem zahŕňa tekutinu spotrebovanú počas dňa..
Pacient by mal mať tri hlavné jedlá denne a dve stredne veľké jedlá - to sú tzv. Občerstvenie, ktoré vám umožnia jesť ovocie, sušienky, kefír.
Je potrebné nielen jasne poznať zoznam povolených výrobkov, ale aj ich správne variť - je dovolené jesť len varené a dusené jedlá. V niektorých prípadoch (napríklad, ak odpustenie trvá dlhšie ako jeden rok), je možné jesť pečúcu zeleninu a mäso s rybami, ale pri príprave na tento účel nie je možné pridávať do produktov ďalšie tuky alebo oleje.
Rastlinné oleje (olivový, slnečnicový, kukuricový a iné) majú neintenzívnu choleretickú vlastnosť, takže môžu byť použité v šalátoch, ale je prísne zakázané používať po tepelnom ošetrení.
Teplota riadu by nemala byť príliš horúca alebo príliš studená - musíte nájsť "strednú zem".
Zelenina by mala byť prítomná v menu pri každom jedle - môžu byť dusené, varené alebo surové. Lekári odporúčajú jesť avokády každý deň pre pacientov s cholecystitídou - nechajte to byť malý plátok.
Mäso a ryby obsahujú extrakčné látky, ktoré dráždia žlčník. Mäso a ryby sa preto varia len varením alebo v pare. Nežiaduce používanie vývarov z týchto produktov v prvých 3-4 týždňoch trvajúcej remisie a kura sa musí uvoľniť z kože..

Čo môžete jesť s cholecystitídou

Úlohy potravy s cholecystitídou: minimalizujte zaťaženie tráviaceho systému, uvoľnite pacienta zo zápalového procesu a zvýšte tekutosť žlče. A na dosiahnutie cieľa musí pacient presne vedieť, aké potraviny a pokrmy môžu jesť.. Tu je hlavný zoznam:

Ovocie (nekyslé!), Zelenina a rôzne zelené plody. Sú hlavným zdrojom vitamínov a dôležitých stopových prvkov, ktoré pomôžu zvýšiť a posilniť imunitný systém. Je obzvlášť dôležité zahrnúť do denného menu hrušky sladkých odrôd - toto ovocie pomáha znižovať tvorbu žlče..
Odporúča sa použiť chlieb iba v sušenej forme a nemalo by to byť biela odroda - uprednostňujte otrubový chlieb alebo obilné výrobky. Povolené jesť a sušienky.
Odvar z divokej ruže, slabý čierny čaj, káva s prídavkom mlieka, ovocné kompóty (nekyslé!). Rajčia šťava sa osvedčila - tým, že ju používate 2 krát denne pre ½ šálky, môžete výrazne znížiť riziko vzniku ďalšieho bolestivého útoku. Dobré na pitie a nápoj z čakanky.
Klobásy (výlučne prémie!), Libové mäso a chudé ryby - všetky korenené a pikantné, s korenistou chuťou.
Kuracie a prepelicové vajcia, ale iba vo varenej forme - ak dávate prednosť omletiam, potom ich pripravte z bielkovín.
Tvarohový syr, kyslá smotana, jogurt - s nízkym obsahom tuku, bez obsahu ovocných a bobuľovinových prísad, látok zlepšujúcich chuť a príchutí.
Marshmallow, marmeláda a džem. Z čokolády a kakaa by sa malo v extrémnych prípadoch upustiť - výrazne obmedziť ich používanie.

Upozorňujeme: s cholecystitídou, je veľmi užitočné pridať kurkum do jedla - toto korenie pomáha zriediť žlč a urýchľuje jeho odstránenie z tela.

Čo nemá jesť s cholecystitídou

Spolu so zoznamom schválených výrobkov by osoba, ktorá má diagnostikovanú cholecystitídu, mala jednoznačne vedieť, ktoré potraviny a pokrmy sa neodporúčajú na konzumáciu.. Patria medzi ne:

Akékoľvek strukoviny - hrach, fazuľa, šošovica a tak ďalej. Vyvolávajú zvýšenú tvorbu plynu, čo môže spôsobiť záchvat exacerbácie chronickej cholecystitídy..
Cibuľa, cesnak, reďkev a špenát - táto zelenina obsahuje dostatočné množstvo špecifických éterických olejov, ktoré dráždia sliznicu žalúdka a žlčníka. Ale majte na pamäti - nemožno ich len konzumovať.
Všetky konzervované potraviny - mäso, ryby a domáce prípravky, marinády, nakladanie.
Křen a horčica - tieto koreniny majú priaznivý vplyv na produkciu žalúdočnej šťavy, čo zase vyvoláva zvýšenú tvorbu žlče. Pretože žlčník je v zapálenom stave, nemôže vyvolať všetku žlč - stagnuje a ochorenie sa zhoršuje..
Pečeň, obličky, tučné mäso a ryby.
Huby, kyslé plody a bobule - v akejkoľvek forme.
Všetky vyprážané potraviny, údené produkty, mäsové / rybie vývary, ocot a všetky horúce omáčky, korenie.
Maslový koláč, zmrzlina, kakao a čokoláda.
Alkohol, silná káva.

Upozorňujeme: v období remisie na pozadí diagnostikovanej chronickej cholecystitídy pacient nemôže konzumovať viac ako 9 čajových lyžičiek cukru denne, soľ - nie viac ako 10 g.

Mnohí ľudia s diagnostikovanou cholecystitídou majú záujem o to, či môžu používať med. Lekári dávajú jednoznačnú odpoveď - áno, môžete. A dokonca potrebujeme! Navyše nielen pre jedlo, ale aj ako terapeutické činidlo. Obzvlášť užitočné postupy s medom na vykonávanie v prípadoch, keď bola strava porušená - to je v poriadku, mimochodom, nie. Čo robiť:

ráno na prázdny žalúdok piť 100 ml teplej vody s prídavkom lyžice medu;
ležte na pravej strane a položte pod ňu ohrevnú podložku.

Trvanie takéhoto postupu je len 3 minúty, ale pomôže odstrániť všetku nahromadenú žlč z žlčovodov. Trvanie konania - 5 dní.

Upozorňujeme: Žiadne postupy na zriedenie a odstránenie žlče bez predbežného vyšetrenia nemožno vykonať kategoricky. Ak existuje aj malý kameň v žlčníku alebo v kanáloch, potom náhly pohyb žlče môže viesť pacienta k pracovnému stolu na poskytnutie núdzovej chirurgickej starostlivosti..

Vzorová ponuka pre cholecystitídu

Aby bolo jasné, ako správne usporiadať potraviny pre ľudí s diagnostikovanou cholecystitídou, upozorňujeme čitateľov na príkladné menu. Je pomerne rozmanitá, umožní človeku necítiť hlad a určite uspokojí všetkých.

raňajky - pudingový tvaroh alebo lenivé knedle bez cukru, pohánková kaša s mliekom, slabý čaj bez cukru.

Druhá raňajky - čerstvé jablkové sladké odrody.

obed - zelná polievka v rastlinnom oleji bez vývaru, každé mäso varené a podávané v mliečnej omáčke, varená mrkva so zakysanou smotanou, sušené ovocné kompóty.

Popoludňajší čaj - odvar z šípky a sušienky bieleho chleba.

Večera - chudé ryby, varené zeleninou a ochutené mliečnou / smotanovou omáčkou, zeleninové kotlety (napríklad kapusta-mrkva), pohár nízkotučného kefíru.

Upozorňujeme, že ponúkané menu je veľmi približné - môžete ho upraviť a zmeniť. Ak je človek zvyknutý ísť do postele veľmi neskoro, potom v takom prípade jedlá denne nebudú 5, ale 6. V prípade dlhotrvajúcej remisie (viac ako rok) sa môžete trochu rozmaznávať s čokoládami a dokonca aj kebabmi. V noci, po večeri, môžete piť ďalšie pohár kefír alebo jesť malé množstvo ryazhenka - to pomôže uhasiť váš hlad, ale zároveň tráviaci systém bude minimálne naložený.

Diéta na cholecystitídu je dôležitou súčasťou komplexnej liečby choroby, podporou tela a dlhodobým predlžovaním trvalej remisie. Preto je dôležité, aby pacienti dodržiavali všetky odporúčania uvedené v tomto materiáli - výsledok určite vyhovuje všetkým..