Závažnosť a bolesť v žalúdku, nepríjemná chuť v ústach, pocit pálenia, pichanie, nadúvanie, hnačka - tieto príznaky môžu naznačovať prítomnosť gastritídy, ktorá sa často vyskytuje u pacientov, ktoré sú nezodpovedne spojené s výživou, a je zápal sliznice tohto tráviaceho orgánu , Pretože diéta pre chronickú gastritídu je dôležitou zložkou liečebného plánu, bez ktorej nemožno túto chorobu kontrolovať. Preto bude hovoriť o základných princípoch výživy, ktoré by pacienti s gastritídou mali pozorovať..
Diéta pre chronickú gastritídu: základné princípy výživy
Aby sme správne stanovili základné princípy klinickej výživy pri gastritíde, je potrebné určiť etiológiu a formu ochorenia. Mnoho negatívnych faktorov môže vyvolať chronickú gastritídu: nezdravú stravu, prevalenciu baktérií Helicobacter pylori, chronický stres, dlhodobé užívanie určitých liekov, zneužívanie alkoholu, kávu, fajčenie atď..
Vlastnosti stravy pri chronickej gastritide musí určiť ošetrujúci lekár, pretože len pomocou špeciálnych testov môže byť určený typ gastritídy, podľa ktorého sa vyberá diéta, čo je potrebné:
- s nízkou kyslosťou;
- so zvýšenou kyslosťou.
V každom prípade by sa pacienti mali riadiť základným pravidlom stravovania gastritídy - pravidelným kŕmením..
V prípade gastritídy sú veľké časové intervaly medzi jedlami neprijateľné. Približne tri hodiny malá dávka potravy má byť podaná do žalúdka (približne 300 g).
Tiež dôležité:
- nezabudnite kombinovať tekuté a pevné potraviny v jednom príjme;
- Nejezte potraviny s vysokým obsahom vlákniny;
- Odmietnuť korenené jedlá a korenie;
- čo najviac obmedziť spotrebu soli;
- konzumovať bielkoviny;
- zabezpečiť konzumáciu vitamínov C, E a skupiny B;
- aby sa zabezpečila mäkkosť jedla a jeho optimálna teplota (približne zodpovedajúca telesnej teplote).
Čo sa týka pravidiel výživy, ktoré sa líšia v závislosti od kyslosti žalúdka, zvážime nižšie:
- potraviny s nízkou kyslosťou;
- potraviny s vysokou kyslosťou.
Chronická gastritída s nízkou kyslosťou: znaky klinickej výživy
Ak sa žalúdočná kyslosť v žalúdku zníži, pacientovi sa odporúča konzumovať potraviny, ktoré stimulujú tvorbu žalúdočnej šťavy. Pretože strava v prípade tohto typu chronickej gastritídy zahŕňa:
- Použitie mäsových a rybích vývarov (obzvlášť dôležité v období exacerbácie), ako aj kvapalné kaše z polievok. Je lepšie variť jedlo pre pár (nízkotučné ryby a mäsové šupky, omelety) a varte (kuracie, zeleninové pyré). Nápoje sú vhodné kissels a bobule peny..
- Odmietnutie tučných jedál, vyprážané potraviny, zelenina s vysokým obsahom vlákniny, čerstvé pečivo, sýtené nápoje, plnotučné mlieko, nakladané výrobky, tvrdé a údené mäso a vdolky (vrátane chleba).
Iba ošetrujúci lekár môže vybrať správnu výživu pre jednu alebo druhú formu gastritídy..
Gastritída s vysokou kyslosťou: funkcie stravy
Pri gastritíde s vysokou kyslosťou je strava zameraná na jej zníženie. Preto sa v tejto forme ochorenia odporúča, aby pacienti:
- Jedzte chudé a chudé mäso, ryby (tiež s nízkym obsahom tuku), varené vajcia, mlieko, jogurt, non-kyslé tvarohu, strouhaná obilná kaša, zelenina a maslo, zemiaky, cukety, tekvica (podlieha pravidlám gastritis varenie mletie čo najviac a odstránenie vyprážania ako spôsob varenia). Môžete použiť biele sušienky, čerstvé pečivo.
- Nejedzte smažené, údené, konzervované, nakladané jedlá, vývar na báze mäsa a húb, korenené korenie, sóda, káva, alkohol, cibuľa, cesnak, hríby, okrúhlice, reďkovka, biela kapusta, solené jedlá, pečenie, ražný chlieb.
dôrazne odporúča, aby ste si vybrali diétu pre chronickú gastritídu alebo akútnu formu ochorenia iba u svojho lekára! Samošetrenie v tomto prípade je vylúčené a nebezpečné, pretože v prípade nesprávnej liečby môže chronická gastritída viesť k vzniku vredov a dokonca aj k rakovine žalúdka, ako aj k narušeniu funkcie pečene, pankreasu a čriev..