Hepatitída C je infekčné ochorenie, ktoré spôsobuje ťažké poškodenie pečene a je spôsobené požitím určitého vírusu. Často sa stáva chronickou a vyžaduje dlhodobú liečbu. Je to spôsobené tým, že obnovenie hlavných funkcií pečene, ktoré vedie k porušovaniu hepatitídy C, sa vyskytuje veľmi pomaly. Správna výživa je dôležitá..
Lekári odporúčajú dodržiavať špeciálnu diétu. Jeho hlavným cieľom je zmiernenie záťaže pečene, ale súčasne sa majú v tele absorbovať vitamíny a základné živiny:
Je potrebné odmietnuť vyprážané a ťažké jedlá. Často je potreba, ale časti by mali byť malé. V strave môže obsahovať zeleninové polievky, pohánka a ovsené vločky. Mäso je hlavným zdrojom bielkovín, ktoré musia byť prítomné v ponuke, ale iba nízkotučné odrody sú vhodné pre pacientov s hepatitídou C. Môžu byť pečené, varené karbonátky alebo parné maslo. Mäsové jedlá by sa mali striedať s rybami. Ryby by však mali byť aj odrody s nízkym obsahom tuku..
Mliečne výrobky sú bohaté na vápnik a bielkoviny. Z nich by sa mali uprednostňovať syry, kyslé tvarohu, kefír. Je potrebné vybrať mliečne výrobky s malým obsahom tuku. Majonéza, teplé omáčky sú nahradené kyslou smotanou. Odporúča sa jesť viac zeleniny, ale mali by byť čistené, ale pripraviť šťavy, ovocné nápoje a ovocné nápoje z čerstvých bobúľ a ovocia. Uzené mäso a okrasné bylinky by mali byť vylúčené z potravy. Okrem toho musíte opustiť špenát, strukoviny a šťuky. Sladkosti, káva, zmrzlina, pečivo - všetky tieto výrobky sú tiež zakázané. Pri chronickej hepatitíde C by sa potraviny mali čistiť a mletú..
Strava by mala byť vyvážená a tretina denného príjmu tukov by mala byť rastlinného pôvodu. Nemali by ste ich úplne opustiť. Koniec koncov, tuky vám umožňujú normalizovať metabolizmus vitamínov rozpustných v tukoch. Dostatok by mal byť živočíšny proteín. Je nevyhnutná pre syntézu proteínov v krvi a tkanivách, ktorá sa vykonáva v pečeni. Zdrojom živočíšnych bielkovín je chudé mäso a ryby. Takéto odrody ako jahňacie, husí, bravčové a všetky vyrobené z nich nebudú mať prospech u pacientov s hepatitídou C.
Nakrájané huby a zelenina, čokoláda a sladké pečivo majú negatívny vplyv na pečeň. Aby sa zabránilo nadmernému uvoľňovaniu tekutiny, mali by ste obmedziť príjem soli. Môžete variť omeletu s vajíčkami, ktoré potrebujete na odstránenie žĺtkov. Sladké milenky sú vyzývané, aby jedli džem, džem alebo med. Tieto produkty by sa však nemali zneužívať. Je lepšie jesť ovocie na dezert alebo želé vyrobené z nich..
Ak sa stav pacienta nezlepší, denný príjem tukov by sa mal znížiť a med, mlieko a džem by sa mali zlikvidovať. Sacharidy sa odporúčajú vybrať komplexné. Patria sem celozrnné výrobky, ovsené vločky, cestoviny z tvrdej pšenice. Takéto výrobky dlhodobo zásobujú telo energiou a sú užitočnejšie ako jednoduché sacharidy, ktoré sú obsiahnuté v sladkostiach, sladkých pečivách, čokoláde a sladkostiach..
Obsah článku:
- Recepty na zdravú hepatitídu C
- Týždenné menu pre hepatitídu C
Recepty na zdravú hepatitídu C
Pohánka kuracie pohánka
Pri príprave tohto jednoduchého, ale chutného a výživného jedla je lepšie použiť kuracie prsia. Mal by sa uvariť a vyčistiť z kože. Jemne nakrájanú mrkvu, karfiol a cibuľu v malom množstve masla. Rozmiešajte prsia v mixéri a vložte ju do formy. Zaraďte zeleninu do mäsa, ktorá by mala byť zmiešaná s vaječnou bielou a pečená v rúre.
Rastlinná polievka
Karfiol a zemiaky by mali byť varené, drvené v mixéri a potom dusené v zeleninovom vývare. Riaďte ryžu zvlášť. Je potrebné ju otrieť a pridať do zeleninového pyré spolu s malým množstvom masla a teplého mlieka. Potom je možné podávať jedlo..
Korenené kapustové kapusty
Nakrájaná kapustová duša v mlieku s lyžicou masla. Keď sa pripraví, naplňte krupicu a ovečte trochu viac. Rozmiešajte zmes v mixéri, ochlaďte a pridajte do nej bielky. Z tejto zeleninovej plnky musíte vytvoriť šalátky a variť ich pár. Podávajte ich na stôl, ochutený nízkotučným kyslou smotanou.
Tekvicový dezert so slivkami
Vzhľadom na prítomnosť sušeného ovocia v zložení tejto misky bude obzvlášť užitočné pre pacientov trpiacich zápchou. Tekvica by mala byť jemne nakrájaná a dusená v mlieku. Keď je takmer pripravená, pridajte k nemu krupicu..
Vypustite slivky na varenie a potom nakrájajte. Pridajte sušené ovocie do zmesi tekvice a krupice, pridajte vaječné bielkoviny na to isté miesto. Môžete dať nejaký med, aby dezert sladší. Pečte zmes v rúre, vložte do nelepivého povlaku a pomazajte ju s nízkotučnou kyslou smotanou..
Squash puding
Ďalšou možnosťou pre lahodný a zdravý dezert pre pacientov s hepatitídou C. Oloupané a lúpané jablká a squash by mali byť dusené do mlieka, až kým nie sú mäkké, a potom k nim pridajte krupicu. Zmes ochladiť a miešať s vajcami. Varenie by malo byť naparované. Pre sladkosť môžete v zmesi dať nejaký cukor, ale je lepšie pridať prírodný džem alebo med do pudingu pri servovaní..
Týždenné menu pre hepatitídu C
pondelok
Raňajky: tvarohový koláč, čaj bez cukru
Druhá raňajky: jablko
Obed: zeleninový boršč so zakysanou smotanou, chudé ryby s dusenou zeleninou, čerstvá šťava
Svačina: nesladený jogurt
Večera: toast zo sušeného bieleho chleba so syrom, zeleninový šalát, čaj bez cukru
utorok
Raňajky: tvarohový syr s orechmi a medom, bobule želé
Druhá raňajky: kapustová kapusta
Obed: zeleninová polievka, kuracie prsia s pohankou, čaj bez cukru
Snack: pikantné sušienky so škoricou
Večera: cestoviny z tvrdej pšenice, bobuľovej šťavy
streda
Raňajky: parmezovaná omáčka vyrobená z bielkovín so zeleninou a bylinkami, mliečny čaj
Druhé raňajky: tvaroh s pečenými jablkami
Obed: kapusta, zemiaková kaša, paradajková polievka, ovocné želé
Snack: jogurt s prírodným ovocím
Večera: pohánka s kuracím pohárom, pohár plnotučného mlieka
štvrtok
Raňajky: squashový puding, mrkvová šťava
Druhé raňajky: ovsené vločky so sušeným ovocím, čaj
Obed: pary z mletého mäsa, dusená zelenina, smotanová polievka, čerstvá šťava
Obed: koláč na tvaroh, kefír
Večera: domáce rezance, kuracie prsia, pohár plnotučného mlieka
piatok
Raňajky: tekvicový dezert so slivkami, čaj bez cukru
Druhá raňajky: ryžová kaša s mliekom
Obed: zeleninová polievka, kapustové kotlety a varená ryža, minerálna voda bez plynu
Snack: jablko
Večera: rybie kotlety, zeleninový šalát, kefír
sobota
Raňajky: jablká, sušené ovocie, mrkvová šťava
Druhá raňajky: tvarohový koláč so sušenými marhúľami
Obed: paradajky, pohánka, zeleninová polievka, čaj bez cukru
Obed: kefír so slanými sušienkami
Večera: paradajky s kyslou smotanou, ovocné želé
nedeľa
Raňajky: ovsené vločky so sušeným ovocím, čaj bez cukru
Druhá raňajky: proteínová omáčka
Obed: chudé ryby, zemiaková kaša, vegetariánsky boršč, ovocná šťava
Snack: tvarohový koláč s jablkami
Večera: mliečna polievka s cestovinami, kefír