Dôležitým faktorom pri liečbe mnohých chorôb je správna výživa, obzvlášť dôležitá pre patológiu gastrointestinálneho traktu. Gastroenteritída a iné ochorenia vyskytujúce sa na pozadí zápalových procesov vyžadujú osobitnú pozornosť pri organizácii výživy pacienta.
Okrem toho sa asi 1/3 všetkých gastroenteritídy vyvíja práve kvôli chybám vo výžive. Preto je strava nevyhnutnou podmienkou pre zotavenie. Príslušný výber a kombinácia potravín obnoví poškodenie slizníc. Strava s gastroenteritídou sa stáva integrálnou súčasťou liečby (samozrejme, nie je to o strave, ktorú sa ľudia snažia schudnúť, ale o diéte, ktorá je optimálna v určitej fáze v priebehu ochorenia, čo vám umožní urýchliť proces hojenia).
Obsah článku:
- Základy nutričnej terapie pre gastroenteritídu
- Charakteristiky výživy s gastroenteritídou
- Čo jesť s gastroenteritídou?
- Zakázané výrobky pre gastroenteritídu
Základy nutričnej terapie pre gastroenteritídu
Gastroenteritída sa môže vyskytnúť v akútnej aj chronickej forme. Príčiny zápalu sa líšia. Infekcia, potraviny, alergické reakcie môžu vyvolať túto chorobu..
Existujú však jednotné odporúčania na vytvorenie menu pre všetkých pacientov s gastroenteritídou:
Nesmieme dovoliť situácie, v ktorých sú mukózne membrány žalúdka a čriev vystavené mechanickým alebo chemickým účinkom..
Je potrebné jesť jedlo, ktoré obklopuje steny žalúdka a čriev..
Menu musí byť vyvážené. Potrava pre telo - je zdrojom vitamínov a minerálov.
Jedlo by nemalo obsahovať baktérie a inú patogénnu flóru..
Je dôležité starostlivo vybrať produkty a správne ich pripraviť. Po ukončení akútneho štádia gastroenteritídy je zakázané zahrnúť vyprážané a mastné jedlá do menu počas 14 dní. Výrobky je potrebné rozdrviť, rozmiešať, dôkladne ich uvariť.
Deti s gastroenteritídou by mali jesť správne. Miska by mali byť jednozložkové. Je dôležité vylúčiť cukor a ďalšie sladidlá..
Jedlo by malo byť teplé, príliš horúce alebo studené jedlo prispieva k podráždeniu sliznice tráviaceho systému, čo vedie k exacerbácii patológie..
Musíte jesť často a v malých porciách. Tým sa zabráni pretiahnutiu steny tráviacich orgánov, zabráneniu zarasteniu, normalizácia intestinálnej motility.
Charakteristiky výživy s gastroenteritídou
Pri prvých príznakoch ochorenia sa odporúča odmietnuť užívať nejaké potraviny, aby sa predišlo zbytočnému stresu na žalúdku, zmierniť zápalový proces a zlepšiť celkový stav pacienta. Počas tohto obdobia musíte veľa piť a tekutina by mala byť teplá. Ako nápoje môžete použiť zriedený ovocný alebo bobuľový džús, varenú vodu alebo minerálnu vodu bez plynu, slabé čaje bez pridaného cukru, bobuľové odvarky. Tekutina vstupujúca do tela pomáha predchádzať dehydratácii v dôsledku zvracania a hnačky a zvýšeniu telesnej teploty, zlepšiť priebeh ochorenia a urýchliť zotavenie.
Potrava pre gastroenteritídu by mala začať postupne vstupovať do stravy pacienta a ponúknuť mu malé časti v krátkych intervaloch. Takáto strava pomáha znižovať zaťaženie žalúdka. Je dôležité si uvedomiť, že potraviny s gastroenteritídou by sa mali podávať pacientovi vo forme tepla. Niekoľko dní po objavení sa prvých príznakov ochorenia sa do zoznamu povolených produktov pridáva nízkotučný vývar a polievky, diétny olej a obilniny. Najdôležitejšia vec, ktorú si pacienti pamätajú, je, že budú musieť zahrnúť potraviny bohaté na živočíšne bielkoviny a sacharidy do stravy..
Čo jesť s gastroenteritídou?
V počiatočných štádiách vývinu ochorenia musí byť misky tekuté. Povolené zahrnúť do menu vývary varené na kuracie prsia. Ak sa človek stane chorým a vracia sa, musí vypiť ne-sýtená voda so soľou.
Keď sa stav pacienta stabilizuje, ponuka sa rozširuje..
Zavádza sa do:
Hlienová kaša na báze ryže, ryžovej vody.
Kuracie vývar s prídavkom zeleniny. Je zahrnutý v menu od 3 dní od začiatku gastroenteritídy..
Zelenina vo varenej forme. Mala by byť uprednostňovaná mrkva a zemiaky..
Pečené jablká.
Od 5 dní choroby, prosa, pohánka a krupice sú uvedené do stravy. Môžete jesť kuracie karbonátky a masové guľôčky, ale mali by byť varené. Spotreba bylinných čajov, hrušiek alebo jablkového kompótu je povolená. Kyslé plody a bobule v prvých 14 dňoch od nástupu ochorenia nepoužívajú.
Slaná výživa nie je potrebná. Je dôležité opustiť korenie a ďalšie korenie. To platí pre korenie, škoricu, kôpru a rôzne omáčky..
Fermentované mliečne výrobky, v ktorých je len málo tuku, tvoria dobré zásoby minerálov a bielkovín. Môže to byť tvaroh, kefír, biolakt. V ponuke je zakázané zahrnúť kyslá smotana a tvaroh, rovnako ako syr.
Detská výživa s gastroenteritídou je postavená na rovnakých princípoch ako je diéta pre dospelých. Musíte jesť v malých porciách. Zelenina a mäso by mali byť strúhané. Živočíšne a rastlinné tuky v limite menu pre dieťa.
Zakázané výrobky pre gastroenteritídu
Existuje veľa produktov, ktoré sú zahrnuté do zoznamu zákazov na gastroenteritídu. To sa týka kyslej zeleniny a ovocia, ktoré obsahujú veľa hrubých vláknin. Taktiež nepijte mlieko. Je neprijateľné jesť teplé alebo studené jedlá, konzumovať alkoholické nápoje.
Produkty, ktoré sú zakázané jesť počas prvých 14 dní po vzniku gastroenteritídy:
Čerstvá zelenina a ovocie.
Kyslá zelenina a ovocie, ako sú citróny, pomaranče, šťuka.
Mliečne a mliečne výrobky.
Tukové ryby a mäso.
Čerstvý chlieb, vdolky, sušienky s pikantnými koreninami.
Želé, cukríky, sušienky a iné cukrovinky.
Údená klobása atď..
Čokoláda a výrobky z kakaa.
Smaženie na mriežke, v panvici, solenie a nakladanie s pokrmmi je neprijateľné. Jesť takéto potraviny dráždia črevá a žalúdok a zhoršia priebeh ochorenia. Môžu sa zaviesť do stravy najskôr jeden mesiac od začiatku prvých príznakov patológie. Pred rozbalením ponuky sa musíte poradiť so špecialistom. Ak sa tak nestane, pravdepodobnosť akútnej formy gastroenteritídy sa stáva chronickým nárastom..