Lekári a vedci z celého sveta hovoria o výhodách jódu pre ľudí. Je vedecky dokázané, že nedostatok tohto prvku môže viesť k vážnym narušeniam v činnosti mnohých systémov ľudského tela. Nebezpečenstvo nedostatku jódu spočíva v tom, že na rozdiel od napríklad anémie z nedostatku železa sa táto patológia v počiatočnej fáze prakticky nevyjadruje. Negatívne účinky nedostatku jódu sú však veľmi zreteľné, najmä pokiaľ ide o deti predškolského a školského veku, rovnako ako o tehotné ženy. Koľko jódu človek potrebuje denne konzumovať, aké prvé príznaky nedostatku jódu by vás mali upozorniť a aké produkty obsahujú 53. prvok periodickej tabuľky, ktorá je pre nás dôležitá? Pokúsme sa to prísť na to.
Biologická úloha jódu
Ako stopový prvok je jód prítomný vo všetkých živých organizmoch, u zvierat a ľudí, tento prvok je súčasťou hormónov štítnej žľazy produkovaných štítnou žľazou (tyroxín T4 a trijódtyronín T3). Normálne dospelé telo obsahuje približne 12 až 20 mg jódu (v závislosti od telesnej hmotnosti). 
Upozorňujeme: Denná potreba jódu závisí od veku, telesnej hmotnosti a fyziologického stavu ľudského tela. Okrem toho je dôležité zvážiť oblasť bydliska. Je dokázané, že ľudia žijúci na pobreží morí a oceánov, nedostatok jódu je zriedka diagnostikovaný. Molekula tyroxínu obsahuje 4 atómy jódu - tento hormón sa produkuje v štítnej žľaze a je druhom jeho hormónov. V periférnych tkanivách sa tyroxín konvertuje na trijódtyronín (molekula 1 T3 obsahuje 3 atómy jódu). Je to trijódtyronín, ktorý postihuje takmer všetky ľudské orgány a systémy. Tento hormón, podobne ako T4, sa môže tiež produkovať v štítnej žľaze, avšak pre normálnu produkciu T3 a T4, telo musí dostať dostatočné množstvo jódu jedovatým spôsobom (s jedlom). Počas dňa môže ľudská štítna žľaza s dostatočným množstvom jódu, ktorý prichádza z vonkajšej strany, produkovať asi 90-110 mcg T4 a iba 5 až 10 mcg T3. Pri nedostatočnom príjme jódu je telo nútené kompenzovať nedostatok, obnoviť systém "hypotalamus-hypofýza-štítna žľaza". Výsledkom je zvýšenie syntézy tyroliberínu a tyreotropného hormónu (TSH) a štítna žľaza začne aktívne produkovať hormóny štítnej žľazy. Bohužiaľ tento proces sprevádza veľmi negatívne dôsledky: nadmerná stimulácia TSH vyvoláva rast buniek štítnej žľazy - človek vyvíja endemickú ranu.
Dôsledky nedostatku jódu
Termín "choroby s nedostatkom jódu" bol zavedený Svetovou zdravotníckou organizáciou v roku 1983 a v roku 1990 bola založená špeciálna Medzinárodná rada pre kontrolu porúch nedostatku jódu s WHO. Podľa odborníkov WHO za rok 2007 asi tretina svetového obyvateľstva (asi 2 miliardy obyvateľov) konzumovala jód v nedostatočnom množstve, z toho 1/3 - deti školského veku. S rizikom nedostatku jódu ročne sa narodilo 38 miliónov detí. 
Okrem endemického burticíka (difúzne rovnomerné zvýšenie objemu celej štítnej žľazy alebo jednotlivých uzlín) prispieva aj nedostatok jódu v tele:
- Znížená funkcia štítnej žľazy (hypotyreóza)[I];
- rozvoj mentálnej retardácie (kretinizmu) u detí;
- spomaľuje duševný, fyzický a sexuálny vývoj detí a adolescentov;
- zvyšujú riziko ženskej neplodnosti, potratu a narodenia mŕtveho plodu[II];
- vznik vrodených abnormalít u detí matiek s nedostatkom jódu[III];
- zvýšenie detskej úmrtnosti.
Prvé známky nedostatku jódu
Bohužiaľ, ako sme už spomenuli, prvé príznaky nedostatku jódu sú veľmi rozmazané. KVšeobecne sa ľudia sťažujú na:
- Časté bolesti hlavy;
- nervozita a podráždenosť;
- únava, únava;
- depresívna nálada;
- porucha pamäti;
- oslabenie intelektu;
- olupovanie kože;
- menštruačná nezrovnalosť u žien;
- apatia.
Vedľajšie príznaky nedostatku jódu v tele sú zreteľnejšie: človek zvyšuje krvný tlak a znižuje hladinu hemoglobínu (to je zrejmé z celkového krvného testu).
Potreba jódu počas tehotenstva a detí
Vedci preukázali, že plod počas celého obdobia vnútromaternicového vývoja vyžaduje dostatočnú hladinu hormónov štítnej žľazy. Kľúčom je však obdobie od 1. do 12. týždňa vývoja embryí: v tomto čase sa tvorí len placenta, takže plod je úplne závislý od matky. Ak tehotná žena nepoužíva jódové prípravky, morské plody a jódovanú soľ, nedostatok jódu v jej tele môže nepriaznivo ovplyvniť vývoj plodového nervového systému. Štúdie vedené čínskymi vedcami ukázali, že priemerný duševný vývoj obyvateľstva v regiónoch s nedostatkom jódu je v priemere o 10 - 15% nižší, než bez takéhoto[IV]. Aby sme pochopili hodnotu jódu pre deti, citujeme z Medzinárodného dohovoru o právach dieťaťa: "Každá tehotná žena má právo na dostatočný príjem jódu na zabezpečenie normálneho duševného vývoja svojho dieťaťa.Každé dieťa má právo na dostatočný prísun jódu na zabezpečenie normálneho vývoja".
Prínosy jódu odporúčané WHO
Podľa WHO je minimálny fyziologický príjem jódu denne 150 až 200 mikrogramov, zatiaľ čo väčšina obyvateľov planéty Zem dostane denne len 40 až 80 mikrogramov jódu. Podľa odborníkov WHO je bezpečná dávka 1000 μg jódu. Nadmerná a potenciálne škodlivá dávka 2000 mikrogramov bola rozpoznaná (u osôb vo veku 19 rokov a starších). Koncom roka 2007 boli v časopise Public Health Nutrition publikované odporúčania odbornej skupiny WHO a UNICEF týkajúcej sa prevencie nedostatku jódu u tehotných a dojčiacich žien a detí do 2 rokov.[V]. Odborná skupina revidovala odporúčané hladiny jódu v smere ich nárastu. Ak sa skoršie tehotné ženy odporučili použiť 200 μg jódu, teraz zvýšili frekvenciu na 250 μg. Zároveň sa nezmenili normy spotreby jódu u detí mladších ako jeden rok: 90 mcg. Ošetrovateľstvo trvá až 300 mikrogramov jódu denne. Okrem toho bol zavedený taký koncept ako "viac ako primeraná úroveň príjmu jódu" - ide o prahovú hodnotu, nad ktorou by dodatočné dávky jódu nemali pozitívny účinok. Pre tehotné ženy "viac než adekvátna úroveň príjmu jódu" - 500 mcg, pre deti v prvých rokoch života - 180 mcg. Denná potreba jódu podľa WHO:
| Vekové obdobia | Potreba jódu |
| Deti do jedného roka | 90 mcg |
| Deti od 2 do 6 rokov | 110 až 130 mcg |
| Deti vo veku 7 - 12 rokov | 130 - 150 mcg |
| Mladiství a dospelí | 150 až 200 mcg |
| Tehotné a dojčiace ženy | 250 - 300 mcg |
Metódy prevencie nedostatku jódu
Pri vývoji programov na prevenciu nedostatku jódu WHO navrhuje, aby krajina patrila do jednej z troch skupín (v závislosti od množstva jódovej soli používanej domácnosťami). Napríklad v Azerbajdžane, Arménsku, Gruzínsku, Kazachstane a Turkménsku jódová soľ využíva približne 90% domácností. V Bielorusku, Moldavsku, Uzbekistane, Kirgizsku, Tadžikistane - od 50 do 90%. V Rusku a na Ukrajine používa len 20-50% domácností soľ obohatená jódom (sú to krajiny tretej skupiny). Pre populáciu krajín 2 a 3 odborníci odporúčajú perorálne podávať jódu vo forme špeciálnych prípravkov.. Nasledujúce lieky sú na ruskom farmaceutickom trhu široko zastúpené:
- "Mikrojodid" 100 ug;
- "Jódová rovnováha" v 100 a 200 μg;
- "Nycomed";
- "Jódomarín-100", "Jodomarín-200".
Je dôležité: Ľudia s diagnostikovanými abnormalitami štítnej žľazy pred užívaním lieku obsahujúceho jód by sa mali poradiť so svojím lekárom. V niektorých prípadoch sa môže vyvinúť individuálna intolerancia jódu.. Okrem toho majte na pamäti, že nedostatok jódu je možné naplniť použitím jódovej soli a morských plodov.. Zoznam potravín bohatých na jód je uvedený na obrázku: 
Je prebytočný jód v tele??
Ak používate jód v dávke vyššej ako 2000 mcg (u dospelého), môžu sa objaviť príznaky prebytku tohto stopového prvku. Príznaky prebytku jódu v tele zahŕňajú:
- nespavosť;
- srdcové palpitácie;
- kovová chuť v ústach;
- Zvýšená telesná teplota - subfebrilitet;
- slabosť.
Upozorňujeme: prípady prebytku jódu v tele sa zaznamenávajú extrémne zriedkavo, pretože asi 90% jódu vstupujúceho do tela sa rýchlo vylučuje močom cez obličky. Doktor Komarovsky vám povie, ako správne urobiť jód v revízii videa:
Oleg Evtushenko, endokrinológ [i] Fadeev V. A., Melnichenko G. A. Hypotyreóza: Ruka. pre lekárov. M .: RCI Sovero Press, 2004. str. 288. [ii] Kasatkina E.P., Šilin D.E., Petrova L.M., et al Úloha zachovania jódu v neonatálnej adaptácii štítnej žľazy // Problémy endokrinológie 2001. V. 47, č. 3. P. 10-15. [iii] Ageikin V.A., Artamonov R. G. Dysfunkcia štítnej žlazy u novorodencov a dojčiat narodených matkám s ochoreniami štítnej žľazy. pediater. Zh. 2000. № 5. С.60-63. [iv] Dedov I.I., Sviridenko I.Yu. Stratégia na elimináciu nedostatkov jódu v Ruskej federácii // Problémy endokrinológie 2001. V. 47, č. 6. P. 3-12. [v] Editorial: dosiahnutie odporúčaní / odporúčaní programu / eds. J. Untoro, N. Managasaryan, B. de Benoist, I. Danton Hill // Výživa verejného zdravia. 2007. V. 10, N 12A. P. 1527-1529.