Jeden z mimoriadne nádherne navonok a nezabudnuteľných obilných plodín je amarant, ktorého užitočné vlastnosti znova znova robia to populárne na spotrebiteľskom trhu vo všetkých krajinách sveta. Práve táto obilnina nadobúda v posledných rokoch zvláštnu popularitu v podmienkach bezlepkových diét, ktoré sú dnes tak populárne. Samozrejme, nie je tak známa ako sója, raž, pšenica, ale je už v rovnakej línii s ľanovými, chiovými a kinvovými semenami..
Zaujímavý fakt: amaranth alebo shchiritsa, bol známy a široko používaný ako denná strava pred 2000 rokmi. Jeho doslovný preklad znamená "popieranie smrti". Na tejto tráve aztéci dali deti a bojovníci neskôr prežili dlhé túry..
Zloženie amarantu
Zloženie schirity je úžasné, takže je úplne prirodzené, že prospešné vlastnosti amarantu v kontexte súčasných trendov v ekologickej kultúre opäť vyvolali záujem, a to medzi bežnými spotrebiteľmi aj tými, ktorí majú mimoriadny záujem sledovať svoje telo a zdravie a medzi vedeckými vedcami. , lekári.
Výživová hodnota 100 g:
- 371 kcal kalórií
- Proteín 6 g
- Tuk 7 g
- Sacharidy 3 g
- Diétne vlákno 7 g
- Voda 29 g
Chemické zloženie amarantu by malo byť samostatne zvýraznené prítomnosťou:
- najbohatšia skupina vitamínov - K, A, B, C, PP, E;
- neobvykle široký rozsah aminokyselín;
- proteíny, tuky - 16 a 7%;
- škrob, pektíny, flavonoidy;
- meď, zinok, mangán, železo, horčík, vápnik, sodík, fosfor, draslík;
Aby sme lepšie porozumeli všetkým prospešným vlastnostiam amarantu, je možné urobiť takéto porovnanie:
- podľa kvalitatívnych charakteristík je bielkovinový bielok viac ako dvojnásobne väčší ako zloženie podobných látok v pšenici, ktorá je pre nás známejšia;
- množstvo horčíka od 2 do 5-násobku presahuje obsah pšenice, ryže.
Cenné prvky sú obsiahnuté nielen priamo v amarantových zrnách, ale aj v listoch, stonky zo schirity. Preto na prípravu rôznych jedál aplikujte všetky časti tohto zariadenia. Nutričná hodnota obilnín si zaslúži zvláštnu pozornosť - Japonci už dlho dávajú amarantu do jednej línie s výživovou hodnotou mäsa z kalicha a kukurica sa porovnáva s mliekom.
Zaujímavý fakt: Amaranth bol zakázaný Petrom Veľkým, zatiaľ čo v Číne bol široko používaný v tradičnej medicíne ako účinný prostriedok proti starnutiu. A starí Gréci bola táto tráva považovaná za symbol nesmrteľnosti.
Užitočné vlastnosti
Použitie amarantu bolo doposiaľ potvrdené mnohými vedeckými štúdiami, ktoré boli vyvolané mnohonásobnými názormi týkajúcimi sa novo získaných obilnín..
Medzi najdôležitejšie vlastnosti poznamenávajú priaznivý účinok na pokožku, nielen ako kozmetika proti starnutiu, na vyhladenie vrások, záhybov a zvýšenie elasticity vyblednucej pokožky. Liečba rôznych kožných ochorení, poranení, rany, hnisavých abscesov je veľmi účinná..
Je dôležité! Bohaté chemické zloženie mastných kyselín pomáha stabilizovať krvný tlak a stimulovať funkciu hladkého svalstva.. Užitočné bude varené amaranth s ovocím pre deti od roku a tehotné ženy..
Schiritsa dokáže neutralizovať a odstrániť voľné radikály z ľudského tela. To má priaznivý vplyv na metabolizmus, na množstvo cholesterolu a glukózy v krvi a na celkové zdravie. Je obzvlášť dôležité zahrnúť tento produkt do pravidelnej stravy, keď žijete alebo pracujete v regiónoch s vysokým vyžarovaním..
Tam bol znateľný prínos amaranth, ak používate šťavu z tejto rastliny na liečbu chorôb hrdla, ústnej dutiny. Odvar z listov a zŕn sa používa na posilnenie imunitného systému, na zlepšenie stavu ciev a fungovania srdca. Tinktura schiritsy schopná rýchlo odstrániť príznaky rôznych ochorení tráviaceho traktu.
Amaranth Harm
Amaranth nemá žiadne špecifické kontraindikácie.. Všeobecné odporúčania zahŕňajú možnú škodu, iba ak je k dispozícii:
- idiosynkáza látok, ktoré tvoria shchiritsy;
- urolitiáza;
- ochorenie žlčových kameňov;
- zápal pankreasu;
- akútna cholecystitída.
Možné prejavy poškodenia amarantu sú hlavne v ľahkých záchvatoch nevoľnosti a závratov..
Zaujímavý fakt: vo Švédsku je cena - Rád rytierov Amaranth. Bola založená v roku 1653 kráľovnou Christinou.
Používanie amarantu v kozmeteológii
Ako bolo uvedené vyššie, používanie amarantu je všeobecne známe v kozmetike a tradičnej medicíne. Ponúkame niektoré z najpopulárnejších receptov, ktorých príprava a aplikácia vám nebudú veľa času a efekt bude výrazný..
- Ak chcete pripraviť masku, ktorá je skvelá pre všetky typy pleti a eliminuje nevýhody akéhokoľvek typu pokožky, stačí zmiešať 2 polievkové lyžice. l. šťava z listov amarantu a kyslej smotany. Držte túto zmes na tvári a krku asi 20 minút, potom opláchnite teplou vodou..
- Na každodenné použitie si môžete vytvoriť špeciálne čistiace mlieko. Pripravuje sa veľmi ľahko - 2-3 listy čerstvej zeleniny sardely musia byť naplnené 1 lyžičkou. vriacej vode a trvať približne 1 hodinu. Napchaté infúzie, použite na čistenie pokožky až 4 krát denne..
- A ak ste v rozpore so stavom vlasov, zoberte až 8 listov amarantových zelených a naplňte ich 1 litrom vriacej vody. Po dni infúzie zriediť vodou v pomere 1: 1 a 1-2 krát týždenne opláchnuť kučery po bežnom umývaní. Táto infúzia dáva dobrý kondicionujúci účinok a dáva špeciálny lesk na kučery..
- Ak máte problém s vypadávaním vlasov, stačí triaš amarantový olej do vlasovej pokožky 1-6 mesiacov pred umývaním..