Cilantro sa vzťahuje na ročné rastliny, listy / stonky (koriander) a semená tejto rastliny (koriander) sa používajú ako potraviny. Mimochodom, koriandro je prvou rastlinou, ktorá sa aktívne používa vo varení. Len pred 200 rokmi vedci a lekári informovali svet o zázračných vlastnostiach terapeutickej povahy. Je zaujímavé, že mnohí ľudia odmietajú používať koriandro kvôli nepríjemnému vôňu "chrobákov", ale sú neodmysliteľné len v mladých rastlinách a ako rastú, táto špecifická aróma zmizne, "rozpúšťa" éterické oleje.
Chemické zloženie a nutričná hodnota koriandra
Výživová hodnota 100 g:
- Kalórie: 23 kcal
- Proteín: 2,13 g
- Tuk: 0,52 g
- Sacharidy: 0,87 gr
Zobraziť celý zoznam
- Diétne vlákno: 2,8 g
- Popol: 1,47 g
- Voda: 92,21 g
- Mono - a disacharidy: 0,87 gr
- Nasýtené mastné kyseliny: 0,014 g
vitamíny:
- Beta-karotén: 3,93 mg
- Vitamín A (ER): 337 mcg
- Vitamín B1 (tiamín): 0,067 mg
- Vitamín B2 (riboflavín): 0,162 mg
- Vitamín B3 (pantoténový): 0,57 mg
- Vitamín B6 (pyridoxín): 0,149 mg
- Vitamín B9 (folikum): 62 μg
- Vitamín C: 27 mg
- Vitamín E (TE): 2,5 mg
- Vitamín K (fylochinón): 310 mikrogramov
- Vitamín PP (ekvivalent niacínu): 1,114 mg
- Cholín: 12,8 mg
Makro prvky:
- Vápnik: 67 mg
- Horčík: 26 mg
- Sodík: 46 mg
- Draslík: 521 mg
- Fosfor: 48 mg
Stopové prvky:
- Železo: 1,77 mg
- Zinok: 0,5 mg
- Meď: 225 mikrogramov
- Mangán: 0,426 mg
- Selén: 0,9 mcg
Výhodou koriandra je jeho bohaté chemické zloženie, pretože sa dajú nájsť aj vitamíny a stopové prvky a soli a dokonca aj kyseliny. Z vitamínov je možné uviesť C, B a PP. Medzi užitočné mikro / makroelementy patrí pektín a rutín, kyselina askorbová a kyselina listová, alkaloidy a éterické oleje, sodík a železo, meď a fosfor, draslík a vápnik. Bylina je tiež jedinečná, pretože obsahuje citronellol, látku, ktorá má vynikajúci antiseptický účinok..
Užitočné vlastnosti koriandra
Podľa údajov z výskumu majú opísané korenené zelené pozitívne účinky na kardiovaskulárny systém, zlepšujú metabolické procesy v tele, normalizujú tráviaci systém, zlepšujú chuť do jedla a majú pozitívny vplyv na videnie..
Ak vezmeme do úvahy výhradne z lekárskyho hľadiska koriandro, treba si uvedomiť jeho hojenie rán, hemostatické a sedatívne vlastnosti. Je schopný predĺžiť mladistvosť pleti vďaka mastným kyselinám obsiahnutým v koriandrovej kompozícii - stearovej, linoleovej a palmitínovej. Veľké množstvo vitamínu C pomôže obnoviť imunitu po dlhodobej liečbe akejkoľvek patológie alebo ju posilniť počas obdobia sezónneho prechladnutia..
Má koriandrové a protiedematózne / diuretické vlastnosti - stačí jesť malú partiu zelených (4-5 vetvičiek) denne a obličky budú fungovať dokonale, úplne očistí telo toxínov.
Niektoré z liečivých vlastností koriandra by mali byť zvýraznené samostatne:
- Zosilňuje ďasná a zabraňuje vzniku zápalových / infekčných ochorení ústnej dutiny - napríklad parodontitída, zápal ďasien, stomatitída.
- Zlepšuje fungovanie zažívacieho systému - má najmä pozitívny účinok na intestinálnu pohyblivosť a uľahčuje proces trávenia "ťažkých" potravín..
- Výrazne zlepšuje zrak s degeneratívnymi zmenami šošoviek a lézií sietnice..
- Významne znižuje hladinu cukru v krvi - podľa lekárov pravidelné stravovanie listov a stoniek koriandra môže znížiť množstvo injekčného inzulínu.
- Ovplyvňuje činnosť srdca a obehového systému - slúži napríklad ako prostriedok na normalizáciu krvného tlaku pri hypertenzii.
- Zlepšuje funkciu obličiek, pomáha vyrovnávať sa s otravou tela - s otravou jedlom, stačí jesť veľa čerstvého koriandra (4-5 stoniek s listami) a po niekoľkých hodinách príde reliéf.
- Upokojuje nervový systém, zmierňuje depresiu.
- Pracuje ako liečiva proti bolesti.
Harm colilro - ktorému je kontraindikovaná
Nie je možné s istotou povedať, že existuje škoda z používania / používania koriandra alebo jeho semien (koriander). Jediný prípad, keď môže byť zdravie skutočne zranené, je súčasné používanie veľkého množstva opísanej rastliny a vitamínu C. Faktom je, že to môže viesť k rozvoju závažných alergických reakcií až po opuch z Quinckeho..
Cilantro je kategoricky kontraindikované pri nasledujúcich zdravotných problémoch.:
- Gastritída s vysokou kyslosťou;
- ischemická choroba srdca;
- tromboflebitída;
- nedávny infarkt myokardu;
- trombóza.
Odporúčania na použitie
Cilantro môže a má byť konzumovaný čerstvý - a tak maximalizuje jeho prospešné vlastnosti. Jeho semená (koriander) sa najčastejšie používajú na varenie mäsa a rýb - dávajú jedlá chutnú chuť a stimulujú chuť do jedla..
Ak sa má opísaná rastlina použiť ako prostriedok na hojenie rán, jemne nakrájajte listy a stonky koriandra, prilepte výslednú kôru na povrch rany, pripevnite ju lepiacou páskou alebo úplným obväzom. Je potrebné meniť tieto pleťové vody každých 2 hodiny a za deň sa objaví prvý výsledok - rana bude čistá..
Na prípravu silného expektoranta je potrebné zmiešať 4 lyžice nakrájaného čerstvého koriandra a 2 lyžice medu. Je potrebné použiť prostriedok 2 krát denne na 1 čajovú lyžičku, nie omývanie vodou.
Cilantro - veľmi korenistá zelenina, so zvláštnou chuťou. Ale ak existuje túžba zlepšiť zdravie, zabrániť prechladnutiu a vyčistiť telo toxínov, potom by sa malo často vyskytovať v strave..