Quinoa krúpy, alebo ryže quinoa, bol uznaný ako jeden z najužitočnejších produktov na svete, dokonca vstúpil do top dvacet, ale v Rusku to nie je populárny. Po prvé, z dôvodu neschopnosti ho zakúpiť v bežnom obchode alebo na trhu, a za druhé z dôvodu vysokých nákladov. A ak sa quinoa stále nachádza v supermarketoch vo veľkých metropolitných oblastiach, v provinciách ľudia, ktorí chcú vyskúšať tento unikátny produkt, budú musieť využívať služby internetových obchodov..
Čo je to quinoa a "čo to jesť?" Poďme to dohnať dohromady. Táto tráva patrí do rodiny Marevy, rastie na horských svahoch, hlavne v drsnom prostredí. Priekopníci quinoa boli Indiáni, používali obilie na výrobu múky, z ktorej robili ploché koláče..
Rozprávanie o rozšírenej distribúcii obilnín ešte nie je potrebné, aj keď sa našlo uplatnenie v kuchyniach mnohých národov. Pestovanie Quinoa je v počiatočnom štádiu vývoja, chovatelia po celom svete hľadajú najvhodnejšie prostredie pre rast. Dnes sú veľké plantáže obilnín len v niekoľkých okresoch, a preto sú neprístupné a vysoké náklady na bývanie..
Je zaujímavé! Krupica má dva druhy - hnedú a svetložltú. Vo vzhľade vyzerá ako pohánka alebo kukurica. Ale chuť sa podobá na hnedú ryžu, a tiež sa používa na varenie obloha v podobe kaše. Menej často - pre chlebovú múku alebo ako základ pre cestoviny.
Zloženie a nutričná hodnota
Výživová hodnota 100 g:
- Kalórie: 368 kcal
- Proteín: 14,12 gramov
- Tuk: 6,07 g
- Sacharidy: 57,16 gr
Zobraziť celý zoznam
- Diétne vlákno: 7 gr
- Popol: 2,38 g
- Škrob: 52,22 gr
- Voda: 13,28 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 0,706 g
vitamíny:
- Beta-karotén: 0,008 mg
- Vitamín A (ER): 1 μg
- Vitamín B1 (tiamín): 0,36 mg
- Vitamín B2 (riboflavín): 0,318 mg
- Vitamín B5 (pantoténový): 0,772 mg
- Vitamín B6 (pyridoxín): 0,487 mg
- Vitamín B9 (listový): 184 mcg
- Vitamín E (TE): 2,44 mg
- Vitamín PP (ekvivalent niacínu): 1,52 mg
- Cholín: 70,2 mg
Makro prvky:
- Vápnik: 47 mg
- Horčík: 197 mg
- Sodík: 5 mg
- Draslík: 563 mg
- Fosfor: 457 mg
Stopové prvky:
- Železo: 4,57 mg
- Zinok: 3,1 mg
- Meď: 590 mcg
- Mangán: 2,033 mg
- Selén: 8,5 mcg
Quinoa nie je za nič považované za najužitočnejšie obilniny. Zloženie obilnín obsahuje veľa vitamínov, minerálov, mikro a makro prvkov. Z vitamínov sa dajú rozlíšiť: cholín, A a C, rovnako ako všetky vitamíny B. Minerály a stopové prvky: železo, horčík, vápnik, draslík, meď, selén, mangán, fosfor, zinok, sodík.
Quinoa zahŕňa aj:
- celulóza,
- kyselina listová,
- riboflavín,
- lyzín.
Táto obilnina je výborným zdrojom bielkovín (percentuálny podiel je vyšší ako v pohánke), ktorý je potrebný na obnovu telesnej energie.
Je dôležité! Je to bielkovina, ktorá spôsobuje, že chino je nepostrádateľným jedlom pre vegetariánov, ženy v pozícii, ako aj pre deti a ľudí, ktorí sa venujú duševnej alebo tvrdej fyzickej práci..
Užitočné vlastnosti
Ako sme uviedli vyššie, quinoa je pomerne mladá tráva, ktorá nedávno začala priťahovať pozornosť obyčajných ľudí i vedcov. Zdá sa, že nie sú známe žiadne pozitívne vlastnosti výrobku, ale niektoré z nich už môžu byť identifikované.
Po zvážení zloženia chinoa je bezpečné povedať, že tráva je užitočná na formovanie a posilnenie kostí, vlasových folikulov a tkanív. Pravidelná konzumácia obilnín pomáha predchádzať chorobám spojeným s kĺbmi, ako je artritída. Túto skutočnosť určite ocenia aj starší ľudia..
Ak vezmeme do úvahy účinok lieku na vnútorné orgány, môžeme rozlíšiť vlákno, ktoré má priaznivý účinok na hypertenzných pacientov, diabetikov a ľudí trpiacich rôznymi srdcovými chorobami. Okrem toho tráva pomáha vyčistiť telo toxínov, trosiek a iných škodlivých nečistôt. Niektorí vedci tvrdia, že chinoa má priaznivý účinok na nervový systém, slúži ako druh preventívneho opatrenia proti migréne a dokonca zabraňuje rozvoju rakovinových buniek..
Je dôležité! Vzhľadom na rozmanitosť živín obsiahnutých v krupiéne sa môže nazvať jednou z najlepších prírodných náhradných liekov. Z tohto dôvodu sú kuchynské utierky typu quinoa používané ľuďmi, ktorí nedávno absolvovali zložité operácie..
Hurt quinoa cereals
Opatrnosť je potrebné venovať výrobkom dojčiacich žien, najmä ak ich nepoužívali počas tehotenstva. Samozrejme, nebude to vážne poškodiť dieťa, ale malo by sa zaviesť do vašej stravy postupne. Rovnaké vyhlásenie platí pre všetkých, bez výnimky, pretože nie je známe, ako telo reaguje na nový výrobok..
Je dôležité! Quinoa môže byť škodlivá, ak sa používa nadmerne, najmä u ľudí s problémami s obličkami. V tomto prípade je povinné konzultovať špecialistu..
Stojí za zmienku, že výhody a poškodenia chinoa ešte nie sú úplne pochopené, preto v blízkej budúcnosti budú pravdepodobne známe ďalšie fakty o tomto jedinečnom produkte..