Tahini (sezamová alebo sezamová pasta) sa vyrába z mletého sezamového semena. Konzistencia arašidového masla.
Foto: Depositphotos.com. Pridal: count_kert.
1 lyžica obsahuje 85 kalórií, 7,2 g tuku, 3,2 g sacharidov a 2,6 g bielkovín. Je to vynikajúci zdroj prospešných mastných kyselín: 60,1 mg omega-3 a 3,4 mg omega-6 na porciu. Vaše telo nevie, ako vyrábať tieto životne dôležité látky, a preto musia byť zahrnuté do stravy. Posilniť zdravie srdca a mozgu.
Existuje tiež malé množstvo vápnika, železa, medi a fosforu - minerálov, ktoré zabezpečujú silu kostí a zubov, ktoré očisťujú obličky (najmä ak užívate antacidá a diuretiká), posilňovať krvné cievy, podporovať tvorbu červených krviniek, dodávať energiu,.
Ďalšou dôležitou súčasťou tahini je tiamín alebo vitamín B1. Každá porcia obsahuje 16% denného príjmu tejto živiny. Priaznivý účinok na nervový systém, svaly a trávenie. Nedostatok tiamínu môže spôsobiť komplikácie srdcových a gastrointestinálnych ochorení.
Čo je užitočné
Tahini sezamová pasta je kľúčovým produktom kulinárskeho umenia na Blízkom východe. To dáva špeciálnu chuť a textúru klasických orientálnych jedál. Špeciálny šarm však spočíva v mnohých užitočných vlastnostiach, z ktorých mnohé sú zamerané na zlepšenie vzhľadu. Pre čistú, žiarivú pokožku, zdravé vlasy a bezchybnú postavu jesť tahini s mäsom a morskými plodmi!
Je vynikajúcim zdrojom metionínu, čistiť pečeň jedov, rovnako ako alkalické minerály, ktoré podporujú chudnutie..
Úprava trávenia
Pre ľudí trpiacich tráviacimi poruchami je to skutočne báječný produkt.! Pri výrobe cestovín sa sezamové semená rozdrvia tak, že sa získa homogénna hmota, ktorú telo ľahko prijíma a trávi. Sesamová pasta bez strachu môže byť konzumovaná aj tými, ktorí sú trávení gastrointestinálnymi poruchami. Nielenže nasýtilo telo živinami, ale pomohlo aj tráveniu ťažších potravín..
Liečte akné
Podľa Univerzitného zdravotného centra v Illinois trpí 80-90% dnešných teenagerov akné a rany na koži. Akné sa objavuje z najrôznejších dôvodov: od bakteriálnej kontaminácie a banálneho nečistoty až po nadmernú tvorbu blokujúceho pórovitého tuku a vysoký obsah uhľohydrátov..
Existuje veľa domácich receptov na liečbu akné (napríklad benzoylperoxid a kyselina salicylová), ale pravdepodobne ešte nie ste oboznámení s receptami založenými na tahini.
Sesamová pasta je bohatá na zinok, ktorej účinnosť pri liečbe akné potvrdili pracovníci zdravotníckeho centra v Marylande. V súčasnosti je odporúčaná denná dávka tohto minerálu 11 mg. Možno nezávislé zvýšenie dávky až do 40 mg denne, nie viac.
Zabráňte vypadávaniu vlasov
Strata vlasov často signalizuje metabolickú poruchu. Vyvážená strava normalizuje metabolizmus a doplňuje výživové nedostatky (najmä zinok), ktoré vaše vlasy potrebujú. Ďalšie príznaky nedostatku zinku: poruchy chuti, hnačka, impotencia, problémy s očami, akné a nedostatok chuti do jedla.
100 gramov dávky tahini obsahuje 10 mg zinku, čo je 70% dennej hodnoty. Medzi ďalšie potraviny bohaté na zinok patria ustrice, pšeničné klíčky, teľacia pečeň, sušené melónové semienka, tmavá čokoláda, kakaový prášok, jahňacie a arašidy..
Sezamová pasta zdedila všetky prospešné vlastnosti sezamových semien a sezamového oleja. Jeho nespochybniteľnou výhodou je jeho mäkká, príjemná chuť a ľahká tráviaca štruktúra..
Urbech: výhody a škody.