Podľa odborníkov na výživu má čerstvá mrkvová šťava (čerstvá) osobitné prospešné vlastnosti pre telo mužov, žien a detí. Tajomstvo nápoja s ľahkou arómou a jemnou chuťou spočíva v bohatej skladbe. Výnimočná kombinácia vitamínov skupiny B, vitamínov E, K, D a minerálnych solí rozpustných v tukoch dopĺňa biologicky aktívne látky, organické kyseliny, éterické oleje, vlákninu a malé množstvo uhľohydrátov.
Foto: Depositphotos.com. Pridal: teresaterra.
Kľúčové vlastnosti liečivého nápoja sú viazané na betakarotén. Táto unikátna látka bola najskôr izolovaná od koreňa rakúskym chemikom Richardom Kuhnom v tridsiatych rokoch minulého storočia a preto bola pomenovaná po mrkve ("mrkva"- mrkva). Karotén je zdrojový materiál pre vitálne potrebný vitamín A (retinol), ktorý sa podieľa na všetkých metabolických procesoch v tele, jej raste a obnove buniek.Užitočné vlastnosti
História mrkvy má viac ako 4 tisíc rokov. Starí Rimania a Gréci považovali za pochúťku hodnú šľachty. V XVI. Storočí sa objavuje na stoloch Európanov a po sto rokoch dobyje Rusko. Mrkva bola vysoko ocenená za príležitosť zachovať svoje nutričné vlastnosti až do novej sezóny, jednoduchosť kultivácie a stabilnej úrody.V priebehu času tradičná medicína rozpoznala hojnú koreňovú zeleninovú hojenie a začala široko používať šťavu z nej na liečivé účely. Takže, ako mrkvový džús je užitočné:
- "Mrkva dodáva krv," - takže naši predkovia hovorili o možnosti nápoja na liečbu anémie.
- Zlepšuje chuť do jedla, dáva silu a účinne bojuje proti "slabosti" - vyčerpaniu tela v dôsledku oslabujúcej choroby..
- Zázračne ovplyvňuje videnie, eliminuje "nočnú slepotu" - slabé prispôsobenie vizuálneho prístroja v podmienkach s nízkym osvetlením.
- Pomáha neplodným ženám, aby otehotneli, muži - obnoviť potenciu, deti - silnejší a zdravší.
- Zachováva mladosť a krásu, zabraňuje starnutiu.
- Pri lokálnom používaní rýchlo uvoľňuje hnisavé rany a popáleniny, bolestivé vyrážky v ústach.
- Vedci si všimli také vlastnosti mrkvovej šťavy ako boj proti bolesti v hrdle a účinnej liečbe rinitídy.
- Prínosný účinok na srdcový sval a krvné cievy posilňuje kosti.
- Potlačuje rast rakovinových buniek a zabraňuje tvorbe voľných radikálov, ktoré porušujú štruktúru buniek a ich funkciu. V priebehu článku sa vrátime k použitiu nápoja v onkológii..
- Obohatené telo s vitamínmi a minerálmi.
- Posilňuje imunitný systém.
- Normalizuje činnosť čriev, zlepšuje peristaltiku a zmierňuje príznaky nadúvania..
- Upokojuje nervový systém a vyživuje mozgové bunky.
- Čistí a liečí obličky a pečeň.
Norman Walker, americký výskumník v oblasti použitia čerstvých štiav na liečenie, vysvetlil v knihe Juice Treatment svoj účinok rýchlou absorpciou s minimálnymi úsilím tráviaceho traktu..
Pre pečeň
Mrkvová šťava má dôležité terapeutické vlastnosti pre pečeň:
- čistí toxíny a toxíny;
- normalizuje bariérovú funkciu tela;
- chráni zdravé pečeňové bunky pred škodlivými účinkami voľných radikálov a opravuje poškodené bunky;
- zabraňuje vzniku a rastu rakovinových buniek v pečeni.
Liečba bodliac.
Pre ženy
Pre ženy sú výhody mrkvovej šťavy nasledovné:
- normalizuje a udržuje hormonálnu rovnováhu vďaka účasti na syntéze ženských pohlavných hormónov;
- vylieči neplodnosť;
- zmierňuje stav klimakterickými prejavmi;
- chráni pred výskytom nádorov v mliečnej žľaze;
- predlžuje mladosť a stará sa o krásu pokožky, podporuje rast vlasov a nechtov.
S onkológiou
Ako je mrkvová šťava užitočná v onkológii? Inhibuje rast rakovinových buniek a znižuje riziko nástupu rakoviny dvakrát..
Štúdie preukázali, že pravidelný príjem čerstvo vymačkanej mrkvovej šťavy bráni vzniku metastáz po odstránení malígnych nádorov, má vysoký terapeutický účinok na rakovinu kože.
Zvlášť inšpiratívne príbehy obyčajných ľudí, ktorí pomohli piť, aby sa vyrovnali s onkológiou, napríklad americká Ann Cameronová, autorka detských kníh. V júni 2012 vstúpila táto žena do fázy 3 rakoviny hrubého čreva. Rozhodla som sa vyskúšať alternatívnu liečbu - vypila 2,5 litra čerstvej mrkvovej šťavy každý deň. O 8 týždňov neskôr sa nádory prestali šíriť cez telo, po 4 mesiacoch sa zaznamenal významný pokles malígnych nádorov a po 8 mesiacoch tomografia potvrdila úplnú liečbu rakoviny.Pre mužov
Foto: Flickr.com. Johannes Lundberg.
Pre mužov sú výhody mrkvovej šťavy nasledovné:
- zvyšuje potenciu;
- obnovuje erekciu;
- zvyšuje produkciu a motilitu spermií;
- pôsobí proti nástupu rakoviny prostaty;
- stimuluje sexuálnu túžbu.
Pre páry, ktoré snívajú o tom, že majú dieťa v rodine, je obzvlášť dôležité, aby vlastnosť mrkvovej šťavy mala pozitívny vplyv na plodnosť (inak schopnosť produkovať potomstvo) u žien i mužov..
Pre deti
Cenné vlastnosti tohto prírodného nápoja v detskej strave:
- posilňuje imunitný systém;
- zvyšuje hemoglobín;
- podporuje maximálnu absorpciu vápnika;
- podieľa sa na tvorbe a zlepšovaní nervových a hormonálnych systémov;
- podporuje zdravie a ochranné funkcie slizníc;
- eliminuje výskyt dospelých kožných vyrážok;
- zlepšuje ostrosť zraku.
Pre deti je mrkvová šťava predpísaná až po dosiahnutí veku 6 mesiacov.. Podáva sa s minimálnymi dávkami (1/4 lyžičky) v prvej polovici dňa po kŕmení. Pri absencii alergických reakcií sa množstvo nápoja zriedeného polovicou vodou postupne zvyšuje na 60 až 100 ml ročne..
Pre tehotné ženy
U gravidných žien zmierňuje toxózu, edém, zápchu, beriberi, zlepšuje chuť do jedla, posilňuje kostný systém a imunitu, normalizuje funkciu srdca, zlepšuje spánok a emocionálny stav, zlepšuje hemoglobín, podieľa sa na vývoji placenty, diferenciáciou a rastom plodových tkanív. živosť. Zvyšujúca sa elasticita pokožky pomáha predchádzať perineálnym slzám počas pôrodu.
So zrejmými výhodami by sa mrkvová šťava počas tehotenstva mala užívať len so súhlasom lekára, s prísnym dodržiavaním odporúčanej dávky as ohľadom na možné kontraindikácie.
Nápoj vyvoláva záťaž na pečeň tehotnej ženy, kde beta-karotén prechádza na vitamín A. V intenzívnom pracovnom režime na neutralizáciu fetálnych odpadových produktov a zvýšených hladín hormónov sa pečeň nemusí funkčne vyrovnávať s nadmerným množstvom mrkvovej šťavy. V dôsledku toho sa objavujú príznaky intoxikácie: nauzea, vracanie, apatia a ospalosť.Kombinácie s inými šťavami
Použite svoju fantáziu, vytvorte nové kombinácie chutí! Foto: Flickr.com. Pridal: Breville USA.
Mrkvová šťava sa dobre darí s inými čerstvo pripravenými šťavami, ktoré zvyšujú jej chuť. Osvieženie ovocia a zeleniny sa navzájom dopĺňajú minerálnymi soľami a vitamínmi, čo zlepšuje absorpciu beta-karoténu v dôsledku adekvátneho množstva železa, zinku a vitamínu E v ich zložení.
- Mrkva a jablko - klasická liečba šťavy. Všetky komponenty v ňom pracujú silne na zvýšenie obranyschopnosti tela. Nezastupiteľný koktail počas obdobia sezónnych chorôb bez požiadaviek na pomery varenia. Pre dve stredne veľké mrkvy stačí jedno veľké jablko.
- Mrkva-červená repa - normalizuje tvorbu krvi, činnosť čreva, náchylná k zápche a jemne znižuje krvný tlak. Pri 10 častiach mrkvovej šťavy pridajte 1 časť šťavy z repy, za predpokladu, že táto šťava sa stala vonku po dobu najmenej 2 hodín.
- Karotka-tekvica - vodca v obsahu beta-karoténu. Stlačené šťavy sa zmiešajú v pomere 1: 1. Nápoj zvyšuje metabolizmus, zlepšuje trávenie a prispieva k úspešnému boju s extra kilo..
- Mrkva oranžová - najlepší energetický koktail na začiatku náročného dňa. Tento voňavý nektár je pripravený bez rešpektovania proporcií, ale s dôrazom na príjem mrkvovej šťavy. Množstvo pomarančovej šťavy by nemalo prekročiť 50%.
- S ľanovým olejom, mliekom alebo smotanou - viac vysoko kalorický nápoj. Pridanie produktov obsahujúcich vitamín E pomáha asimilácii beta-karoténu a jeho ďalšej transformácii na vitamín A. Do pohára mrkvovej šťavy sa pridá malé množstvo (1 polievková lyžica) kyslej smotany alebo smotany. Dávkovanie ľanového oleja sa vyberá individuálne: od 1 lyžičky. (5 ml) na 1 polievková lyžica. l. (15 ml) s prihliadnutím na jeho preháňací účinok.
Prečo je čerstvý lepší
Najlepšie pre telo je čerstvá šťava alebo, ako sa hovorí, čerstvé. Do 20 minút po varení uchováva celý súbor hodnotných látok, ktoré sú bohaté na mrkvu.. Neprítomnosť ďalších nečistôt spôsobuje, že nápoj je bezpečný a liečivý, aby zlepšil a udržal zdravie, krásu a energiu..
Skladovanie konzervovaných mrkvových štiav sa môže pochváliť len dlhou trvanlivosťou. Obsahujú konzervačné látky a stabilizátory. Vitamínové a minerálne komplexné konzervované nápoje umelo doplnené v záverečnej fáze výroby. Ak chcete zlepšiť chuť v mrkvovej šťave môže obsahovať zosilňovače chuti a vône, čo je v rozpore so zásadami zdravého stravovania..Ako variť
Ak chcete urobiť zdravý nápoj, musíte si vybrať "správnu" karotku - jasne oranžovú farbu s tupým koncom.. Najlepšie je známa odroda mrkvy, ktorej šťavnaté mäso obsahuje až 16 mg beta-karoténu na 100 g hmotnosti.. Počas obdobia zberu má koreňová plodina najlepšie ukazovatele jeho zloženia, čo potvrdzujú certifikovaní odborníci na výživu.
- Pri príprave 1 šálky čerstvo stlačenej šťavy potrebujete 3-4 stredne veľké mrkvy.
- Dôkladne a jemne štekajte alebo oštepte pokožku.
- Horná časť je rozrezaná na 1 cm bez ľútosti.
- Rezanie koreňovej plodiny na kusy, stlačte šťavu pomocou odšťavovača. Môžete použiť mixér alebo obyčajný strúhadlo, nakrájajte mrkvu a šťavu vytlačte cez tkaninu.
- Odporúčame užívať čerstvý nápoj ráno, pol hodiny pred jedlom v množstve 200-250 ml. Šťava pije v malých dúškoch, pomaly a vždy cez slamku.
Pančuchy, tvarohové koláče sa vyrábajú zo zvyšného koláča, používajú sa ako náplň na koláče alebo dresingy pre prvé kurzy a pridávajú sa do mletého hovädzieho mäsa. Je vhodný na tonizovanie a zmäkčenie kozmetických masiek, ošetrenie problémovej pokožky, odreniny a rany..
Škody a kontraindikácie
Neškodné, na prvý pohľad, nápoj z bežnej mrkvy v strave môže byť škodlivý. Najčastejšie dôvodom je nadmerná konzumácia piva nad odporúčanou dávkou..
Či už ide o profylaktický príjem mrkvovej šťavy alebo o túžbu zotaviť sa z choroby, konzultácia s lekárom je povinná. Nejednoznačné odporúčania v rôznych medicínskych zdrojoch stále vyvolávajú diskusie o dennej dávke nápoja..
Na udržanie zdravia, vitality a dobrej nálady stačí 1 šálka denne. Obmedzenia príjmu šťavy sa častejšie spájajú s ochoreniami pečene alebo so zvýšeným funkčným stresom, ktoré tento orgán zažíva, napríklad počas tehotenstva. V takom prípade bude stačiť, aby ste si každé ráno zobrali 1 pohár šťavy, zriedili na polovicu vodou..
Pri pravidelnom a nekontrolovanom používaní džúsu sa objavujú príznaky predávkovania: ospalosť, apatia, bolesť hlavy. Existuje nerovnomerné ikterické zafarbenie slizníc a kože s najväčšou intenzitou na dlaniach a chodidlách. Diagnóza "karoténovej žltačky" je známkou depozície nadmerného karoténu v pokožke, ktorá rýchlo zmizne po prerušení užívania mrkvového nápoja..
Treba venovať pozornosť pacientom s diabetom, ktorí majú tendenciu k pádu záhy a nestabilnej stolici.
Kontraindikácie:
- neznášanlivosť na mrkvovú šťavu, prejavujúca sa alergickými reakciami lokálnej alebo všeobecnej povahy (vyrážka, opuch, ťažkosti s dýchaním);
- exacerbácie chronických ochorení tráviaceho traktu (žalúdočný vred a dvanástnikový vred, kolitída, gastritída).
Liečba šťavy, ako aj liečba drogou, vyžaduje kompetentný prístup k vymenovaniu v primeraných dávkach s dodržaním kontraindikácií, aby sa dosiahol pozitívny výsledok..
Výhody mrkvovej šťavy počas tehotenstva.