Modré moruše sú zriedkavé európske bobule, dobre známe v škandinávskych a pobaltských oblastiach, na severe Ruska, na Sibíri, Bielorusku, na Ďalekom východe. Bobule rastú vo voľnej prírode, sú veľmi ťažké kultivovať. Rastlina miluje kyslú bažinatú pôdu, vytvrdzuje a odoláva pomerne nízkej teplote.
Foto: Depositphotos.com. Zaslal: blinow61.
Plody majú zlatožltú zvláštnu farbu. Bobule sú zvyčajne ľahko nájsť, rastú na vertikálnych stonkách, každá stopka sa môže pochváliť iba jedným bobuľom. Rastliny začnú kvitnúť v júni a bobule zvyčajne dozrievajú v júli. Na začiatku sú bobule červené, ale keď sa zrelia, stávajú sa krásnou zlatožltej farby. Táto sezóna je veľmi krátka a často končí do polovice augusta..
Keď dozrievajú bobule, stávajú sa mäkšie, sladšie a šťavnatšie. Je nemožné nevyskúšať si ich počas zberu, ale väčšina ľudí ich považuje za príliš kyslé, aby boli konzumované surové..
Od staroveku sa v kráľovskom stole podávali múka v Rusku - či už zmáčané aj čerstvé -. Oceňuje sa v Laponsku a vo Švédsku.Je nazývaná močiarom jantáru, kráľovskými bobuľami, severná oranžová.
V porovnaní s dnešným oranžovým mrakom obsahuje vitamín C ešte raz.
Výživová hodnota
Bolo by chybou hovoriť o nebezpečenstvách a prínosoch mravec, ktoré nevedia o jeho zložení. Kalorická hodnota produktu je približne 40 kcal, energetická hodnota (pomer bielkovín, tukov a uhľohydrátov) je 8%: 20%: 74%.
Mraky sú bohaté na vitamíny A, B, C, E, PP a organické kyseliny (citrónová, salicylová, jablčná), minerály (kremík, železo, hliník, fosfor, draslík, sodík, horčík, vápnik) obsahuje alfa-tokoferol, antokyaníny, provotamín A karotenoidy, β-karotén, cukor, voda, vláknina, vláknina.
Čo je užitočné
Prínosné vlastnosti múk sú jedinečné. Je známe, že:
- Potláča rast ľudských gastrointestinálnych patogénov.
- Má silné antimikrobiálne vlastnosti..
- Schopný zabiť Giardiu Duodenalis (parazity usadzujúce sa v ľudskom čreve).
- Zlepšuje dýchací systém.
- Posilňuje imunitné zdravie a pomáha telu zotaviť sa z choroby.
- Vracia silu po tvrdej práci, konkrétne stimuluje funkcie mozgu a svalov. Jedzte niekoľko bobúľ po každom zaťažení - a silu sa vráti k vám.
- Je to silný antioxidant, preto zabraňuje ateroskleróze..
- Reguluje zrážanie krvi, robí cievy elastické, a preto je užitočné pre kardiovaskulárny systém.
- Má dobrý diuretický účinok, odstraňuje toxíny, zmierňuje opuch, posilňuje telo..
- V tradičnej ľudovej medicíne boli moruše používané proti skorbutu, ktorého príčinou bola úplná absencia vitamínu C v strave. Toto bobuľa konzumovali Vikingovia a polárni prieskumníci, zatiaľ čo na mnohých expedíciách.
- Vzhľadom na vysoký obsah tokoferolu má múka schopnosť obnoviť krvný obeh v nohách (uvoľňuje záchvaty), má pozitívny vplyv na videnie, používa sa na popáleniny, pretože urýchľuje regeneráciu tkanív.
- Navyše, výskum na univerzite v Helsinkách ukázal, že divý extrakt z moruška je účinný pri prevencii vývoja rakovinových buniek. Pokusy, ktoré vykonali Fíni na myšiach ukázali, že mravec môže úspešne zabrániť vzniku rakoviny a rastu existujúcich. Zatiaľ však zostáva nejasná otázka najefektívnejšej dávky pre pacientov s rakovinou..
Liečivé vlastnosti listov
Táto rastlina je užitočná a necháva, a sepals.
- Používajú sa pri liečbe hnačky, dny, cystitídy, edémov, metabolických porúch.
- Listy morušového s rybím olejom sa používajú aj pri liečbe hnisavých rán s pľuzgiermi..
- Okrem toho sa tieto listy používajú ako diuretikum, adstringentné, protizápalové, hemostatické a hojenie rán. Pomáhajú a kašľu.
- Sušené listy a sepals múka varené, infused (1 lyžica, 2 poháre vody) alebo pridať do bežného čaju pre každodenné použitie.
Čaj proti kašľu.
Ženské bobule
- Po prvé, mnohé zložky múk aktivujú metabolizmus, čím zaručujú krásnu postavu krásnym dámam. Odstraňujú nadbytočnú vodu z tela, majú diuretický účinok, zlepšujú funkciu tráviaceho systému. To všetko vám umožní vziať oblohu a bojovať proti obezite..
- Po druhé, má vynikajúce kozmetické vlastnosti. Výťažky z týchto bobúľ sa pridávajú do krémov, gélov, šampónov, kozmetiky. Veľmi užitočná pre dievčatá s jemnou suchou pokožkou, vyživuje ju a zvlhčuje ju. V teple - upokojuje, v chlade - chráni pred škodlivými účinkami. Pravidelná konzumácia bahnitého jantáru zlepšuje stav vlasov a nechtov, zastavuje starnutie tela. A čo žena nechce vyzerať mladšie a krásnejšie?
- Po tretie, vďaka vitamínu E, oblaky obnovujú bunky, stimulujú rastové procesy, čo je veľmi dôležité pre tehotné ženy, pretože má priaznivý vplyv na prenatálny vývoj dieťaťa..
Kto pripravuje čo
Zrelé bobule mäkkýše, mäkké, šťavnaté, zlatožlté, bohaté na vitamín C, majú výraznú chuť k jedlu. Keď sú prehnané, ich textúra sa stáva krémovou ako jogurt. Sú konzumované čerstvé, mrazené, sušené, ale najčastejšie sa používajú vo všetkých druhoch chutných jedál..
Severčania pripravujú z neho zdravé a chutné kompoty, džem, želé. Pre sviatky milenky pečie koláče, koláčiky s morušami, na rozlúčku - "stúpencov". Úžasne chutné mraky namočené a dusené. Šiť ho borievkami a brusnicami, robiť želé a mäsové omáčky, najmä na zver.Väčšina Švédov ju kúpi zmrazenú alebo vo forme džemu, ktorá sa nazýva hjortronsylt. Surové, to je docela koláč a varené s cukrom - perfektné, pretože je zachovaná dobrá rovnováha sladkosti a kyseliny.
Švédi niekedy pridávajú múky na pikantné slané pokrmy, ako napríklad huby na toasty alebo syry. Jahody a džem z nich sa používajú aj ako náplne na zmrzlinu, palacinky a vafle..
Vo Fínsku vyrábajú moruše likér zvaný Lakka. Je to veľmi užitočné, chutné a používa sa ako prísada pre všetky druhy dezertov. Toto bobule je prítomné v národných jedlách: čerstvé na roztavenom syre, bobule želé so smotanou alebo mliekom, múky.
Vo Veľkej Británii si môžete zakúpiť marmeládový džem, ktorý sa podáva so sladkými pokrmmi..
Pre svoju elegantnú, chutnú chuť a jedinečnú smotanovú textúru je v Nórsku vyhľadávaná aj mrkva. Je to tenšie ako maliny alebo černice a úžasné v nórskom dezert so šľahačkou a cukrom. - multekrem. Mimochodom, pridáva sa do domácej zmrzliny, koláčov a dokonca aj piva..
V Kanade a na Aljaške sú pečené koláče; Eskimo zmrzlina alebo Akutaq, miešanie múk s tukmi jeleňa. Je to dôležitý zdroj medzi tradičnými potravinami miestnych ľudí..
Čučoriedkový čaj sa už dávno spotreboval v mnohých škandinávskych krajinách na lekárske účely..
kontraindikácie
Drsné moruše môžu priniesť primárne alergikov, rovnako ako každý iný výrobok..
Nepožívajte to ľuďom:
- s vysokou kyslosťou;
- pri ochoreniach žalúdka (vred, gastritída);
- s duodenálnym vredom.
Tak, mravec zaujíma zvláštne miesto cti v medicíne, v kozmetike a vo varení. Jeho výhody sú skvelé. Používajte starostlivo a buďte krásni a zdraví..
Čučoriedky - užitočné vlastnosti a kontraindikácie.