Pekan nie je len vynikajúca náhrada živočíšnych bielkovín, ale má oveľa viac užitočných živín vrátane antioxidantov. A nenasýtené mastné kyseliny (mono- a poly-) robia tento exotický orech ideálnym jadrom pre jadrá..
Foto: Depositphotos.com. Pridal: eAlisa.
Vnútorné pekan sú centrálne a východné oblasti Severnej Ameriky, rovnako ako údolia mexických riek. Od dávnych čias ich Indiáni aktívne zhromažďovali a konzumovali..
Vo vnútri to vyzerá ako orech, ale má hladšiu predĺženú škrupinu a jemnejšiu, jemnejšiu chuť bez horkosti. Súbor živín sa tiež líši. Táto matica severnej Ameriky je špeciálna a jedinečná..
Výživová hodnota
Pekani sú skutočnou spiľskou energiou. V 100 g 690 kalórií sú skryté! Navyše tieto jemné krémové a mastné textúrové orechy obsahujú množstvo vitamínov, minerálov a prírodných antioxidantov..
Minerálny profil produktu zahŕňa: selén a zinok, horčík a železo, vápnik a draslík a tiež mangán. Medzi vitamínmi by mali obľúbené rozpoznať vitamíny E a B-komplex vitamínov..
Jedna hrsť pekanov (28 g) obsahuje 2% dennej hodnoty vitamínu E rozpustného v tukoch, ktorý dobre fungoval v boji proti negatívnym účinkom znečistených prostredí a slnečného žiarenia. Znižuje tiež riziko vírusových a iných infekcií..
Keď sa vrátime k vitamínom B, treba poznamenať:
- Vitamín B1 alebo tiamín (12% v jednej hŕstke): podieľa sa na rozpadu sacharidov a bielkovín, je nevyhnutný pre výživu nervového a svalového tkaniva;
- Vitamín B2 alebo riboflavín (2%): podieľa sa na metabolizme sacharidov, bielkovín a tukov, v bunkovom delení, pomáha pri regenerácii a raste tkaniva;
- Vitamín B3 alebo Niacín (2%): zúčastňuje sa syntézy tukov, hrá dôležitú úlohu vo fungovaní nervového systému;
- kyselina listová (2%): podporuje tvorbu červených krviniek a iných typov buniek, hrá dôležitú úlohu pri tvorbe DNA;
- vitamín B5 alebo kyselina pantoténová (2%): podieľa sa na energetickom metabolizme sacharidov, tukov a bielkovín;
- vitamín B6 alebo pyridoxín (3%): potrebné na tvorbu červených krviniek, syntéza lipidov pre imunitný a nervový systém, je koenzým v komplexnom procese tvorby neurotransmiterov.
Diéta bohatá na všetky uvedené vitamíny vám môže poskytnúť veľa vitality, hladké, trvanlivé nechty, žiarivú pokožku, chráni pred svalovými kŕčmi a kŕčmi, zvyšuje elasticitu tkanív, zlepšuje stav vlasov a znižuje hladinu cukru v krvi. Myslím, že výborná perspektíva.
Pekany obsahujú tiež skromné množstvo kyseliny askorbovej (vo vode rozpustný vitamín C, ktorý je potrebný na syntézu kolagénu a antioxidačnú ochranu) a 1% dennej normy vitamínu K rozpustného v tukoch (reguluje zrážanie krvi a pomáha pri vápnikovej kostnej kosti).
Keď už hovoríme o antioxidantoch. Pozrime sa na ne v pekanoch: zeaxantín, luteín, beta-karotén a kyselina ellagová. Chránia nás pred škodlivými voľnými radikálmi a ich deštruktívnym pôsobením na bunkovej úrovni. Tieto nádherné látky dodávajú vitalitu a energiu, chránia mládež, chránia pred srdcovými chorobami a rakovinou..
Užitočné vlastnosti
Viac "dobrého" cholesterolu
Táto nenavracaná mačica je bohatá na mononenasýtené tuky, ako je kyselina olejová, čo pomáha zvyšovať hladinu takzvaného "dobrého" cholesterolu a znižuje úroveň "zlého". Mastné kyseliny v pekanoch sú prospešné pre svoje antioxidačné vlastnosti. Chránia ľudské telo pred rakovinou, koronárnou chorobou a znižujú riziko srdcového infarktu..
gerontológia
Jedným z kľúčových cieľov, ktoré antioxidantom prináša samotná príroda, je boj proti starnutiu. Po stáročia vedci gerontológovia hľadajú liečbu tohto prirodzeného procesu. Sny o večnej mladosti sú príliš lákavé, aby sme sa na to vzdali. Ale zatiaľ čo najúčinnejšie zostávajú antioxidanty, ktoré sú tak bohaté na pekány. Nenechajte si ujsť príležitosť!
Pre pohľad
Karoten nájdený v pekanoch je dobrý na zrak. Zabraňuje očné ochorenie spojené so starnutím, nadmerným vizuálnym stresom a stresom.
Oftalmológovia odporúčajú, aby každý, kto má problémy so zrakom, zahrnul do stravy čo najviac produktov bohatých na karotén. Okrem mrkvy a tresčej pečene sa karotén nachádza v mliečnych výrobkoch, vajciach, zelenej a žltej zelenine.
Čistíme krv s orechmi
"Nut" karotén pomáha pri čistení od jedov, ktoré sú plné v krvnom riečisku každej civilizovanej osoby. Ekologicky nepriaznivé prostredie a nezdravé potraviny zhoršujú situáciu. Spolu s anti-toxickými vlastnosťami karoténu zabraňuje ateroskleróze, zabraňuje ukladaniu produktov tukových oxidácií na stenách krvných ciev.
Protirakovinové vlastnosti
Vedci sa domnievajú, že antioxidanty v pekanových orechoch môžu hrať dobrú službu pri prevencii určitých druhov rakoviny. Zvlášť účinné orechy proti rakovine prostaty, duodenálneho karcinómu, rakoviny prsníka a rakoviny pľúc. Toto celé spektrum protinádorových prospešných vlastností pekanov je založené na skutočnom lekárskom výskume. Inými slovami, môže byť dôveryhodný..Protirakovinové potraviny.
Škody a kontraindikácie
Vo veľkom množstve môžu pekány s vysokým obsahom kalórií poškodiť vaše telo, a to najmä preto, že sú menej náročné na uspokojenie hladu na rozdiel od tých istých pistácií. Rovnako ako mnohé iné plodiny s orechmi môžu vyvolať alergickú reakciu. Požiadajte o pomoc pri prvých príznakoch.!
Výhody a škody na kešu orechy.