Ak nepijete matcha zelený čaj (zápas), ste za časom. Ale je tu tiež dobrá správa: po tom, ako sa dozviete o nekonečných prospešných vlastnostiach tohto nádherného nápoja, určite ho budete milovať..
Fotografie: Depositphotos.com Autor: grafvision
Zelený čaj v Číne začal piť pred viac ako 1000 rokmi, ale iba v Japonsku sa čaj stal dôležitou súčasťou kultúry. Aby zostali bdelí a pokojní, budhistickí mnísi pili čaj počas mnohých hodín meditácie. Dnes, aby sa zvýšil obsah chlorofylu v čajových listoch, Japonci vysadili čajové kefy v tieni. Potom sa listy bohaté na chlorofyl zbierajú ručne, dusí sa, sušia a rozomelú na jemný zelený prášok. Japonci volajú tento čaj zápas.História pôvodu a technológia kultivácie sú veľmi zaujímavé, ale hlavnou vecou je množstvo antioxidantov. Koniec koncov, jedna šálka matchesa obsahuje toľko antioxidantov ako 10 šálok bežného čaju..
Tabuľka profilu potravín
| Dobre | na 1 g produktu |
|---|---|
| kalórií | 3 kcal |
| Celkom katechínov | 105 mg |
| Epitalokatechín galát (EGCG) | 61 mg |
| Celkové aminokyseliny | 34 mg |
| L-theanin | 14,26 mg |
| kofeín | 35 mg |
| Diétne vlákno | 318 mg |
| sacharidy | 447 mg |
| Vitamín C | 1,57 mg |
| Vitamín A | 291 IU |
| draslík | 26,6 mg |
Výživová hodnota
Vzhľadom k tomu, že čajové lístky sú úplne rozpustené vo vode, zelený nápoj má obrovský náboj sily. Nevyhazujete strávené čajové listy, ale prehĺtajte časti čajových lístkov bez toho, aby ste stratili jediný mikroskopický gram užitočných antioxidantov..
Podľa najnovšieho výskumu sa množstvo antioxidantov v zelenom čaji zhoduje s horkou čokoládou 7 krát, divými čučoriedkami - 17 krát, špenátom - 60 krát..
Matcha čaj má dlhý zoznam užitočných vlastností, z ktorých mnohé môžu byť objavom pre vás.
Prečo je biely čaj užitočný?.
Skvelé užitočné vlastnosti
Zabraňuje rakovine
Zelený čaj obsahuje silné antioxidanty, katechíny, ktoré veľmi úspešne bojujú proti voľným radikálom. Najsilnejším katechínom zeleného čaju je epigalokatechín galát (EGCG), ktorý sa považuje za intenzívny antikarcinogénny prostriedok..
Štúdie uskutočnené v roku 2003 na University of Colorado potvrdili, že pri pití 1 šálky zeleného čaju matcha dostanete 137 krát viac epigallocatechin galátu v porovnaní s šálkou bežného zeleného čaju..
Zabraňuje procesu starnutia
Japonsko je jednou z krajín, kde je veľa dlhosrstých. Priemerná dĺžka života na ostrove Okinawa je ešte vyššia ako v iných japonských územiach. Dlhovekosť miestnych obyvateľov je čiastočne spôsobený pravidelným používaním zeleného čaju matcha..
Zabraňuje ochoreniu srdca
Nedávne štúdie ukázali, že konzumácia zeleného čaju alebo jeho extraktov môže výrazne znížiť hladinu "zlého" cholesterolu v krvi..
Podporuje stratu hmotnosti
Výskum prezentovaný verejnosti v časopise American Journal of Clinical Nutrition v roku 1999 potvrdil, že výťažok zo zápasu je termogénny a prispieva k oxidácii tuku, čo sa vysvetľuje prítomnosťou kofeínu v ňom.
Zistilo sa, že používanie zeleného čaju zvyšuje termogenézu (spaľovanie energie) z 8% na 43% dennej spotreby energie..
Ďalšia štúdia ukázala, že konzumácia zeleného čaju pred cvičením vedie k spaľovaniu tuku o 25% viac, než je bez neho..
detoxikačným
Keďže čaj Matcha sa pestuje v tieni, obsahuje oveľa viac chlorofylu než iné zelené čaje. Existuje názor (hoci vedecké dôkazy ešte nenastali), že chlorofyl podporuje detoxikáciu tela. Inými slovami, táto zlúčenina môže mať schopnosť očistiť telo ťažkých kovov, dioxínov a iných škodlivých látok..
Zlepšuje proces myslenia a znižuje stres
Zelený čaj Matcha obsahuje 5-krát viac L-theaninu ako bežný zelený čaj. Aminokyselina L-theanín je vybavená psychoaktívnymi vlastnosťami: môže spôsobiť prospešnú aktivitu alfa-vln v ľudskom mozgu.
Je známe, že stres je spôsobený beta-vlnovou aktivitou mozgu, čo spôsobuje, že osoba sa stane nadšená.
Aktivita alfa vlny naopak znižuje stres, podporuje relaxáciu a znižuje krvný tlak..
Hoci čaj matcha obsahuje veľké množstvo kofeínu, relaxačné vlastnosti L-theaninu vyvažujú jeho účinky..
Výsledkom je, že zelený čaj Matcha podporuje koncentráciu, poskytuje koncentráciu a jasnosť mysle, ale nevedie k následkom, ktoré sú pre milovníkov kávy tak charakteristické (nespavosť, zvýšená nervozita, podráždenosť atď.)..
Zdroj vlákniny a energie
Matcha čajové listy, rovnako ako iné rastlinné produkty, obsahujú veľa ľahko stráviteľných vlákien. Výhody stravovacieho vlákna sa prejavujú pri čistení tela toxínov, pri liečbe gastrointestinálneho traktu a pri stabilizácii hladín cukru v krvi..
Ak vaše myšlienky potrebujú ďalšie zameranie, skúste šálku zeleného čaju matcha. Tento čaj je ideálnou náhradou za kávu, pretože poskytuje zvýšenú energiu bez bolesti hlavy a iných nepríjemných následkov..
Výhody a poškodenie čaju Lapacho.