Ovesné vločky a sušené ovocie sú tradične považované za ideálne zdravé raňajky, rozumnú alternatívu k notoricky známym smaženým vajciam a sendvičom. Jedol talíř s müsli - a so zmyslom pre úspech, ktorý je vlastný obozretným ľuďom, šiel do práce. Nie, nie tak jednoduché. Vedci tvrdia, že v skutočnosti sušené výrobky nie sú také bezpečné ako predtým. Ako však a mnoho ďalších, ktoré sú zvyčajne označované ako "užitočné" a nízke kalórie.
Músličky majú skutočne viac užitočných ingrediencií ako mnohé ďalšie produkty, ktoré sa tradične používajú v dopoludňajších hodinách. Všetky druhy obilnín a orechov sú bohaté na bielkoviny, sacharidy a vlákniny, sú vhodné na trávenie a sú dobré pre hlad, ale okrem týchto užitočných prísad sú často zahrnuté sušené ovocie a kúsky rovnakej čokolády a samozrejme aj veľké množstvo cukru. Aj keď je med na peknom štítku, je to pravdepodobne syntetický výrobok a nakoniec to bude škodlivé, nie dobré..
Kalóriovým müsli absolútne nie je horšia ako čokoláda!
Jediným rozdielom je, že nemôžete jesť čokoládu, ale obilnina je celkom možná. Je pravda, že pre to musíte jesť 80-100 gramov, a to je rovnaké 500 kcal.
Skutočnosť, že sušené ovocie má nízky obsah kalórií a obsahuje málo cukru, je ďalším mýtom. V procese sušenia sa voda odstráni z ovocia a zostáva cukor. Okrem toho sa jeho koncentrácia kvôli nedostatku kvapaliny zvyšuje niekoľkokrát. Na porovnanie: v jednej čerstvej marhule (asi 45 g) asi 12 kcal av jednej sušenej marhule - 15 kcal. Navyše, pri spracovaní na sušených plodoch sa väčšina vitamínu C rozkladá..
Je tiež skeptický voči tvrdeniu, že čerstvé ovocie je zdravšie ako mrazené. Vedci zdôrazňujú, že pojem "čerstvý" je veľmi, veľmi relatívny.
Spravidla je "čerstvý" produkt, ktorý nebol podrobený žiadnemu spracovaniu..
Zároveň sa nikto naozaj nespýta, ako dlho bolo ovocie vybrané z pobočky? Pokiaľ sa svezhachok dostane na pult, dokáže stratiť všetky svoje vitamíny. Zároveň zmrazenie, ktoré sa uskutočňuje ihneď po montáži, šetrí maximálne užitočné látky.
Čo treba pamätať:• Sušené ovocie a kandizované ovocie sú často spracovávané so sírou. Z tohto dôvodu je obsah vitamínov v nich znížený • Zmrazené ihneď po zbere sú plody vo vzťahu k zložkám len trochu odlišné od čerstvého tovaru • Konzervované ovocie obsahuje málo vitamínov. • Na to, aby sa sušené ovocie stalo mäkkým a nestrácalo ich vôňu, mali by ste ich nasiaknúť v kefíre po dobu 18 až 20 hodín. • Aby ste získali kompot, zmrazené ovocie by malo byť najprv rozmrazené a dočasne ponorené do studenej vody. Po niekoľkých hodinách by sa táto voda mala vyliata, naliať inú a varte v nej • Suché ovocie pre kompóty by sa malo umývať studenou, nie horúcou vodou..
Domáce Muesli Bar
Pre zdravú raňajkách s celou rodinou je jednoduchý spôsob, ako si doma pripraviť müsli bar. Užitočná a, čo je najdôležitejšia, jednoduchá pochúťka na prípravu, spojí dospelých aj deti na rovnakom stole.. zloženie:• 1,5 šálky pšeničných vločiek • 1 šálka raňajkových cereálií vo forme prstencov • 0,5 šálky sušených nesladených arašidov • 0,5 šálky nakrájaného sušeného ovocia (hrozienka, sušené slivky, sušené marhule, brusnice atď.) • 1/3 šálky hnedej cukor • 1/3 šálky medu • 3 lyžice. arašidom alebo maslom Príprava:V miske kombinujte vločky, okrúhlice, arašidy a sušené ovocie. V malom panvici skombinujte hnedý cukor, med a maslo, vložte ho na oheň a neustále sa miešajte, aby sa hmotnosť dostala do homogénnosti, cukr by sa mal úplne rozpustiť. Namočte pripravenú zmes vločiek, prstencov, orechov a sušeného ovocia do cukrovej hmoty. Zamiešame. Vložte hmotu do štvorcovej misky, predbežne naolejujte, stlačte ju a nechajte ju zmraziť až do úplného tuhnutia. Vyrežte na malé štvorce alebo obdĺžnikové kusy. Uchovávajte v chladničke.