Persimmon, toto "ovocie bohov" má dlhú históriu a nekonečný počet užitočných vlastností. Vyskytuje sa v spisoch skorých gréckych mysliteľov ako sú Thales, Anaximander, Socrates, Plato, Harmid a Anit. Aj keď je čerstvý, je veľmi výživný a pri sušení (dehydratovaný) sa hodnota viac ako zdvojnásobí..
Foto: Depositphotos.com. Pridal: lcc54613.
Sušené rakytník (v Japonsku to bolo prezývané "Hoshigaki"a používa sa ako samostatné jedlo, a v Kórei s účasťou tohto nádherného sladkého robiť kórejský opitý punč) .Vynikajúce chutné, najmä s čajom, preto druhý názov -" prírodné sladkosti "Okrem toho je k dispozícii po celý rok, zatiaľ čo čerstvé ovocie je možné zakúpiť len v sezóne.Čínske a japonské odrody dominujú na trhu nad svojimi európskymi príbuznými vďaka vynikajúcej chuti a vyššej koncentrácii vitamínu C.
Prirodzený proces dehydratácie rajčiaka je známy na východe už viac ako 700 rokov. Sušenie ovocia trvá veľa týždňov, takže je to zvlášť trpezlivý. Ale to, čo je prekvapujúce: v Japonsku sa domáce sušenie rajčiaka praktizuje takmer bez výnimky. A niektorí dokonca robia ocot na základe týchto jasných, veselých ovocia..
Čo je užitočné
Má dlhý a pomerne úspešne používaný v čínskej medicíne na liečbu mnohých ochorení. Tu sú hlavné prospešné vlastnosti sušeného rajčiaka:
- Tieto sušené ovocie sú užitočné v gastrointestinálnom trakte, znižujú riziko črevného krvácania počas gastritídy, zmierňujú dyspepsiu a hnačku, zlepšujú chuť do jedla, pomáhajú s hemoroidmi.
- Podporuje odstránenie produktov oxidácie alkoholu z tela, preto minimalizuje škodlivé účinky alkoholu na telo..
- Upokojuje krvné cievy, znižuje krvný tlak a zlepšuje krvný obeh. Niet divu, pretože v sušenej rajčatke je dvakrát viac draslíka než v čerstvých banánoch..
- Vzhľadom na svoje protizápalové vlastnosti sa objavuje pri liečbe kašľa a ďalších príznakov prechladnutia..
- Vzhľadom na prítomnosť protirakovinovej zlúčeniny sa v boji proti rakovine môže používať rajčiak sušený betulínovou kyselinou. Tieto sušené ovocie sa používa v klinickej výžive pacientov s mozgovými nádormi..
- Sušené ovocie, premenené na pastu, môže byť aplikované na rany ako antiseptické.
- Obsah lykopénu a vitamínu A, známych antioxidantov, spôsobuje, že sušené rajčiaky sú výborným prostriedkom boja proti voľným radikálom. Výrobok zabraňuje starnutiu a pomáha detoxikovať telo..
- Posilňuje imunitný systém, najmä čínske odrody, keďže iba polovica skla obsahuje až 50% denného príjmu vitamínu C.
- Vďaka zeaxantínu je vysušená rajčiak užitočná pre videnie, pretože vyživuje očné svaly a zvyšuje odolnosť proti pôsobeniu jasného svetla a agresie voľných radikálov.
Užitočné vlastnosti čerstvého žemľa.
Kozmetické vlastnosti
Výrobok má neuveriteľný kozmetický potenciál kvôli veľkému množstvu antioxidantov a iných hodnotných zlúčenín, ktoré bojujú proti starnutiu. S pravidelnou konzumáciou sušeného rajčiaka budete vyzerať mladšie.
V zemskom stave sa používa na prípravu masiek, ktoré sa môžu uchovávať na tvári po celú hodinu. Tieto masky majú silné liečebné schopnosti, sú vhodné pre citlivú a poškodenú pleť..
Domáce produkty na báze cestovín z týchto božských sušených plodov sú užitočné pre pokožku hlavy blondín aj brunet.
Škodlivé vlastnosti
Tento liek je kontraindikovaný u pacientov s anémiou, pretože obsahuje triesloviny, ktoré sa viažu na železo, čo zabraňuje telu absorbovať tento stopový prvok..
Sušené mliečne nápoje s mliekom sa neodporúča: taníny v zložení ovocia reagujú s mliečnymi proteínmi a stuhnú sa v žalúdku, spôsobujú silnú bolesť v brušnej dutine a niekedy vracanie a hnačku. Po mlieku musíte počkať aspoň hodinu pred jedlom niektorého z týchto nádherných sušených plodov..
Nemali by ste tiež jesť sušené rajčiak na prázdny žalúdok, takže sa zvyčajne slúži na dezert..
Sušené banány: výhody a škody, zloženie a kalórie.
Ako uschnúť doma
Foto: Depositphotos.com. Pridal: jianghongyan.
Ak sa rozhodnete pre samovasušenie rajčiaka a máte na to voľný čas, pozrite sa, ako to robia Japonci..
Proces začína starostlivým olupovaním, potom sú tieto veľké ovocie zavesené na strunách pod stropom. Po 3 - 7 dňoch sa na povrchu želvoviny vytvorí film. V tomto čase, ovocie je dôkladne hnetený k jadru stal menej rigidný, opakovanie každých 3-5 dní. Celý proces trvá tri až päť týždňov. V dôsledku toho cukr kryštalizuje, stúpa na povrch a vytvára charakteristický biely kvet..
Samozrejme, môžete ísť jednoduchším spôsobom a použiť rúru alebo sušičku pre domácnosť, aby ste rýchlo dehydratovali rajčiak. V tomto prípade nie je potrebné odstrániť kožu..
Pravdepodobne ste počuli, že jedno jablko denne je zárukou zdravia a dlhovekosti. Vzhľadom na nedávne údaje je toto tvrdenie o tom menej pravdivé aj pre sušené mušle. Dobré a chutné objavy!
Výhody a poškodenie banánových čipov.