Z času na čas každá hostiteľka podáva vyhrievané pokrmy bez toho, aby musela premýšľať o tom, ako to môže byť škodlivé. Faktom je, že existujú produkty, ktoré pri opätovnom ohriatí strácajú svoje prospešné vlastnosti. A to by nebolo nič, pretože vyhrievané jedlo môže spôsobovať problémy s trávením a dokonca aj otravou. To je dôvod, prečo sú niektoré potraviny najlepšie konzumované čerstvo pripravené, bez vystavenia ich opakovaným tepelným účinkom. Aké užitočné produkty nemajú radi vykurovanie, povedzte estet-portal.com.
Užitočné produkty, ktoré sa nedajú vykurovať
Nenechajte sa otepľovať potravou. Nie všetky produkty tolerujú tento proces rovnako dobre..
Bohužiaľ, pre určité výrobky existujú určité obmedzenia týkajúce sa tepelného ošetrenia a ich zanedbávanie znamená riziko Vášho zdravia..
Celer, repa, špenát
Zeler je len skladom vitamínov. Jeho hodnota sa ďalej zvyšuje, ak sa používa ako jedna zo zložiek pri príprave zemiakov alebo pikantných polievok. Výhoda tohto produktu je však platná až do jeho opätovného ohrevu. Faktom je, že zelenina obsahuje dusičnany: nie sú nebezpečné, ak sa výrobok používa v potravinách surových alebo čerstvo pripravených. Prehriatie premieňa dusičnany na toxíny a karcinogény, čo je prirodzene veľmi nezdravé. Najmä je plná objavenia sa nádorov..
Mimochodom, podobná situácia sa vyvíja pri ohrievaní riadov s repy, špenát: užitočné dusičnany sa premieňajú na toxické dusitany. Pamätajte na to.
kura
Jedná sa o jeden z najbežnejších druhov potravín, ktoré sa dlho nepoškodia, ak sú umiestnené v chladničke. Pri zahrievaní je kuracie mäso tiež chutné, rovnako ako čerstvo uvarené. Ale natoľko zvláštne, že tento výrobok tiež nestojí za to, aby sa zahrial. A to je dôvod: hoci si to nevšimneme, sekundárny tepelný účinok na tento produkt sa nemení na lepšiu štruktúru bielkovín. Preto všetko užitočné, ktoré bolo v čerstvo pripravenom alebo nevykurovanom kuracie mäse, prestane byť tak. Takýto obrat ohrozuje výskyt gastritídy a iných problémov s tráviacim procesom..
huby
Je to tak ťažký produkt. Samozrejme, že v zložení húb značné množstvo bielkovín, vitamínov a ďalších živín, však nie všetky druhy tohto výrobku sú rovnako dobre absorbované v tele. Napriek tomu jesť čerstvo uvarené - horúce alebo chladené huby - nevytvára žiadne zvláštne problémy. Ale ak sú huby vyhrievané, výhody produktu sa odparujú, môže to byť škodlivé: ako v prípade kuracieho mäsa, štruktúra bielkovín je narušená, výživové zloženie sa mení. A ak nechcete čeliť akútnej bolesti v žalúdku, koliku a nadúvaní, je lepšie jesť čerstvé čerstvé, ochladené alebo ochladené huby alebo, ako odporúčajú odborníci na výživu, aj keď sú ohrievané, ale do bezpečnej teploty 70 ° C.
Vajcia akéhokoľvek spôsobu varenia
Je možné, že ľudia, ktorí zahrievajú míchané vajcia, sa trochu ocitnú a napriek tomu to neublížilo varovať: ohrevom tohto produktu to robíte jedovatým. V tomto prípade funguje rovnaký princíp ako pri rastlinných bielkovinách prítomných v zložení húb.
Keďže, ako sme už videli, niektoré zohriate potraviny sa stávajú toxickými, je lepšie ich použiť (okrem toho najlepšie - čerstvo pripravené) buď studené, alebo ochutiť ich šalátmi..
Nezabúdajte na vyššie uvedené odporúčania: nevystavujte svoje zdravie zbytočnému riziku..