Nový rok Nový rok dovolenku bez ťažkostí, Mandarin, film "irónia osudu, alebo si užiť kúpeľ", konfety, ohňostroje a legendárny šalát "Herring pod kožuchu" v čele stola.
Sleď pod kožuchovým šalátom získal svoju popularitu v šesťdesiatych a sedemdesiatych rokoch, ale jeho korene idú oveľa hlbšie, a to na začiatku 20. storočia. Mimochodom, málo ľudí vie, že "kožušinový kabát" je skratka, ak veríte ľudovej legende.
A legenda hovorí, že v roku 1918 žil obchodník menom Anastas Bogomilov. Žil a nie zarmútený vlastnil reštaurácie siete v Moskve a Tver, starala sa o ich majetku a snažil sa ho zachrániť všetkými prostriedkami, ako mimo, a v celej krajine bol nepokojný - proletariát bojoval s roľníkmi ... často stien svojich zábavných môže sa stretol s návštevníkmi, ktorí sa opili a organizovali politické spory, ktoré sa zvyčajne zmenili na zápasy. Následne tieto zápasy pretrvávali majetkové krčmy. Jeden deň, jeden z kuchárov, je Aristarch Prokoptsev navrhol pán Bogomilovu neškodný verziu, ako sa chrániť riad, nábytok, okná a zúrivé opité hostí. V skutočnosti Prokoptsev vynašiel spôsob, ako predísť občianskej vojne, aspoň v inštitúciách svojho pána..
Jeho nápad bol dobre napájať návštevníkov a varovať ich pred rýchlou intoxikáciou. Na druhej strane, kuchár vynašiel nový pokrm, myšlienka, ktorá mala trvať sleďa, symbolizujúce proletárov, pridáme zemiaky (symbolizujúce farmára), krvavo červenej repy (farba krvi a boľševická bannerovej) a všetky postriekané francúzsky provensálske omáčke (či už ako hold tvorcovia Veľkej francúzskej revolúcie, alebo naopak, ako pripomienka vonkajších nepriateľov boľševikov, ktorá bola súčasťou a Francúzsko).
V krčme Anastasa Bogomilova sa toto jedlo prezentovalo v predvečer Nového roku 1919. Všetci hostia boli potešení a požiadali o doplnky. Pomenovaný pokrm bol zápas pre súčasnou politickou situáciou a v predvečer udalostí deje, a síce, šovinizmus a pokles - Boycott a Anathema a skrátil - SH.U.B.A.
Ako je pravdepodobné, že táto legenda je ťažké posúdiť, ale skutočnosť, že "sleď pod kožuchom" sa zakorenil a stal sa neoddeliteľným atribútom každej novoročnej tabuľky, je skutočnosťou!
V dnešnej dobe, napriek prítomnosti klasickej receptúry, každý pripravuje tento šalát vlastným spôsobom. Existuje aj vegetariánska možnosť "sleď pod kožuchom" a nazýva sa "mora pod kožušinovým kabátom". Sleď sa nahradí morskou kôrou alebo morskými riasami a ako si myslíte, že skutočné chutné riasy týchto rias dokonale dopĺňajú chuť samotnej ryby..
