Orechy majú bohaté množstvo vitamínov a stopových prvkov, ktoré obohacujú telo a prospešne ovplyvňujú trávenie mozgu. Orechy obsahujú polynenasýtené mastné kyseliny, proteíny, antioxidanty, omega-3 mastné kyseliny. Táto rôznorodosť nám umožňuje s istotou povedať, že orechy sú nevyhnutné pre plodnú prácu tela. Jedenie orechov je považované za tvrdé jedlo pre trávenie, takže pre mnohých ľudí je konzumácia orechov obmedzená na malé množstvo. Možné príznaky alergickej reakcie, zápcha, nadúvanie.
Aké sú priaznivé vlastnosti známych orechov
- Oreš je pre mozog veľmi prospešný. Obsahujú účinné látky, ktoré môžu posilniť steny a vaskulárnu permeabilitu.
- Lieskové lístie sú indikované pre ľudí, ktorí majú problémy so srdcom a anémiu. Má vazodilatačné a protizápalové účinky..
- Arašidy výrazne znižujú hladinu cholesterolu. Vedci sa domnievajú, že držanie kyseliny para-kumarínovej v arašidoch pomáha v boji proti rakovine žalúdka.
- Mandle má vynikajúci antiseptický účinok. Môže tiež zmierniť bolesť. Trvalé používanie mandlí pomáha zbaviť sa častých záchvatov, parazitov, nespavosti..
- Pistácie môžu tónovať, odporúča sa používať pri strese a depresii.
- Kešu pomáha znižovať hladinu cholesterolu, posilňuje imunitný systém. To je tiež najviac prospešné pre bronchitídu, chrípku a hypertenziu..
Ako maximalizovať prospešné vlastnosti orechov
Takéto užitočné vlastnosti orechov, zdá sa, by mali zachrániť ľudstvo od polovice vredov, ale ukazuje sa to naopak. Aká je dohoda?
Je pravda, že orechy alebo semená po odlupovaní neodhalili okamžite svoje prospešné vlastnosti. Akonáhle je v tele, ochranný systém je spustený, ako alarm, ktorý zabraňuje uvoľneniu užitočných komponentov a nasýteniu nášho tela. Enzýmy v črevách a antinutrientoch túto možnosť blokujú. Medzi antinutrienty patrí viac kyselina fytová, schopná "ukradnúť" užitočné stopové prvky: zinok, horčík, vápnik, železo.
Aby telo úplne absorbovalo všetky druhy vitamínov a minerálov z orechov, je potrebné ich pred tým, ako ich zjedli, uvoľniť, aby ich "aktivovali". Namočenie, tj klíčenie semien a orechov, sa považuje za najefektívnejší spôsob..
Spôsob aktivácie priaznivých vlastností orechov (semien)
Pridajte do dvoch šálok surových orechov, asi 580 g, 2 lyžice srvátky (30 ml) a 1 polievkovú lyžicu soli. Sérum vytvára potrebné kyslé prostredie. Namiesto srvátky môžete použiť citrónovú šťavu alebo combuchi.
Aj na namáčanie môžete použiť len soľnú vodu bez séra alebo citrónovej šťavy. Všetky zložky sa zmiešajú a naplnia vodou, ktorá nesmie byť ani vyššia ani nižšia ako teplota miestnosti. Voda by mala pokrývať povrch matice. Znova premiešajte, nechajte 24 hodín na tmavom mieste..
Keď boli semená alebo orechy úplne vlhké, proces klíčenia začal. Orechy je možné odstrániť a opláchnuť. Ďalej pomocou sčesača hodíme ovocie na plech na vysušenie. Mali by byť sušené v rúre pri teplote nie vyššej ako 70 stupňov po dobu 12-24 hodín. Úplne sušené lieskové oriešky a mandle potrebujú asi 15 hodín. A sušené semená a vlašské orechy dosť na 10 hodín.
Ochotné orechy je možné ochutnať, ak sú krehké, potom pripravené. Ak sú matice ešte mokré a nie dostatočne suché, je potrebné pokračovať v sušení. Varené a sušené orechy môžu byť uskladnené v chladničke, a to aj v mrazničke (prednostne suché zmrazenie). Kapacita musí byť pevne uzavretá..
Akékoľvek matice môžu byť aktivované, iba kešu s namáčaním dlhú dobu úplne namočiť. Taktiež ľanové alebo chia semená nemôžu byť namočené týmto spôsobom, takže sa premenia na želatínu.
Je tiež možné použiť orechové oleje, ktoré sa vyrábajú na báze nečistených orechov alebo slnečnicových semien. Olej z orechov môže byť vytvorený doma, pretože tam je veľa receptov.
Použitie orechov po namočení priaznivejšieho účinku na telo, tento postup blokuje antinutrienty, ktoré interferujú s absorpciou matiek.