Doteraz sa objavili jasné trendy v modernej strave, ktorá nám diktuje úplne novú kultúru potravín. "Globálna strava" ľudstva zahŕňa zdravú výživu, maximálne množstvo biopotravín, minimálne množstvo tukov a škodlivých látok vrátane prírodného mäsa.
Ale to všetko si vyžaduje rozšírenie poľnohospodárskej pôdy a objemu potravinového odpadu a to sú faktory, ktoré výrazne urýchľujú otepľovanie kvôli zvýšeným emisiám skleníkových plynov.
Pri skúmaní všetkých scenárov produktívneho boja proti otepľovaniu podnebia až do roku 2050 sa vedci rozhodli, že najefektívnejšou metódou je prechod na zdravé potraviny a zníženie množstva odpadu na celom svete..
Bojana Badjeljová z University of Cambridge so skupinou vedcov analyzovala údaje o využívaní pôd zemegule a poľnohospodárskej biomasy a určila relatívny model rozvoja klímy do roku 2050.
Ukázalo sa, že ak ignorujeme existujúci potravinársky sektor, potom:
- Veľkosť ornej pôdy sa do polovice storočia zvýši o 45%
- Hnojivá budú o 42% viac.
- Emisie skleníkových plynov sa zvýšia na 80% (len z výroby potravín)
Takéto údaje ukazujú, že v roku 2050 dôjde k rozsiahlemu odlesňovaniu zemegule a veľkému nárastu metánového odpadu z chovu hospodárskych zvierat..
Podľa štúdie vedci vyvinuli vlastný model vývoja udalostí na opravu škôd. Ukázalo sa, že najefektívnejším spôsobom, ako ochrániť svet pred globálnym otepľovaním, je obmedziť spotrebu mäsa, aby sa zabránilo prchavým emisiám skleníkových plynov a znížilo sa plytvanie potravinami..
Strava, ktorá zachránila zemeguli, podľa vedcov, by nemala obsahovať viac ako dve porcie červeného mäsa 85 gramov a 5 vajec týždenne na osobu. Ale vedci poznamenávajú, že toto jedlo nemá nič spoločné s vegetariánstvom. Tento argument nie je v prospech Greenpeace, je to argument, že by ste mali premýšľať o vyváženej strave a zdravej výžive, ak nie pre seba, potom pre blaho celého sveta..
