Dospelí a deti vedia, že ryža je užitočná, ale čo to ani oni, ani iní nedokážu vysvetliť. V skoro každej domácnosti sa nachádzajú lahodné obilniny, pretože s ich pomocou môžete variť veľké množstvo hlavných jedál, ako aj príloh. Vzhľadom na to, že existujú rôzne druhy ryže, možno dospieť k záveru, že každé zrno je užitočné "vlastným spôsobom". Aké sú živiny bohaté na krupu, aké výhody prináša ľudskému telu, vlastnosti jeho aplikácie a metódy prípravy - o tomto všetkom sa môžete dozvedieť z materiálov uvedených v .
- Biela ryža: nevyhnutný zdroj energie pre ľudské telo
- Hnedá ryža: výnimočný, ale vítaný hosť na stole
- Červená ryža: najlepší dodávateľ železa
- Užitočná, neobvyklá a chutná divoká ryža
- Čierna ryža: obľúbený favorit obyvateľov Stredného kráľovstva
- Ryža Basmati: jedlo pre skutočných gurmánov
- Jasmín: symbióza bezchybnej chuti a prospešných vlastností
Biela ryža: nevyhnutný zdroj energie pre ľudské telo
Napriek skutočnosti, že druhy ryže v regáli obchodov sú nápadné v ich rozmanitosti, každý z nás často dosahuje pre vrece bielych obilnín. Jedná sa o univerzálny krém, ktorý je vhodný na prípravu jedál slovanskej kuchyne. Biela ryža vyživuje ľudské telo živinami a dodáva mu energiu. Krúpy sú neoddeliteľnou súčasťou stravy športovcov, pretože podporujú rast svalovej hmoty. Biela ryža zvyšuje ochranné funkcie tela v dôsledku mangánu.
Je však potrebné pripomenúť, že by ste nemali zneužívať tento druh obilnín, pretože vo veľkých množstvách môže poškodiť telo viac než dobré.
Hnedá ryža: výnimočný, ale vítaný hosť na stole
Hnedá ryža, na rozdiel od jej bielych náprotivkov, je užitočnejším produktom, pretože v priebehu jeho spracovania nie je odstránený plášť otvoru. Zrnká majú svetlohnedú farbu a charakteristickú orechovú chuť, je to najživšia časť obilnín. Hnedá ryža, podobne ako väčšina ostatných druhov ryže, sa používa na boj proti zvýšenému cholesterolu. Tiež bolo vedecky dokázané, že jeho pravidelné používanie pomáha znižovať riziko vzniku nádorov. Horčík je súčasťou zŕn, zlepšuje funkciu srdca a mangán pomáha bojovať s nenávistnými tukami.
Červená ryža: lahodný dodávateľ železa
Ak chcete experimentovať a variť nezvyčajné jedlá a štandardné druhy ryže sú plné tela, mali by ste venovať pozornosť červenej ryži, ktorá okrem svojej vynikajúcej chuti má mnoho výhod, z ktorých najdôležitejšie je bohatý obsah železa. Tento cenný prvok pomôže predchádzať rozvoju anémie a tiež pomáha posilňovať imunitný systém. Červená ryža pomôže okysliť telo, každý z jeho buniek, práve vďaka železu, ktoré je jeho súčasťou.
Užitočná, neobvyklá a chutná divoká ryža
Divoká ryža, ktorá je v skutočnosti bažinovou trávou a nemá nič spoločné s bielou ryžou, je veľmi chutná, ale nemala by sa používať ako samostatná príloha. Má podlhovastý tvar, tmavý, takmer čierny. Rovnako ako všetky ostatné druhy ryže, je bohatý na celý komplex vitamínov a minerálov, ale jeho hlavnou črtou je prítomnosť obrovského množstva vlákniny. Pravidelná konzumácia divokej ryže vedie k normalizácii gastrointestinálneho traktu. Aj divoká ryža obsahuje veľkú časť vitamínu C, ktorá umožňuje zvýšenie imunity..
Kvôli vysokej tuhosti obilnín, divokej ryže pred varením je potrebné niekoľko hodín namočiť a potom variť 40 minút. Obsah kalórií v suchom stave je 100 kcal na 100 g ryže. Nízky obsah tuku s vysokým obsahom sacharidov umožňuje vstup do stravy tých, ktorí chcú prísť o niekoľko kilogramov.
Čierna ryža: obľúbený favorit obyvateľov Stredného kráľovstva
Populárny v Číne, čierna ryža, postupne získava pozornosť domáceho spotrebiteľa. Chutné a neuveriteľne užitočné, podobne ako ostatné druhy ryže, je jednoducho povinná byť prítomná na stolovom stole. Je zdrojom užitočných látok, ako sú antokyany, ktoré môžu neutralizovať účinky voľných radikálov, ako aj zabrániť poškodeniu bunkových membrán. Čierna ryža má priaznivý účinok na pečeň, obličky a žalúdok. To tiež pomáha odstraňovať toxíny a odpady z tela. Takže v nebesiach, o prospešných vlastnostiach čiernych ryžových zŕn je známe od dávnych čias. Moderní Číňania tiež radi používajú túto obilninu nielen ako chutné jedlo, ale aj ako prostriedok s rôznymi liečivými vlastnosťami..
Ryža Basmati: jedlo pre skutočných gurmánov
Kto bol v Thajsku, vie, ako sa cíti skutočná thajská ryža. Ryža Basmati má túto charakteristickú arómu a neprekonateľnú nutnú chuť. Jeho jemná textúra a vynikajúce chuťové vlastnosti nám umožňujú nazvať tento druh obilia "kráľom ryže". Dnes má táto odroda najdrahšie náklady na svete v porovnaní s inými druhmi ryže. Obsahuje v zložení veľa živín. Pred zomletím obilia sú naparované. Tento prístup vám umožňuje ušetriť všetky vitamíny a minerály v zložení obilnín. Basmati sa pestuje po celom svete, ale zrná pestované v Spojených štátoch sa výrazne líšia, a to ako v chuti, tak v ich prospešných vlastnostiach, od ich protějškov pestovaných v Indii a Pakistane.
Jasmín: symbióza bezchybnej chuti a prospešných vlastností
Rafinovaná ryža, podlhovastý tvar, s dokonalou mliečnou chuťou, nevarí počas varenia mäkký, zachováva drobivosť. Získalo svoje meno vďaka svojej dokonale bielej farbe a jemnej vôni jasmínových kvetov. Vzhľadom na skutočnosť, že hotová forma má atraktívny vzhľad, používa sa na prípravu príloh, dezertov a šalátov. Rovnako ako všetky druhy ryže ovplyvňuje prácu tráviaceho a kardiovaskulárneho systému, dokonale vyživuje a vyživuje telo. Vhodné na použitie osobami trpiacimi proteínovou intoleranciou (celiakia). Tiež je potrebné zahrnúť ryžu Jasmine do stravy pre ľudí s ochorením štítnej žľazy..
Pestovanie tejto odrody sa praktizuje len v Thajsku, v iných krajinách sa snahy o pestovanie nepotvrdzujú úspechom. Napriek tomu, že je populárny po celom svete, história tohto druhu sa začala asi pred 100 rokmi. Jasmín patrí k najkvalitnejším odrôdam a pri jeho príprave je lepšie použiť malé množstvo vody, aby sa skôr ako varené..
Ak chcete získať maximálny úžitok z konzumácie ryže, mali by ste vedieť, že nie všetky druhy ryže prinášajú iba jednu výhodu. Toľko obľúbenej olúpanej bielej ryže, podľa odborníkov na výživu, môže spôsobiť výrazné poškodenie ľudského tela, pretože patrí k rafinovaným výrobkom. Jeho nadmerné užívanie môže spôsobiť zápchu a vo všeobecnosti narušiť činnosť tráviaceho traktu. Najužitočnejšie sú odrody hrubej ryže, najmä - hnedá, ktorá počas spracovania nie je leštená..
Spôsob varenia ryže závisí od jej odrody. Klasická biela ryža je zvyčajne varená, ale vzácnejšie "orientálne" odrody sú v pare..
Na stránke nájdete ešte ďalšie užitočné informácie o potravinách .
Pozri tiež: Rastlinné mlieko: Môže sa nahradiť krava
Je dôležité pamätať si na správnu gymnastiku, ktorá dokáže vašu postavu dokonalú. Len za päť minút!