Zdravé jedlo je ako?

Dietitians tvrdí, že pre zachovanie zdravia a harmónie je hlavná vec - jesť jedlo v malých porciách a 5-6 krát denne namiesto tradičnej "obed-večeru-večeru". Posledné jedlo by malo byť vykonané 2-3 hodiny pred spaním. Základom takejto potraviny by mala byť zelenina, ovocie, obilniny a strukoviny. Mäso, ryby a mliečne výrobky by mali byť vybrané s najnižším obsahom tuku. No, nezneužívajte sladké a rozmanité "colas".

Jedlo je palivo potrebné pre normálne fungovanie nášho tela. Vďaka nej môžeme obnoviť naše telo, a čo je najdôležitejšie, jedlo je zdrojom energie.

Energia je uložená v akomkoľvek potravinárskom výrobku a je vyjadrená v kilokalóriách (kcal) alebo kJ. S úplným rozpadom v organizme sa uvoľní 1 g bielkovín a 1 g uhľohydrátov 4 kcal (16,747 kJ) energie, 1 g tuku, 9 kcal (37,681 kJ). V závislosti od množstva energie sú všetky potravinové výrobky rozdelené na výrobky s vysokou, strednou a nízkou energetickou hodnotou..

Potraviny s vysokou energetickou hodnotou zahŕňajú maslo a rastlinné oleje, živočíšne tuky, mastné mäso, cukrovinky atď..

Ryby, chudé mäso, pekáreň a cestoviny majú priemernú energetickú hodnotu..

Nízka energetická hodnota je charakterizovaná zeleninou, ovocím, bobuľami, kefírmi, nízkotučnými odrodami rýb atď..

Telo využíva potravinovú energiu na dosiahnutie dvoch hlavných cieľov:

Po prvé, na vykonávanie jeho životne dôležitých funkcií, ako je dýchanie, zásobovanie krvou, trávenie jedla atď. Toto sa nazýva bazálny metabolizmus.

Po druhé, pre zvyšok fyzickej aktivity spať na chôdzu a na všetko ostatné. Zvyčajne dve tretiny energie spotrebovanej základným metabolizmom,

zvyšok je tretina.

Voda. Takmer dve tretiny ľudí sú tvorené vodou. Zdravá osoba môže žiť celé týždne bez jedla, ale bez vody - iba 2-3 dni. Preto buďte opatrní pri diétach obmedzených na tekutiny! Pre väčšinu zdravých ľudí, ktorí pracujú v bežnej práci, sú potrebné denné minimálne 2-3 litre. Pre človeka, ktorý stratí váhu, je tiež dôležité, v akej forme sa tekutina spotrebúva. Najlepšie počas stravy (a po nej) piť čistú vodu (nie kohútik!), Bylinné a ovocné čaje. Káva a čaj počas stravovania nie sú vylúčené, ale sú opité, aby neušlajú ich smäd, ale skôr pre potešenie a najlepšie nie viac ako tri alebo štyri šálky denne. Ak pijete mlieko alebo džús, čo je určite užitočné, nezabudnite na kalórie, ktoré sú v nich obsiahnuté. Pokúste sa vyhnúť ovocným nektárom - kvôli ich vysokému obsahu cukru, ale aj nealkoholickým nápojom a rôznym nápojom s kolou..

Protein. Príjem bielkovinových potravín prispieva k zvýšeniu úrovne bazálneho metabolizmu v priemere o 30% a potravín s obsahom tukov a uhľohydrátov v priemere zo 4 na 14%. Na tejto vlastnosti a vybudovala strava bohatá na bielkoviny, dobre nasýtená a urýchľuje mechanizmus metabolizmu. Avšak proteín sa mení na kyselinu močovú a príliš veľa vedie k dnu, obzvlášť u obéznych ľudí..

Diéty s nízkym obsahom uhľovodíkov pre Atkins a Lutz (nadbytočné množstvo bielkovín a tukov a nedostatok sacharidov) vedú k tomu, že napriek tomu, že sa syntetizuje metabolizmus tukov a sacharidov, ale môžu byť škodlivé pre telo a vytvárať Silný obličkový stres. Okrem toho veľké množstvo tuku s týmito diétami zvyšuje cholesterol.

Ako sa vyrába tuk? Zdravá osoba, ktorá nestráca ani nezvyšuje hmotnosť, zvyčajne spotrebuje to isté množstvo energie, ktorú dostáva z potravy. Aj keď sa výroba a spotreba energie nezhodujú denne, dlhšie sú zvyčajne vyvážené. Ak dostaneme viac energie s jedlom, než môže telo použiť, jeho nadbytok sa uloží na telo ako tuk..

Spotreba kalórií. Keďže základná metabolická rýchlosť a fyzická aktivita všetkých ľudí sú odlišné, je ťažké stanoviť priemernú úroveň spotreby energie. Väčšina odborníkov sa však domnieva, že zdravá žena s priemernou výškou a hmotnosťou, ktorá má normálnu rovnováhu medzi prácou a odpočinkom, zvyčajne trápi od 2 000 do 2 200 kcal denne. Pre efektívnu reguláciu kalórií ponúkame kalorické dávky a kalórie - účinné nástroje na monitorovanie správnej výživy. úspech!