Cirhóza je vážna patológia pečene. Liečba hepatitídy a zneužívania alkoholu sú najčastejšie príčiny tejto choroby. S cirhózou, zdravé pečeňové bunky umierajú, orgán sa nedokáže vyrovnať s jeho funkciami, čo vedie k nevyhnutným deštruktívnym procesom, ktoré poškodzujú zdravie. Môžete zabrániť tejto chorobe. Štúdium jeho vlastností a správania sa už dlho zaoberá lekármi po celom svete. Výsledkom seriózneho výskumu je špeciálna diéta pre pacientov s cirhózou. Ich účinnosť je testovaná a preukázaná. Dodržiavanie pravidiel výživy spolu s liekovou terapiou napomáha obnoveniu poškodených buniek a zabraňuje komplikáciám..
Pečeň v tele pôsobí ako filter. Pri akomkoľvek porušení dochádza k poruche organizmu. Potravinová strava stabilizuje tráviaci systém. Primeraná ponuka a správny výber produktov obnovujú pečeňové tkanivá, normalizujú metabolizmus pacienta a celkový stav.
Pri cirhóze pečene sa najčastejšie predpisuje diéta č. Jeho podstatou je vylúčenie potravín škodlivých pre pečeň z potravy. Nahradí ich užitočnejší, nedráždivý tráviaci trakt a pečeňový parenchým. Telo musí byť obohatené živinami, zatiaľ čo zaťaženie tráviacich orgánov by malo byť minimálne. Črevo a žalúdok nemožno preťažiť. Diéta č. 5, plne rozvinutá v kompozícii, znamená zvýšenie príjmu bielkovín a sacharidov. Pokiaľ ide o tuky, ich množstvo sa zníži o 30%.
Obsah článku:
- Všeobecné odporúčania a pravidlá pre terapeutickú výživu
- Čo môžete jesť s cirhózou pečene?
- Čo nemáte jesť v prípade cirhózy pečene?
- Menu pre týždeň s cirhózou pečene
- Recepty riadu
- Ako sa vyhnúť nepríjemným vyhliadkam a možným komplikáciám. Vyvodiť závery!
Všeobecné odporúčania a pravidlá pre terapeutickú výživu
Každá strava si vyžaduje vlastné pravidlá. Pacient bude musieť vážne prehodnotiť životný štýl, najmä stravu. Zmeny prichádzajú kardinál. Nezdravé stravovacie návyky sa budú musieť odstrániť, strava z jedla by mala zabezpečiť tráviace orgány s odpočinkom. Pečeň bude vyložená, čo výrazne zlepší pohodu..
Vzhľadom na typ, faktory a závažnosť ochorenia je strava predpísaná ošetrujúcim lekárom. Jednoduché nastavenie jedla bez potrebných znalostí a skúseností môže byť škodlivé pre zdravie. Šance na zotavenie sú len pre zodpovedných pacientov, ktorí sú pripravení dodržiavať všetky pravidlá zdravej výživy a prísne dodržiavať odporúčania lekára..
Pri diéte číslo 5 je dôležité všetko: súbor výrobkov, obsah kalórií, spracovanie a spôsob prípravy, príjem tekutín. Cirhóza pečene sa vyskytuje rôznymi spôsobmi. Neexistujú úplne identické histórie prípadov. Táto patológia má formy, typy a fázy, takže pri predpisovaní diéty sa výrobky vyberajú s prihliadnutím na všetky súvisiace znaky choroby..
Odporúča sa dodržiavať nasledujúce pravidlá:
Diéta by mala byť čiastočná a vyvážená, požadovaný počet kalórií za deň - 2500-3000. Jedlo sa používa v malých porciách..
Množstvo tekutiny spotrebovanej za deň by nemalo byť menšie ako 1,5 litra.
Spotreba soli vyžaduje kontrolu. Pri cirhóze pečene sú prijateľné 1-2 čajové lyžičky a nie viac..
Tvrdé, húževnaté produkty by sa mali konzumovať v ošúchanom alebo naseknutom tvare..
Prijatie chladného alebo teplého jedla sa neodporúča, malo by byť teplé.
Skryť panvice. Pri vyprážaní, keď cirhóza predstavuje najprísnejší zákaz. Pečené jedlá varené na grile av mikrovlnnej rúre sú tiež vyňaté z strave. Jedlo je v pare, varené alebo pečené. Konzumácia jedla je prípustná maximálne dvakrát týždenne..
Ak chcete odstrániť toxíny z pečene, lekári odporúčajú, aby urobili periódy nalačno. Ak to chcete urobiť, vyberte deň a jedzte len zeleninové polievky, mliečne výrobky, ovocie zo zoznamu povolených. Zostáva zistiť, aké produkty majú vyplniť ponuku a čo treba zlikvidovať..
Čo môžete jesť s cirhózou pečene?
Povolené produkty:
Výrobky z chleba: pšeničný chlieb vyrobený z múky najvyššej a prvej triedy (stale), štíhle pečivo, chudé pečivo s vareným mäsom a rybou, tvaroh, jablká;
Polievky: zelenina, obilniny, zeleninový vývar, mliečne výrobky s cestovinami, ovocie, vegetariánsky boršč a štich, múka a zelenina na obliekanie nie sú vyprážané, ale sušené;
Mäsové a hydinové jedlá: chudé alebo sušené mäso, hydinové bez kože, hovädzie mäso, jahňacie mäso, bravčové mäso, králičie mäso, kuracie mäso, morky, paradajky, sufle, knedle, mliečne klobásy;
Rybie misky: chudé ryby, varené ryby, parné ryby v kusoch alebo v podobe hrudiek;
Vaječné pokrmy: bielkoviny v pare a pečené omelety;
Prílohy a zelenina: rôzne surové, varené, dusené; neaktívna kyslá kapusta, varená cibuľa, zelené hrachové pyré;
Mliečne výrobky: kvasené mliečne nápoje, čerstvé nízkotučné tvarohové syry, nízkotučné syry, mlieko;
Občerstvenie: čerstvý zeleninový šalát s rastlinným olejom, vinaigrette, kaviár z cukety, želé ryby, vycpaná ryba, nasiaknutý nízkotučný sleď; varené mäso a rybie šaláty, chudá šunka;
Sladkosti: zrelé, mäkké, sladké ovocie a bobule v ich surovej, prírodnej a ošúchanom stave; sušené ovocie, kompóty, želé, peny, marmeláda, marshmallow, med, cukor, džem, marshmallows;
Omáčky: kyslá smotana, mliečne, zeleninové, sladké ovocné omáčky;
Nápoje: čaj, ovocné a zeleninové šťavy, žalúdočný vývar, želé, kompóty, želé;
Tuky: maslo v prírodnej forme av nádobách, rastlinný olej.
Čo nemáte jesť v prípade cirhózy pečene?
Zakázané produkty:
-
Čerstvý a ražný chlieb, pečivo a sušené pečivo, vyprážané koláče;
-
Mäso, huby, rybie vývar, okroska, zelená kapustová polievka, strukovinová polievka;
-
Mastné mäso, kačice, husi, pečeň, obličky, mozgy, údené mäso, konzervy, klobásy;
-
Mäsité ryby, údené, solené ryby, konzervované ryby;
-
Slaný pikantný syr, ryaženka, tvarohový tvaroh, kyslá smotana, smotana;
-
Vyprážané vajcia a vajec s tvrdou varenou;
-
Lužiny, špenát, šťovík, reďkovka, reďkovka, zelená cibuľa, cesnak, huby, nakladaná zelenina, okrúhlice;
-
Pikantné a mastné občerstvenie, konzervované jedlá, údené mäso, kaviár;
-
Čokoláda, smotanové výrobky, zmrzlina, kyslé ovocie;
-
Horčica, chren, paprika;
-
Čierna káva, kakao, studené nápoje, alkohol;
-
Bravčové, hovädzie, jahňací tuk, olej na varenie.
Menu pre týždeň s cirhózou pečene
Zdravé stravovanie si musí zvyknúť, ale nemyslite si, že počas stravovania sa pacient zbavuje všetkých gastronomických potešení. Pri správnom prístupe môžete vždy meniť dennú stravu. Približné týždenné menu vyzerá takto:
pondelok
jedlo | Výrobky a riad |
Raňajky 1 (8 hodín) | Tvaroh s cukrom Ovsené vločky + sušené ovocie Zelený čaj |
Raňajky 2 (11:00) | Pečené jablko + med |
obed | Rastlinná polievka s jačmeňom Kuracie prsia Rice + zelenina kompót |
Popoludňajší čaj | Omeleta v pare Ovocie Kissel |
Večera | Varená ryža + pečené biele ryby Kompota alebo bobuľová šťava |
utorok
jedlo | Výrobky a riad |
Raňajky 1 (8 hodín) | Varené mäso Vařené cestoviny čaj |
Raňajky 2 (11:00) | Tvarohový syr mlieko |
obed | Ľahká zemiaková polievka Turecko plnené kapusta rolky Kissel |
Popoludňajší čaj | jablko |
Večera | Riedová kaša Syr s nízkym obsahom tuku Minerálna voda |
streda
jedlo | Výrobky a riad |
Raňajky 1 (8 hodín) | Ovsená kaša čaj |
Raňajky 2 (11:00) | Syr a zemiakový koláč Zelený čaj |
obed | Nudlová polievka Varené mäso + dusená mrkva kompót |
Popoludňajší čaj | Osušky z ovsených vločiek čaj |
Večera | Kasha (pohánka) Šťava alebo kompót |
štvrtok
jedlo | Výrobky a riad |
Raňajky 1 (8 hodín) | Kaša (krupica) Čaj (s mliekom) |
Raňajky 2 (11:00) | Akékoľvek jemné ovocie |
obed | Každá zeleninová polievka Chudé ryby + ryža Ovocné želé |
Popoludňajší čaj | petarda čaj |
Večera | Varené ryby Odšťavovanie z ruže |
piatok
jedlo | Výrobky a riad |
Raňajky 1 (8 hodín) | Vaječná vaječná omáčka Riedová kaša čaj |
Raňajky 2 (11:00) | Tvarohová zmes s kyslou smotanou (s nízkym obsahom tuku |
obed | Vegetariánsky boršč Štiepané zemiaky + varené mäso kompót |
Popoludňajší čaj | Pikantné sušienky Kissel |
Večera | cestoviny Varené mrkvy Minerálna voda |
sobota
jedlo | Výrobky a riad |
Raňajky 1 (8 hodín) | zemiaky Chudé ryby (dusené) čaj |
Raňajky 2 (11:00) | Hruška alebo jablko Nízkotučný kefír |
obed | Polievka (bez mäsa) Pary a cestoviny kompót |
Popoludňajší čaj | Nízkotučný kefír sušienky |
Večera | Cheesecakes + Kuracie prsia Minerálna voda |
nedeľa
jedlo | Výrobky a riad |
Raňajky 1 (8 hodín) | Pary Kasha (pohánka) čaj |
Raňajky 2 (11:00) | Apple a karotka Puree |
obed | Štiepané zemiaky Cheesecake puding Pečené Apple kompót |
Popoludňajší čaj | Berry Kissel |
Večera | Krupica alebo kaša ryže Nehalogenovaná minerálna voda |
Recepty riadu
Ponúkame niekoľko jedál, ktoré sú podľa chuťových vlastností nijako nižšie ako tradičné recepty..
Zemiaková polievka
zloženie:
Zemiaky - 400 g;
Jedna strúhaná mrkva;
Maslo - 1 lyžica;
Varená cibuľa - 1 ks;
Bay list.
Nič nie je pasážované ani vyprážané. Cook zemiaky, pridajte cibuľu, mrkvu. Keď je zelenina mäkká, pridajte trochu soli, vložte bobkový list, maslo.
Diétne steaky
zloženie:
Zemiaky - 7 ks. stredne veľké;
Rice - 1/2 st;
Mrkva - 2 kusy;
Vaječné biele - 2 ks;
Soľ a byliny na chuť.
Mrkva, zemiaky variť a trieť na strúhadlo. Varená ryža. Hlavné produkty mix, pridajte bielka a trochu soli. Z výslednej masovej formy koláčov a chleba v múke. Predpriatie je vylúčené, varíme v piecke pol hodiny.
Treska so zeleninou
zloženie:
Filet z tresky - 700 g;
Jedna bulharská korenie;
Paradajky - 2 ks;
soľ.
Moja treska, rozrezaná na veľké kusy, soľ. Paprika nakrájame na prúžky, paradajky. Zelenina sa umiestni na fóliu, ryba sa položí na vrch a zabalené. Varíme pol hodiny pri 180 stupňoch.
Cheesecake puding
zloženie:
Krupica - 1 lyžica;
Tvarovaný syr - 250 g;
Hrozienka - 30 g.
Jedno vajce;
Maslo - 50 g;
Cukor - 50 g;
Tvarohový šalát so žĺtkom. Krupica sa spoja s maslom. Bielkovinový biely s hrozienkami. Všetky produkty sa zmiešajú, pridá sa cukor a výsledná zmes sa umiestni do pekáča. Parou alebo v rúre.
Apple Jelly
zloženie:
Jablká - 500 g;
Cukor - 100 g;
Zemiakový škrob - 1-2 lyžice.
Voda - 2 lyžice;
Jablká sa nakrájajú na malé kúsky a posielajú sa do vriacej vody. Pridajte cukor, nakrájajte zemiaky a priveďte do varu. Spalte zemiakový škrob a variť, kým sa želé nerozsvieti.
Ako sa vyhnúť nepríjemným vyhliadkam a možným komplikáciám. Vyvodiť závery!
S vážnymi problémami s pečeňou je jediný spôsob, ako zachrániť život, nákladná a ťažká transplantácia. Prírodný orgán nemožno nahradiť umelým. Ak už bola diagnóza urobená, je mimoriadne dôležité, aby sa pacient sám o seba postaral..
Bohužiaľ, cirhóza pečene je pre mnohých dlhodobým, celoživotným ochorením. Ak začnete liečbu v prvých štádiách, priebeh ochorenia sa môže spomaliť a nakoniec ho možno poraziť. Na zdravie zdravých buniek je možné udržiavať vyváženú stravu. V prípade cirhózy je to jedna z najdôležitejších terapeutických opatrení, mala by byť doplnená liečivou liečbou..
Liečba je kontrolovaná lekárom. Kontaktujte odborníkov so všetkými otázkami, je to najbezpečnejšia cesta k požadovanej obnovy..