Obsah článku:
- Povolené produkty na aterosklerózu
- Škodlivé produkty pri ateroskleróze
- Obmedzené produkty
- Vzorová ponuka pre aterosklerózu
Ateroskleróza je v skorých štádiách ochorenia impozantná a takmer asymptomatická a každoročne zabíja milióny ľudí na celom svete. Dnes existujú účinné metódy farmakologickej liečby tejto patológie, avšak je dokázané, že liečba je iba symptomatická, ak pacient nemení životný štýl. Faktom je, že ateroskleróza má endogénnu povahu a úplne závisí od vlastností stravy a metabolizmu pacienta. To znamená, že kompetentný a racionálny prístup k výžive je jedným z nevyhnutných prvkov terapie (a možno aj najdôležitejšie).
Povolené produkty na aterosklerózu
Názor, že strava je nepríjemná a dokonca aj bolestivá, sa zakorenila v mysliach väčšiny, pretože nás núti opustiť väčšinu "chutných" výrobkov kvôli "zdravému". Zoznam schválených výrobkov pre aterosklerózu je však dosť široký.
Hlavným pravidlom výživy v aterosklerotickom procese je minimalizácia spotreby aterogénnych produktov (t. J. Tých potravín bohatých na zvieratá alebo trans-tukov).
Vymenúvame povolené produkty:
Mäso. Pre normálny metabolizmus proteínov a syntézu bunkových štruktúr je mäso nevyhnutné, pretože jeho odmietnutie je neprijateľné. Mali by ste si však vybrať chudé odrody, ako je hovädzie mäso, teľacie mäso, kuracie mäso, morka (najlepšie preto, lebo v Turecku je ešte menej tuku), králik;
Ryby. Môžete si vybrať akékoľvek odrody morských a riečnych rýb (treska, losos, tuniak, ostriež, ostriež). Ryby sú bohaté na fosfor a polynenasýtené tuky, a preto pomáhajú eliminovať tzv. "Zlý" cholesterol (ako je známe, je to "zlý" cholesterol, ktorý je jedným z vinníkov aterosklerózy);
Ovocie, zelenina. Výhodne čerstvé, najmenej 350-400 gramov denne. Rajčiaky, repa, uhorky, jablká, kapusta, pomaranče atď. Budú najlepšou voľbou. Veľa ovocia a zeleniny má schopnosť rozložiť tukové usadeniny na stenách krvných ciev, a preto by sa mali najprv konzumovať. Medzi nimi je cesnak a repa. Ľanové semienko dobre funguje;
Obilniny, otruby, arašidy, chlieb. Otruby a obilniny - sklad lepku a vlákniny. Tieto látky zabraňujú absorpcii tuku cez črevnú stenu do krvi. Oves, pohánka, proso musí byť na stole, rovnako ako chlieb. Orechy, arašidy a vlašské orechy majú najvýraznejší anti-aterosklerotický účinok;
Riasy. Morský kel je bohatý na jód a iné stopové prvky, ktoré podporujú normálny metabolizmus. Je však potrebné mať na pamäti, že morské riasy sú kontraindikované pre osoby s hypertyroidizmom. U takýchto pacientov môže použitie riasy viesť k zhoršeniu metabolických procesov vrátane lipoproteínov;
Mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku alebo s nízkym obsahom tuku;
V malých množstvách je povolené zahrnúť v strave šunku, klobásy, syry s nízkym obsahom tuku;
Čakanka. Uznávaný ako asistent v boji proti ateroskleróze. Mali by nahradiť čaje a kávu..
Škodlivé produkty pri ateroskleróze
Škodlivé produkty, ktoré sa majú zlikvidovať, zahŕňajú:
Mastné mäso, bravčová masť. Obsahujú významné množstvá nezdravých tukov;
Margarín sa šíri. Je lepšie používať niektoré prírodné maslo. Margaríny a nátierky sú vyrobené z trans-tukov, ktoré sú pre telo extrémne ťažké spracovať a zvyšujú koncentráciu LDL v krvi;
Klobásy, klobásy, sušienky, klobásy;
Masité a silné mäsové bujóny;
Kuracia koža;
Rýchle občerstvenie;
Tukové omáčky (majonéza atď.);
Tvrdé syry, kondenzované mlieko;
Sladké pečivo, pretože obsahuje veľa cukru.
Zaujímavé informácie: Je možné jesť maslo, vajcia, krevety a piť alkohol na vysokej úrovni cholesterolu??
Obmedzené produkty
Je povolené používať v miernych množstvách:
Vnútornosti (pečeň, obličky, atď.);
med;
Alkohol. Má pozitívny vplyv na dynamiku hladín cholesterolu. Uprednostňuje sa sladová whisky a červené víno. Terapeutická dávka nie je vyššia ako 50 - 100 ml za týždeň. Nezneužívajte;
Sójová omáčka;
Kuracie vajcia Vajcia sú uznávanými vodcami cholesterolu. Ale mali by ste urobiť rezerváciu - cholesterol z výrobkov nie je viac ako 25% celkovej hladiny tejto látky v tele. Cholesterol vo vajci môže v závislosti od spôsobu prípravy a výrobkov, ktoré sa s ním používajú, prejsť ako na "dobré", tak aj na "zlé". Okrem toho sú vajcia bohaté na lecitín, čo znižuje hladinu cholesterolu v krvi. To znamená, že varené vajíčko alebo omeleta nielen že neublíži, ale tiež pomáha v boji proti ateroskleróze a vaječný šalát s majonézou alebo smaženými vajciami s klobásou - zvýši koncentráciu látky;
Krupica a ryžová kaša;
Silné čaje, káva.
Ďalšie informácie: 4 najdôležitejšie (terapeutické) produkty pre aterosklerózu
Vzorová ponuka pre aterosklerózu
Menu by sa malo zostavovať individuálne na základe vitálnych znakov, metabolických charakteristík, veku, pohlavia a hmotnosti pacienta. Jedlá by mali byť frakčné, aspoň 5 krát denne v malých dávkach, aby sa dosiahla najlepšia absorpcia..
pondelok
Prvé jedlo: ovsená vňať, zeleninový šalát, čakanka alebo slabá káva.
Druhé jedlo: kúsok vareného mäsa, ovocie na výber, malé množstvo tvarohu.
Tretie jedlo: kapustová polievka, kus vareného mäsa, zemiaky, dusené s cuketou, odvar zo sušeného ovocia.
Štvrté jedlo: kefír.
Piate jedlo: pečené ryby, zemiaková kaša, výber ovocia, čakanky alebo pohár slabého čaju.
utorok
Prvé jedlo: míchaná vajcia, pshenka, čakanka alebo slabá káva.
Druhé jedlo: zeleninový šalát (uhorky a čerstvá kapusta).
Tretie jedlo: polievka z squash s perličkovým jačmeňom, varené kurčatá na varenie, odvar z bobúľ.
Štvrté jedlo: tvaroh a oranžová (alebo jablko).
Piate jedlo: kaša s tekvicou, varené ryby.
streda
Prvé jedlo: nízkotučný tvaroh, jablko, čaj alebo čakanka.
Druhé jedlo: tvarohový koláč.
Tretie jedlo: zeleninová polievka s ryžou, parné masové gule, šalát z kelp, odvar zo sušeného ovocia.
Štvrté jedlo: kefír.
Piate jedlo: varené ryby so zemiakovou kašou, mrkva-cesnakový šalát s rastlinným olejom, slabý čaj.
štvrtok
Prvé jedlo: perličkový jačmeň s paradajkovou omáčkou, čerstvou uhorkou a slabým čajom.
Druhé jedlo: syrový sendvič, pohár čaju.
Tretie jedlo: polievka, paradajkové kotlety, tinktúra so žalúdkom, čerstvá zelenina na výber.
Štvrté jedlo: nízkotučný tvaroh.
Piate jedlo: pilaf, kapustový šalát, pohár kefíru.
piatok
Prvé jedlo: banán, pohár čaju.
Druhé jedlo: jogurt a čerstvé jablko.
Tretie jedlo: polievka, kapustový šalát, varená repa s maslom, odvar z bobúľ.
Štvrté jedlo: čaj so suchými sušienkami.
Piate jedlo: pečené ryby, zeleninový šalát, pohár slabého čaju.
sobota
Prvé jedlo: kaša z ovsených vločiek, pohár čaju.
Druhé jedlo: nízkotučný šunkový sendvič a pohár kefíru.
Tretie jedlo: polievka z červenej repy, paradajky, zeleninový šalát a ovocný odvar.
Štvrté jedlo: tvaroh.
Piate jedlo: rybie kotlety, čerstvý kapustový šalát, pohár kefíru.
nedeľa
Prvé jedlo: tvarohový koláč, banán, čakanka.
Druhé jedlo: jogurt.
Tretie jedlo: kuracia polievka, makaróny a kurčatá paradajky, odvar zo sušeného ovocia.
Štvrté jedlo: kefír.
Piate jedlo: varené zemiaky, rybie kotlety, kapustový šalát, uhorky a paradajky, pohár slabého čaju.
Okrem vyššie uvedeného, denne prípustná spotreba 200-250 gramov raže a pšeničného chleba (v kombinácii).
Preto je v strave dôležité kontrolovať obsah tukov v spotrebovaných potravinách, ako aj opatrne konzumovať potraviny bohaté na cholesterol. Výkon by mal byť zlomkový. Okrem toho je nevyhnutné, aby podiel, ktorý bol odobratý, neprevýšil 150 až 300 gramov.