Vysoká hladina glukózy v krvi je hlavným indikátorom cukrovky 2. typu. To významne zhoršuje kvalitu života pacienta, vyvoláva rozvoj aterosklerózy a má negatívny vplyv na stav ciev. Diagnóza cukrovky typu 2 znamená prísnu diétu - existuje zoznam povolených a zakázaných liekov pre pacientov s touto diagnózou..
Všeobecné pravidlá pre výživu pri diabete mellitus typu 2
Odporúčame vám čítať: - Diabetes mellitus: liečba ľudových liečiv - Diabetes mellitus: znaky, typy, štádia a príčiny výskytu - Diabetes mellitus u detí: znaky a princípy korekcie blahobytu
Strava pre posudzovanú chorobu je rôznorodá - nie je potrebné hladovať a jedia len kapustu a kašu vo vode. Hlavným účelom diéty pre diabetes 2. typu je zníženie zaťaženia pankreasu a zníženie telesnej hmotnosti..
Všeobecné pravidlá pre diétu:
- Pomer živín musí byť správne vyvážený - ideálne pomery sú 16%: 24%: 60%, čo znamená, že bielkoviny, tuky a uhľohydráty.
- Denný príjem kalórií by mal vypočítať dietetik - tento ukazovateľ je individuálny a závisí od fyzickej aktivity a celkového výdaja energie pacienta. Pri výpočte denných kalórií sa berie do úvahy hmotnosť pacienta, vek, odborná aktivita, všeobecné zdravie.
- Všetky rafinované uhľohydráty sú vylúčené z výživy pacienta s diabetom 2. typu - náhrady cukru zohrávajú svoju úlohu.
- Pacient musí dodržiavať stravu, ktorá je obohatená o vitamíny, užitočné stopové prvky a vlákniny.
- Nadmerný príjem živočíšneho tuku sa znižuje o polovicu.
- V deň, kedy je potrebné jesť aspoň štyrikrát, pozorovať v rovnakom čase. Okrem toho sa každé jedlo má upraviť s použitím liekov na zníženie cukru a fyzickej aktivity..
Čo môžete jesť s diabetom 2. typu
Odporúčame vám čítať: - Ako znížiť hladinu cukru v krvi - tradičné metódy a strava - Perorálne hypoglykemické lieky: zoznam, princíp ich pôsobenia
Existuje zoznam niektorých potravín a produktov, ktoré lekári neumožňujú iba použiť ako súčasť stravy pre diabetes 2. typu, a dokonca odporúčajú. Patria medzi ne:
- bujóny - z rýb a mäsa z nízkotučných odrôd by mali byť "sekundárne";
- zeleninové polievky;
- uhorky, reďkovky, cukety, kapusta, hlávkový šalát, paradajka, baklažán - tieto druhy zeleniny sa môžu konzumovať s cukrovkou typu 2 v neobmedzených množstvách, v surovom stave aj po tepelnom ošetrení;
- zemiaky, repa a mrkva - maximálne prípustné denné množstvo tejto zeleniny pri kŕmení je 200 g;
- chlieb na stole u pacientov s diabetom 2. typu by mal byť len špeciálny diabetický, ražný alebo bielkovinový otruby - každý z nich môže byť denne spotrebovaný nie viac ako 200 g;
- hydina a chudé mäso - maximálne 100 gramov denne a výlučne v pečených, varených;
- chudé ryby - maximálne 150 g denne, odporúčame variť z neho paradajky alebo aspiku;
- Je lepšie variť jačmeň, ovos a pohánka z pohárikov a ječmen a kaše so smotanou je lepšie používať zriedkavo a v malých množstvách;
- vajcia môžu byť konzumované nie viac ako 2 kusy za týždeň - toto obmedzenie im uvalili dietitienti kvôli ich vysokému obsahu cholesterolu, môžete variť vajcia akýmkoľvek spôsobom, ale je lepšie odmietnuť klasické omelety;
- 400 ml denne (to je maximálne možné) fermentovaných mliečnych výrobkov - kefír, jogurt, prírodný jogurt je povolený;
- ako nápoj, môžete bezpečne vstúpiť do čierneho a / alebo zeleného čaju v menu, môžete pridať mlieko, slabú kávu;
- niekedy so silnou túžbou môžete konzumovať jednu porciu (150 g) strukovín denne, ale v tento deň budete musieť úplne odstrániť chlieb z stravy;
- tvaroh s malým množstvom tuku sa môže používať aspoň každý deň a v akejkoľvek forme (prírodný, v tvarohových koláčech, knedlíkoch atď.), ale v množstve nepresahujúcom 200 gramov.
Čo nemá jesť s diabetom 2. typu
S cieľom znížiť zaťaženie pankreasu a "udržať" pohodu v normálnom rozmedzí by pacienti s diagnostikovanou chorobou mali z stravy vylúčiť určité potraviny a jedlá. Navyše, neobmedzovať, a to vylúčiť! Pod "skratka" pokles:
- Všetky produkty, ktoré obsahujú ľahko stráviteľné sacharidy:
- pečenie pečiva;
- čokoláda;
- hrozienka;
- zmrzlina;
- hrozno;
- koláče a koláče;
- banány;
- cukor;
- med;
- jam;
- akýkoľvek cukrík;
- hrozienka.
- Šupky z tučného mäsa a rýb, "primárne".
- Zelenina varená moriacim alebo morením.
- Akékoľvek cestoviny.
- Kaša z ryže a krupice.
- Pikantné, vyprážané, slané, údené jedlá.
- Kulinárske, živočíšne tuky.
- Akékoľvek omáčky - majonéza, sýrový, kečup.
- Mastné ryby vo všeobecnosti a údené, sušené a vyprážané, dokonca chudé odrody.
- Sladký tvaroh, kyslou smotanou, syrom, smotanou a syrom.
- Akékoľvek alkoholické nápoje.
Úloha stravovacích vlákien vo výžive pri diabete mellitus typu 2
Čo je považované za vlákninu? Jedná sa o častice potravín rastlinného pôvodu, ktoré nevyžadujú spracovanie špecifickými tráviacimi enzýmami a nie sú absorbované v zažívacom systéme. Lekári odporúčajú zaviesť diétne vlákna v strave diabetikov, pretože majú zníženie cukru a znižujú lipidy, sú dobre vnímané telom a prispievajú k úbytku hmotnosti. Navyše vlákniny z potravy spomaľujú vstrebávanie tukov a glukózy v čreve, znižujú hladinu inzulínu užívaného pacientmi, vytvárajú dojem úplnej nasýtenosti, čo automaticky vedie k zníženiu chuti do jedla a teda k hmotnosti pacienta.
Aké sú vlákniny:
- hrubé otruby;
- ovsená múka a ražná múka;
- huby;
- Na obr;
- orechy;
- citrón;
- tekvica;
- slivky;
- fazuľa;
- dule;
- jahody;
- malina.
Lekári odporúčajú prilepiť dennú dávku vlákniny v množstve 30-50 g a je veľmi žiaduce rozdeliť toto množstvo nasledovne:
- 51% z celkového množstva by malo byť zelenina;
- 40% - obilniny;
- 9% - plody, ovocie a huby.
Podľa štatistík, ak pacient s diagnostikovaným diabetom 2. typu dodržiava odporúčania a predpisy dietetika, ktorý je uvedený v tomto materiáli, jeho stav sa vráti do normálu, hladina cukru v krvi klesá. Vyskytli sa prípady, kedy bola hladina cukru v krvi v normálnom rozmedzí v súlade s pravidlami výživovej hodnoty na pozadí diagnostikovaného diabetes mellitus..
Tsygankova Yana Alexandrovna, lekárka, terapeut najvyššej kvalifikačnej kategórie