Infekčné choroby

Čo môžem jesť pri otravách, povolených produktoch, vzorovom menu

Otrava jedlom je jednou z najčastejších chorôb, ktoré sa vyskytujú v každodennom živote. Vďaka nej hlavný dopad padne na tráviaci systém, takže výživa v prípade otravy je rovnako dôležitá ako farmakoterapia. Po detoxikácii organizmu boli odstránené hlavné symptómy, mali by sa uvažovať o diéte pacienta.

Je dôležité: vo väčšine prípadov sa vyskytujú sliznice žalúdka (vzniká gastritída) a črevá (hnačka) trpia otravou, poruchami pečene a pankreasu. Jedlo v tomto prípade by malo byť zamerané na obnovenie normálnej mikroflóry a práce tráviacich orgánov..

Otrava jedlom a súvisiace riziká

Príčinou otravy jedlom sú často:

  • výrobky, ktoré neboli podrobené tepelnému spracovaniu;
  • expirované výrobky;
  • nepražená zelenina a ovocie;
  • surové vajcia;
  • mäso s krvou;
  • fermentované mliečne výrobky (uplynula);
  • zle varené ryby.

Otrava výrazne oslabuje telo a potom je potrebné nielen očistenie, ale aj zotavenie, ktoré sa vyskytuje hlavne vďaka výžive. Ihneď po intoxikácii potraviny nemožno úplne vyliečiť a asimilovať, preto je potrebné dodržiavať určité obmedzenia v jedle. To pomôže preťaženiu tela a podporí rýchlejšiu obnovu. Úlohou takejto stravy je obnovenie rovnováhy vody a soli a sliznice žalúdka, čriev prostredníctvom najjemnejšieho tepelného, ​​mechanického a chemického účinku potravín na ňu.

Všeobecné pravidlá výživy v prípade otravy

  1. V prvý deň otravy je zobrazený len hojný nápoj (voda, zelený čaj, ryžová voda, minerálna voda, čaj (slabý), šípkový čaj).
  2. Od druhého dňa sa zavádzajú ľahké jedlá (zemiaková kaša, vývar).
  3. Mäso, kyslé, mliečne, pikantné.
  4. Zelenina môže byť varená, rozdrvená v zemiakoch.
  5. Vývar výlučne zo zeleniny v prvých dňoch.
  6. Kaša na vode, nie mlieko.
  7. Jedlo by malo byť mierne teplé, ale nie horúce ani studené..
  8. Jedzte malé jedlá a zvyšujte ich objem postupne..
  9. Cookies povolené suché, bez smotany, toppingy.
  10. Výživa je len čiastočná - 6-7 krát denne.

Upozorňujeme: Ak budete dodržiavať odporúčania, bude to jednoduchšie až do konca prvého dňa. Potom môžete jesť 1-2 domáce sušienky, vývar bez tuku, trochu štiepanej zemiaky (bez oleja a soli), kvapalnej ryžovej kaše. Ak pretrváva hnačka, je zobrazené čučoriedkové želé, rovnako ako odvar z ľubovníka bodkovaného, ​​ktoré majú adstringentné vlastnosti..

Odporúčané produkty na otravu

Rýchlejšie zotavenie a regenerácia tela pomôžu domácim jedlám, ako sú:

  • polievka, mletá v zeleninovej pyré;
  • paradajky z múky (z 3-diétnej stravy);
  • sušienky, suflé a pudingy z tvarohu;
  • sušené galenické sušienky;
  • rybie dusené masové gule;
  • pohánka a ryža na vode;
  • zelenina varená a pečená;
  • koprová odvar;
  • čaj z harmančeka a divokej ruže (možno s malým množstvom medu);
  • minerálna voda bez plynu;
  • nie kyslé plody varené a pečené ako hrušky, jablká;
  • polievka z ryže;
  • Domáce krutóny;
  • mäsové suflé;
  • parámová omeleta;
  • ovocné želé (od 3 dní).

Je dôležité: po 5-7 dňoch stravovania môžete do stravy zahrnúť fermentované mliečne výrobky bohaté na bifidobaktérie, aby normalizovali črevnú mikroflóru (prírodný jogurt, kefír, ryazhenka, jogurt).

Nápoje, ktoré sa môžu spotrebovať v prípade otravy

V prípade otravy sa režim pitného režimu musí dodržiavať striktne ako predpisy lieku. Nadmerné pitie je prísľub nedostatku dehydratácie a prevencie hypovolemického šoku. Tekutina by sa mala po každom úkone defekcie a vracania (malé dýzy) požiť. V tomto prípade pomáha znižovať intoxikáciu a rýchlo odstraňovať nahromadené toxíny..

Odporúčania o tom, čo a ako piť s otravou:

  • Pite iba čistú, vriacú vodu alebo minerálnu vodu bez plynu..
  • Optimálne liekové roztoky fyziologických roztokov (napríklad Regidron), ktoré dobre vedú k normálnej soli a elektrolytickej rovnováhe.
  • Pijajte tekutinu pomaly, každých 10-15 minút.
  • Namiesto rehydronu môžete sami pripraviť fyziologický roztok (0,5 lyžice soli na 1 liter vriacej vody).
  • Za hodinu potrebujete piť aspoň 200 ml tekutiny.
  • Povolené piť zelený čaj, hrozienka, kompoty z šípky, odrezok z harmančeka.
  • Odšťavovanie kôpru bude tiež užitočné (variť 1 lyžička kôprových semien v 1 l vody), po dlhšom chlade sa užíva v malých dúškoch.

Čo nemožno jesť v prípade otravy

Existujú kategórie produktov, ktoré by sa nemali spotrebovať v prvých dňoch a týždňoch po ich otravení kvôli ich dráždivým účinkom na gastrointestinálnu sliznicu, ťažkú ​​absorpciu. Patria medzi ne:

  • koláče;
  • konzerváciu;
  • špongiový koláč;

    • Zobraziť celý zoznam

  • mliečna polievka;
  • akýkoľvek alkohol;
  • klobása (uzená, sušená a dokonca aj varená);
  • mlieko v akejkoľvek forme;
  • solené ryby;
  • bielu guľu;
  • jačmeň;
  • čokoláda;
  • vývar na kostiach;
  • tuk;
  • hamburgery;
  • sladký kompot;
  • fazuľa;
  • mäso (smažená kebabová kefka);
  • kaviár;
  • kukurica;
  • mäkké varené vajcia, vyprážané;
  • jogurt;
  • sušené ryby, vyprážané;
  • čerstvý pečený chlieb;
  • surového ovocia a zeleniny.

Obmedzenie stravy týchto produktov vám umožní rýchlo obnoviť telo po otravách. Všetky z nich sú pomerne ťažké a obsahujú veľa zbytočných a škodlivých látok, ktoré môžu len zhoršiť stav pacienta počas otravy jedlom. Najmä tieto potraviny spôsobujú zvýšenú tvorbu plynu, bolesť a kŕče v žalúdku, vyvolávajú nadmernú stimuláciu enzýmov, spôsobujú fermentáciu v čreve..

Polievka môže byť len s nízkym obsahom tuku, nie je vyprážaná, ideálne je vegetariánska. Med sa aplikuje približne od 4. dňa, pretože sladké zvyšuje fermentačné procesy v čreve. Mlieko ihneď po otravách sa nemôže opiť, ako kefír s jogurtom, sú podávané od 5. dňa, nie skôr. Zákaz platí aj pre vajcia v akejkoľvek forme - je to ťažký produkt..

Upozorňujeme: Existujú rôzne názory na banány. Odporcovia tohto ovocia v prípade otravy veria, že banány by nemali byť konzumované, pretože sú dosť sladké. Avšak banány obsahujú dostatok draslíka (v prípade otrasov je veľa stratené), málo ovocných kyselín, ktoré dráždia sliznicu gastrointestinálneho traktu (na rozdiel od ostatných čerstvých plodov), majú mäkkú textúru. Preto je ich použitie povolené.

Vzorová ponuka po otravách

Prvý deň: hlad a ťažké pitie (bylinné odvarky, fyziologický roztok).

Druhý deň: až do 2 litrov kvapaliny, vývar (trikrát denne, 100 ml každá), niekoľko sušienok, zemiaková kaša (zemiaky, cukety, mrkva) do 200 g.

Tretí deň: ryža vo vode (250 g), zeleninový vývar (300 g), sušienky a galetné sušienky, množstvo nápojov.

Štvrtý deň: kurací vývar (bez kosti) 200 ml, zeleninová kastról s krupicou (bez vajec) - 250 g, dusené rybie koláče alebo masové gule (100 g), domáce krutóny,.

Piaty deň: varená ryža (300 g), kuracie vývar s karbanátky (500 ml), sušienky, sušenka tvarohu (250 g).

Pediatr Dr. Komarovsky hovorí o liečbe otravy jedlom u detí:

Prevencia otravy

Aby ste nemuseli vyliečiť otravu a stravu, pokúste sa v kuchyni a v kuchyni nasledovať jednoduché preventívne opatrenia:

  1. Vždy ukladajte všetky surové potraviny oddelene od varených potravín..
  2. Pite a používajte výnimočne vysokú kvalitu vody na varenie..
  3. Pri varení a konzumácii jedál, nezabudnite to udržiavať čisté..
  4. Na zeleninu, ovocie, mäso a ryby používajte iba rôzne rezné dosky a nože..
  5. Pred varením si dobre umyte ruky mydlom a vodou.
  6. Skladujte potraviny podliehajúce skazeniu v chladničke pri nízkej teplote - pripravené aj surové.. 

Betsik Julia, lekárka