Jód je nepostrádateľným stopovým prvkom v ľudskom tele, ktorého syntéza chýba. Jód je "zodpovedný" za normálne fungovanie štítnej žľazy a produkciu jej hormónov. Jód vstupuje do tela zvonka - s jedlom a tekutinami, s určitými liekmi..
Podľa štatistík vstupuje do ľudského tela jód nasledovne:
- 60% - výrobky živočíšneho pôvodu;
- 3-5% vody;
- 30% - produkty rastlinného pôvodu;
- 3-5% - vzduch.
Telo zdravého človeka má úžasnú schopnosť udržať v krvi konštantnú koncentráciu jódu. Nedostatok jódu sa nachádza pomerne často - každý štvrtý pacient sa študoval.. Čo potrebujete vedieť o optimálnom množstve jódu v tele:
- pre dospelých denná potreba tohto mikroelementu je 150-300 mcg;
- u detí je denný príjem 400 μg;
- pre tehotné a dojčiace ženy - 400 μg;
- s výrazným nedostatkom jódu v tele by mali dostať aspoň 400 mikrogramov stopových prvkov denne.
Ako je telo absorbované jódom
Jód je stopový prvok, ktorý patrí do skupiny chemických zlúčenín "halogény". Táto skupina zahŕňa chlór, bróm a fluór, čo je dôvod, prečo používanie chlórovanej vody (dodáva sa iba z vodovodného systému), ošetrenie prípravkami obsahujúcimi bróm a pohlcovanie látok obsahujúcich fluór v tele redukuje množstvo jódu.
Niektoré produkty obsahujú špeciálne látky, ktoré dokážu blokovať reakciu metabolizmu jódu - nesmú byť úplne kombinované s produktmi obsahujúcimi jód. Takéto "problematické" potraviny zahŕňajú rutabaga, karfiol, reďkovky, červenú kapustu, horčica, okurky.
Absorpcia jódu nastáva oveľa lepšie, ak mangán, kobalt, meď, selén vstupujú do tela súčasne. Lekári odporúčajú používať produkty, ktoré obsahujú tieto stopové prvky v kombinácii s produktmi obsahujúcimi jód. Napríklad, Bude to vynikajúce riešenie na prípravu šalátu z morských rias a kuracích vajec so selénom - sledovaný stopový prvok vstúpi do tela v správnom množstve a bude úplne absorbovaný.
Často pri predpisovaní terapeutickej liečby lekári posielajú pacienta na špeciálne vyšetrenie, ktoré ukáže hladinu jódu v tele. Je to spôsobené tým, že niektoré lieky zabraňujú absorpcii jódu - napríklad Streptomycín, Erytromycín, Penicilín, Cordarone, Aspirín, niektoré hormóny, sulfanilamidová skupina, Levomitsetín.
Upozorňujeme: ak sa tepelne spracované produkty pri vysokej teplote zlikvidujú, 50% ich jódu. Lekári odporúčajú výrobky obsahujúce jód, aby sa nepriedušili, ale vriec alebo vriec. Soľ obohatená jódom, musíte pridať k už varené jedlo, potom to bude mať zmysel.
Ako je nedostatok jódu v tele
Polovica všetkých jód prijatých v tele je absorbovaná štítnou žľazou, pretože tento stopový prvok sa podieľa na produkcii dvoch hormónov: tyroxínu a trijódtironínu. Tieto hormóny zabezpečujú normálne fungovanie srdca, orgánov gastrointestinálneho traktu, mozgu, kože. Preto sa nedostatok jódu v tele objaví takmer okamžite.
Nešpecifické symptómy
Predpokladá sa, že primárne príznaky nedostatku jódu v tele sú maskované ako dystónia a človek si sťažuje:
- malátnosť a všeobecná slabosť;
- depresívna nálada;
- časté prechladnutie.
Počas tohto obdobia nedostatok jódu ešte nie je na nebezpečnej úrovni, pretože telo "vytiahne" tento stopový prvok zo štítnej žľazy..
Špecifické príznaky
Vzhľadom na postup, ktorý prebieha, dôjde k zväčšeniu štítnej žľazy kompenzačného typu, potom sa objavia dysfunkcie tohto orgánu a objavia sa výrazné príznaky.. Špecifické znaky nedostatku jódu v tele zahŕňajú:
- Neschopnosť otehotnieť alebo potratov na začiatku tehotenstva. Táto podmienka je dôsledkom nerovnováhy hormónov v štítnej žľaze..
- obezita. Nadváha sa objavuje v dôsledku zníženia rýchlosti metabolických procesov a človek získava kilogramy hmotnosti aj pri diéte.
- Duševné poruchy. Pri nedostatku jódu sa ľudská pamäť zhoršuje, koncentrácia sa znižuje, môžu sa vyskytnúť problémy s orientáciou v priestore..
- Apatia a ospalosť. Takéto symptómy sú dokonale viditeľné pre iných, sú často vnímané ako depresia alebo banálna únava. Medzitým ospalosť a apatia doslova nútia človeka, aby zmenil svoj spôsob života..
Upozorňujeme: ak deti majú nedostatok jódu, môže to viesť k rozvoju kretinizmu charakterizovaného mentálnou retardáciou, fyzickou retardáciou, rastom trpaslíkov a poruchami v proporciách tela.
Ako odstrániť nedostatok jódu v tele
Nastavte úroveň jódu v tele dvoma spôsobmi:
- použitie výrobkov a kvapalín, ktoré obsahujú dostatočné množstvo stopového prvku;
- užívania drog.
V každom prípade, ak existuje podozrenie na nedostatok jódu, samošetrenie je prísne zakázané.. Najlepšou možnosťou by bolo kontaktovať terapeuta, ktorý vykoná prvotné vyšetrenie, poskytne pokyny endokrinológovi a až potom, v tandeme, títo špecialisti zvolia účinný spôsob boja proti nedostatku jódu u konkrétneho pacienta..
Potraviny bohaté na jód
Výrobky s vysokým obsahom jódu v zložení spravidla zahŕňajú zástupcov morskej flóry a fauny:
- Laminaria (morské riasy). Toto riasy v množstve len 100 gramov úplne pokrýva dennú dávku jódu pre ľudí. To neznamená, že by sa tento produkt mal denne konzumovať, pretože stopový prvok sa nachádza aj v iných produktoch a príjem príliš veľkého množstva jódu môže tiež nepriaznivo ovplyvniť zdravie.
- Krevety, slávky, morské ryby. V zásade sa absolútne všetci zástupcovia morskej fauny môžu odvolávať na užitočné produkty z hľadiska obsahu jódu. Musia byť prítomní v menu najmenej 2 krát týždenne..
Ak vezmeme do úvahy viac známej potraviny, potom výrobky, ktoré obsahujú dostatočné množstvo jódu, zahŕňajú špenát, červené mäso, čierne ríbezle, paradajky, čierne chobotnice, zemiaky, banány a hrach, mlieko a vajcia.
Venujte pozornosť: tradičná medicína ponúka jednoduchý spôsob, ako napĺňať dodávanie jódu tela - používajte jablkové semená (semená). Predpokladá sa, že 5 takýchto semien je dostatočné na to, aby uspokojilo každodennú potrebu jódu pre telo, no napriek tomu by ste nemali zneužívať túto metódu - po prvé, tieto semená obsahujú jedovatú kyselinu kyanovodíkovú a po druhé je potrebné vyriešiť problém nedostatku jódu len pod lekárskym dohľadom.
Ak viete, aké potraviny obsahujú jód, môžete vytvoriť menu, ktoré vám pomôže rýchlo eliminovať nedostatok jódu v tele.. Tu sú niektoré ukazovatele (množstvo jódu je uvedené na 100 gramov produktu): (lepšie sa skrývať pod mačkou)
- Treska škvrnitá - 420 μg;
- treska - 135 mcg;
- skupina - 80 mcg;
- Sleď / ustrice / tuniak - 50 mikrogramov;
- krevety - 110 mcg;
- treska pečene - 350 mcg;
- sardinky - 35 mikrogramov;
- plavák - 190 mcg;
- mlieko a vajcia - 20 mikrogramov;
- losos - 260 μg;
- chlieb a pekárenské výrobky - 3-8 mcg;
- morská kala - 200 mcg;
- špenát - 12-20 mikrogramov;
- šťuka / sumca / pstruha / ostrieža - 5 μg;
- fazuľa - 12 mikrogramov;
- kurčatá / kačice / husi - 5 μg;
- jablká so zrnami a feijoa - 70 mcg;
- bravčové / hovädzie mäso - 7 μg;
- rajčiak - 30 mikrogramov;
- maslo / syr / kefír - 11 μg;
- cibuľa / mrkva / zemiaky / uhorky / kukurica - 5 μg;
- Herkules - 6 mcg;
- cesnak / reďkev / hrozno / čierne chokeberry - 8 mcg;
- hrušky / marhuľové / broskyne / čerešňa - 2 μg.
Je potrebné mať na pamäti, že počas tepelného spracovania produktov zmizne 50% jódu a aby ste sa nemýlili pri príprave potravín bohatých na jód, potrebujete poznať dennú dávku tohto stopového prvku:
- vek detí do 1 roka - 40-60 mcg;
- Deti 1-3 roky - 70 mcg;
- Deti vo veku 3-7 rokov - 100 mcg;
- deti vo veku 7 - 11 rokov - 120 mcg;
- vek detí vo veku 11-14 rokov - 130 mcg;
- dospievajúci vo veku 14-18 rokov - 150 mcg;
- dospelí (starší ako 18 rokov) - 150-300 mcg;
- tehotné a dojčiace ženy - v priemere 300 mcg.
Keďže problém nedostatku jódu už získal globálne rozmery, ľudia sa naučili pripravovať produkty umelo obohatené jódom. Najznámejším produktom je jódová soľ.. Aby ste to naozaj užitočne potrebovali, musíte poznať niektoré funkcie tohto produktu:
- prospešné vlastnosti jodizovanej soli pretrvávajú 3-4 mesiace od dátumu uvoľnenia lieku;
- jód ihneď zmizne zo soli pri varení - tento koren musí byť pridaný len do už pripravených jedál;
- nedovoľte, aby sa výrobok namočil alebo skladuje v otvorenej nádobe - väčšina jódu sa vyparí;
- jodidová soľ sa nesmie počas konzervácie používať.
Minerálna voda s jódom
Použitie minerálnych vôd s prírodným jódom v kompozícii je výborným riešením na odstránenie daného stavu. Takéto užitočné vody zahŕňajú Arkhyz, Eliseevskaya, Gornaya, Lysogorskaya a ďalšie..
Nezabudnite, že táto minerálna voda s jódom má určité kontraindikácie na použitie, preto by ste sa mali najskôr poradiť so svojím lekárom.
Jódové prípravky
Moderný farmakologický priemysel vyrába veľa liekov a potravinových doplnkov s jódom, s rozdielom len v obchodnom názve a množstve jódu. Najpopulárnejšie sú jodomarín, jodid draselný, iodobalany, antistrum. Takéto lieky sú predpísané na vstup do kurzu, je nevyhnutné, aby po ukončení doplnkov jódu lekár preveril indikátory krvi a hormónov štítnej žľazy.
Okrem toho, s cieľom eliminovať nedostatok jódu v tele, lekári odporúčajú používať vitamín-minerálne komplexy, ktoré budú mať komplexný účinok na telo. Patrí sem Vitrum, Abeceda.
Nedostatok jódu v tele je pomerne nebezpečný stav, ktorý môže viesť k výraznému zhoršeniu zdravia, k poruche všetkých orgánov a systémov. Nie je vôbec ťažké doplniť hladinu jódu, ale je to ešte jednoduchšie zabrániť tomu, aby sa zabránilo prevencii. Len jedna návšteva špecialistu a nedostatok jódu sa dá vyhnúť..