Diéta pre gastritídu s vysokou kyslosťou / gastroenterológia

Ide o správnu výživu, ktorá zabezpečí nielen rýchle zotavenie po záchvate gastritídy, ale aj dlhodobú remisiu. Lekári hovoria, že dokonca aj najmodernejšie a najúčinnejšie lieky budú robiť len polovicu práce - zastavujú bolesť, znižujú zápal a zastavujú progresiu patologického procesu. Je veľmi dôležité dodržiavať diétu - vyberá ju dietetiká, dá sa upraviť individuálne. Existujú však všeobecné odporúčania pre formuláciu správnej výživy pri diagnostikovanej gastritíde s vysokou kyslosťou žalúdočnej šťavy..

Základné pravidlá výživy pre gastritídu s vysokou kyslosťou

Predtým, než si urobíte diétne menu, musíte si pamätať pravidlá výživy s vysokou kyslosťou žalúdočnej šťavy. Odborníci odporúčajú, aby ste ich považovali za základ a dlhodobo zostali, niektorí pacienti budú musieť dodržiavať pravidlá počas celého života..

Zásady výživy pacientov s gastritídou s vysokou kyslosťou žalúdočnej šťavy:

Jedlá a jednotlivé produkty by nemali byť horúce a chladné - môžu pôsobiť na žalúdočnú sliznicu s nezvyčajnou teplotou dráždivou.
Jedlo by malo byť zlomkové - počet jedál denne by nemal byť nižší ako 5-krát. Tu je potrebné konať podľa princípu individuálneho výberu stravovacieho plánu - niekto zostáva odpočívať neskoro v noci, potom je povolených 6-7 jedál.
Množstvo potravín spotrebovaných na každom príjme by malo byť malé - v tomto režime bude žalúdok ľahšie spracovať produkty a pripraviť sa na ďalšie jedlo..
Jedlo by malo byť vykonané v rovnakom čase, pacient by mal byť aspoň čo najbližšie k jasnému harmonogramu..

Čo môžete jesť s gastritídou s vysokou kyslosťou

Diagnóza gastritídy s vysokou kyslosťou sa robí až po úplnom vyšetrení pacienta - to sa vykonáva v lekárskej inštitúcii. Ak sa príslušná choroba stane chronickou, potom sa pacienti budú sťažovať na silnú bolesť v intervaloch medzi jedlom a pálenie záhy. Účelom diéty s gastritídou s vysokou kyslosťou je zabrániť vývoju vyššie uvedených syndrómov.

Čo je dovolené mať s gastritídou s vysokou kyslosťou:

polievky. Musia byť pripravené iba na vodných, mliečnych alebo zeleninových vývaroch. Ako prísadu môžete použiť malé cestoviny, obilniny a rôzne druhy zeleniny. Odporúča sa používať prvé jedlá v ošúchanom tvare, ideálnou voľbou by boli polievky.
Druhé kurzy. Povolené zahrnúť do menu ryby a mäsové jedlá, dusené, pečené v rúre. Ak odpustenie trvá dlhú dobu, môžete tieto produkty variť pomocou smaženia, ale mali by byť konzumované bez kôry.
Prílohy. Obe porridge, zelenina a cestoviny sú povolené. Ale kaše musia byť viskózne, zelenina - len varené, dusené alebo dusené, cestoviny - najvyššej kvality..
občerstvenie. Je zrejmé, že pacient s diagnostikovanou gastritídou so zvýšenou kyslosťou žalúdočnej šťavy môže vstúpiť do diétnych šalátov z čerstvej a varenej zeleniny, studeného mäsa a rybieho občerstvenia (výrobky by mali byť pečené alebo varené), mliečne klobásy a iné ako ostré syry.
Mlieko a mliečne výrobky. Odporúča sa používať jogurty a tvaroh, kysnutú smotanu a ryaženku bez veľkého množstva prísad tuku a bobuľového ovocia. Plnotučné mlieko možno pridávať do stravy, ale v extrémne obmedzených množstvách..
Chlieb a rolky. Pšeničný chlieb sa môže jesť, ale musí sa vysušiť, pečenie suchých sušienok a chrumky z chudého cesta je povolené..
Všetky bobule a ovocie. Ale musíte urobiť výnimku pre kyslé odrody - len vyvolávajú zvýšenú sekréciu žalúdočnej šťavy, čo zasa vedie k intenzívnejšiemu prejavu bolesti a pálenia záhy.
tuky. Táto strava by mala obsahovať rastlinné oleje (slnečnicu, olivu, kukuricu a ďalšie) a maslo v obmedzených množstvách (napríklad ako prísada do viskóznych kašovitých alebo cestovín).

Lekári odporúčajú pacientom s gastritídou s vysokou kyslosťou používať med, ale iba obmedzene - v malých množstvách tento produkt má priaznivý účinok na žalúdočnú sliznicu a znižuje hladinu kyslosti žalúdočnej šťavy.

Čo nemôžete jesť s gastritídou s vysokou kyslosťou

Vzhľadom na to, že považujeme gastritídu so zvýšenou kyslosťou žalúdočnej šťavy, potom z diéty musíte vylúčiť všetky potraviny, ktoré môžu zvýšiť túto veľmi kyslosť. Okrem toho je prísne zakázané vkladať produkty do menu:

ktoré majú stimulačné fermentačné procesy;
zle strávené v žalúdku;
vyvolávajú zvýšenú produkciu žalúdočnej šťavy;
s agresívnym účinkom na žalúdočnú sliznicu.

Výrobky, ktoré aktívne ovplyvňujú procesy produkcie žalúdočných šťáv:

Cesnak. Tento výrobok obsahuje veľa zložiek phytoncides - len zvyšujú chuť do jedla, stimulujú zvýšenú produkciu žalúdočnej šťavy..
kiwi. Toto plody, ktoré majú sladkú a kyslá chuť, majú priaznivý vplyv na regeneráciu tkanív a slizníc. Ale s vyššou kyslosťou žalúdočných štiav sa kiwi musí zlikvidovať - kyseliny, ktoré obsahuje, určite budú mať negatívny vplyv na stav žalúdočnej sliznice.
citrus. Pomaranče, mandarínky, citróny a vo všeobecnosti všetky druhy ovocia, ktoré patria do skupiny citrusov, sú prísne zakázané jesť so zvýšenou kyslosťou žalúdočnej šťavy. Ich zloženie obsahuje veľké množstvo rôznych organických kyselín - vyvolávajú zvýšenú sekréciu žalúdočnej šťavy.

Čo agresívne pôsobí na žalúdočnú sliznicu:

Orechy. Lekári vo všeobecnosti odporúčajú, aby bol tento výrobok zavedený do stravy pacientov s príslušnou chorobou, ale v prísne obmedzených množstvách. Je to veľké množstvo použitých orechov (rôznych odrôd), ktoré vyvolávajú exacerbáciu gastritídy.
Čokoláda, káva a kakao. Napriek vynikajúcej chuti tieto produkty nemožno jesť s vysokou kyslosťou žalúdočnej šťavy - kofeín obsiahnutý v ich zložení, vyvoláva vývoj refluxu (vypúšťanie obsahu žalúdka do pažeráka spontánnej povahy).
Zmrzlina. Táto pochúťka obsahuje veľké množstvo chutí, konzervačných látok, farbív - vo výrobe zmrzliny je všeobecne veľa chemických látok. A všetky z nich, v kombinácii s nízkou teplotou výrobku, veľmi negatívne ovplyvňujú žalúdočnú sliznicu..

Čo môže vyvolať vývoj fermentačných procesov v žalúdku:

Proso, kukurica, perličkový jačmeň a strukoviny. Tieto produkty, aj po tepelnom ošetrení, obsahujú vo svojom zložení hrubé vlákna - vyvolávajú procesy fermentácie v žalúdku..
hrozno. Obsahuje veľa živín, ale líši sa v tlstom koži - tiež vyvoláva fermentačné procesy v žalúdku. Lekári objasňujú - ak sa hrozno konzumuje bez peelingu, potom sa nič nestane.

Existuje kategória výrobkov, ktoré sa v zásade môžu konzumovať počas gastritídy s vysokou kyslosťou. Ale sú veľmi zle strávené v žalúdku, čo vedie k fermentačným procesom a vyvoláva zvýšenie kyslosti.. Medzi tieto produkty patrí:

Údené mäso, kačica, hus a bravčové mäso. Tieto odrody / mäso obsahujú veľmi veľké množstvo tuku - potláčajú produkciu kyseliny chlorovodíkovej. Ale zároveň to všetko prakticky nezostávajú v žalúdku, vstupujú do čriev takmer v pôvodnej forme - agresívne ovplyvňujú sliznicu a dráždia ju..
pelmeni. Tento výrobok takmer vždy spôsobuje pálenie záhy a pocit ťažkosti v žalúdku u ľudí s diagnostikovanou gastritídou s vysokou kyslosťou. Treba poznamenať, že varené cesto a chudé mäso bez chudého mäsa možno použiť ako súčasť stravy pre danú chorobu..
Melóny a vodové melóny. Napriek zdanlivej bezpečnosti týchto plodov je potrebné pamätať na vysoký obsah vlákniny a vláknových častíc v ich zložení. To je to, čo si vyžaduje obmedzenie množstva melónov a vodových melónov, ktoré majú byť konzumované (navyše v akejkoľvek forme - slané, džemy, peny atď.),.
Vtáky a zvieratá z pečene. Má veľa cholesterolu - to je už dôvod na zníženie produkcie kyseliny chlorovodíkovej. Keď pečeň opúšťa žalúdok do čreva, dochádza k silnému podráždeniu steny dutého orgánu..

V zásade je strava s gastritídou s vysokou kyslosťou veľmi rozmanitá - pacient sa nebude presne sťažovať na neustály pocit hladu, nedostatok sladkých jedál v menu. Ale na druhej strane dobre navrhnuté menu môže pomôcť zvládnuť nielen príznaky príslušnej choroby, ale aj metabolické poruchy - to nevyhnutne vedie k pacientovej strate hmotnosti..

Ukážková ponuka na jeden deň:

raňajky - kuracie vajcia mäkký varený čaj, šálka slabého čierneho čaju s mliekom, ovsené vločky na vode s prídavkom malého množstva mlieka (voliteľné);
Druhá raňajky - jablkové sladké odrody, pečené v rúre s medom, pohár mliečneho tuku;
obed - rybia polievka, teľacie mäso, vačkové cestoviny, ovocné alebo bobuľové želé;
Popoludňajší čaj - suché sušienky s bočnými bokmi;
Večera - pohánkovú kašu, varené vo vode, ryby alebo králičie karbonátky, slabý čaj s mliekom.

Diéta počas exacerbácie

Pravidelne sa zhoršuje gastritída so zvýšenou kyslosťou žalúdočnej šťavy - v tomto prípade. Lekári odporúčajú, aby sa pacient presunul do prísnejšej stravy.. Diéta v období exacerbácie ochorenia môže zahŕňať:

viskózne kaše varené vo vode z pohánky, ryže alebo ovsenej vločky (musia byť pred varením rozdrvené);
vaječné omelety z kuracích vajec;
polievková pyré na vode bez mäsa a rýb;
kuracie steaky na varenie alebo chudé teľacie mäso;
bobule a ovocné želé, odvar z šípky.

Iba o 3-5 dní neskôr, keď príznaky exacerbácie gastritídy s vysokou kyslosťou ustúpia, bude možné pridať do menu aj mlieko a mäsové vývary - to všetko výhradne s povolením ošetrujúceho lekára..

Dodržiavaním stanovených zásad výživy pre danú chorobu môže človek dlhé roky žiť aktívny životný štýl a nie ísť do zdravotníckych zariadení s exacerbáciami..

Tsygankova Yana Alexandrovna, lekárka, terapeut najvyššej kvalifikačnej kategórie.