Gastritída je zápalový proces, ktorý sa vyskytuje v žalúdočnej sliznici. V medicíne sú klasifikované dva typy gastritídy - s nízkou a / alebo vysokou kyslosťou žalúdočnej šťavy. Pri nízkej acidite dochádza k nedostatočnej tvorbe žalúdočnej šťavy, ktorá má v jej zložení kyselinu chlorovodíkovú. Dôsledkom tejto podmienky nie je dlhodobé trávenie potravín, ktoré sa dostali do žalúdka, črevo "akceptuje" nestrávenú potravu, môže sa vyskytnúť intoxikácia tela..
S cieľom stabilizovať stav, lekári s diagnostikovanou gastritídou s nízkou žalúdočnou kyslosťou môžu lekári predpísať liekovú terapiu, vykonať sériu fyzioterapeutických procedúr a odporučiť kúpeľnú liečbu. Ak sa však všetky tieto aktivity vykonávajú bez paralelnej diéty na gastritídu, úsilie bude márne..
Podstata stravy pre gastritídu s nízkou kyslosťou
Zloženie a udržiavanie diéty je zamerané na zvýšenie hladiny kyslosti žalúdočnej šťavy, ale tento problém možno vyriešiť iba s dlhodobým dodržiavaním určitých pravidiel výživy.. Čo je zahrnuté vo všeobecných úlohách výživy počas gastritídy s nízkou kyslosťou:
- vyvíjajú minimálne napätie na žalúdočnú sliznicu;
- zaistiť stabilnú prevádzku všetkých orgánov tráviacej sústavy (pankreasu, čreva, pečene, žlčníka, a celý zvyšok);
- telo musí byť dodávané s potrebným množstvom vitamínov a mikro / makronutrientov (železo, vápnik, horčík atď.),.
Aby sa telo dokázalo vyrovnať so zápalovým procesom žalúdočnej sliznice, je nevyhnutné vybrať stravu, ktorá telo dodáva bielkoviny, sacharidy a tuky - nemôžete vylúčiť niečo z menu, ale pridať čo najviac. Všeobecne platí, že diéta na gastritídu s nízkou kyslosťou by mala byť úplná a jemná súčasne.
Čo môžete jesť s gastritídou s nízkou kyslosťou
Existuje množstvo potravín a jedál, ktoré by mali tvoriť základ stravovania pre danú chorobu.. Patria medzi ne:
- polievky. Sú varené v nízkotučných vývaroch (v ideálnom prípade by mali byť "druhým" vývarom), pridali k nim utretej varenú zeleninu, nakrájané obilniny, vermicelli.
- Pekárske výrobky. Odporúča sa jesť pšeničný chlieb, ale sušené. Môžete vstúpiť do stravy a suché sušienky, a pečené syry pečenia. Mnohí pacienti zámerne odmietajú jesť ražný chlieb - malo by to byť len v období exacerbácie gastritídy s nízkou kyslosťou..
- zelenina. Do denného menu môžete vložiť zemiaky, kapustu, repu, mrkvu a cuketu. Ale mali by byť dobre varené a sekané, optimálne - pripraviť zeleninové pyré s prídavkom malého množstva masla. Ak odpustenie gastritídy trvá dlho, môžete do menu pridať čerstvé paradajky.
- vajíčka. Je dovolené jesť kurčatá a prepelice, ale len varené a nie viac ako 2 krát týždenne. Ak uprednostňujete omelety, môžete ich variť len z bielkovín.
- Dezerty a nápoje. Môžete bezpečne vstúpiť do stravy želé, ovocných nápojov a ovocných nápojov z nekyslého ovocia a bobúľ. Môžete sa pokúsiť vstúpiť do menu a čerstvo vyrobené šťavy, ale len postupne - musíte sledovať reakciu tela, pretože šťava môže byť zlikvidovaná. Z nápojov môžete použiť aj kakao, kávu s mliekom, odvar zo šípky.
Vyššie uvedené produkty a jedlá sa môžu spotrebovať počas exacerbácie príslušnej choroby, ale ak symptómy ustupujú, lekári odporúčajú postupne robiť zmeny v strave. Napríklad, zelenina už nie je možné rozmačknúť a jednoducho nakrájame / nakrájame.
Upozorňujeme: gastritída s nízkou kyslosťou a počas exacerbácie a remisie denne by mala byť minimálne 4 jedál.
Po ukončení lekárskej liečby a uplynutí obdobia exacerbácie do štádia remisie sa do uvedených dávok môžu pridať ďalšie, viac "agresívne" produkty a jedlá.. Patria medzi ne:
- drobná kaša s prídavkom plnotučného mlieka a cukru;
- všetky mliečne výrobky;
- nízkotučné salámy;
- solené ryby;
- každé mäso s nízkym obsahom tuku - môže byť pečené, varené a dusené;
- peny, želé, chudé pečivo;
- citrusové plody;
- paradajky, uhorky, sladké papriky, surové a po tepelnom spracovaní;
- vodové melóny, melóny.
Čo nemôžete jesť s gastritídou s nízkou kyslosťou
Ak znamenalo prakticky bez stravy v remisii ochorenia sa jedná, v časoch zhoršenie treba presne vedieť, aké produkty a jedlá sú odstránené z menu. Patria medzi ne:
- akékoľvek tučné jedlá;
- výrobky pripravené pri vyprážaní;
- všetky marinády, nálevy, kyslá kapusta;
- cibuľa, cesnak, špenát, huby, reďkovky, reďkovka, repa.
Je prísne zakázané počas obdobia zhoršenia požívať alkoholické nápoje, s častými recidívami u pacientov poradil prestať fajčiť.
Upozorňujeme: často sa gastritída s nízkou kyslosťou vyskytuje paralelne s inými ochoreniami gastrointestinálneho traktu a endokrinného systému. Preto sa pri príprave jedla je potrebné vziať do úvahy kontraindikácie, ktoré sa nevzťahujú len na príslušnú chorobu, ale tiež komorbidity. Napríklad, ak máte cukrovku, akékoľvek sladké dezerty budú zakázané..
Výživové vlastnosti pre gastritídu s nízkou aciditou
Vzhľadom k tomu, pacienti s jasne definovaný nedostatok žalúdočných štiav, bude prejedanie vyvolať zhoršenie zdravotného stavu. Rozhodnite sa pre seba - nezdravé jedlo je dlho v žalúdku, začnú sa procesy hniloby a fermentácie. Potom vstupuje rovnaké jedlo do čreva, kde začína aktívna absorpcia rôznych látok do tela. Preto pacient dostane časť toxických látok, otrava organizmu sa nedá vyhnúť. Z toho je len jeden záver: na každé jedlo sa má podávať veľmi malé množstvo jedla a intervaly medzi jedlami by nemali presiahnuť 2 hodiny. Len taká strava umožňuje pacientovi dostať dosť a žalúdok získať svoju silu pre novú "prácu".
Počas obdobia exacerbácie gastritídy s nízkou kyslosťou môžu pacienti vyvinúť anémiu. Preto lekári odporúčajú počas remisií používať lieky, ktoré prispievajú k zvýšeniu hladiny hemoglobínu v krvi. Patria medzi ne:
- egreše, čerešne, marhule, čerešne, čierne / červené ríbezle, jahody, jablká (bez kôry);
- králik, morka;
- hovädzej pečene, bravčového mäsa a kurčiat;
- pohánka, proso a ovsené vločky;
- morské ryby bez ryby - chobotnice, krevety, chobotnice a podobne;
- lososový kaviár;
- zemiaky.
Diéta na gastritídu s nízkou kyslosťou je celkom lojálna - pacient nebude trpieť hladom, ale zároveň nebude cítiť pocit prejedania. Ak sa navrhovaná strava dlhodobo dodržiava, príznaky gastritídy sa objavia menej a menej a dôjde k dlhodobej remisii.
Tsygankova Yana Alexandrovna, lekárka, terapeut najvyššej kvalifikačnej kategórie.