Prospešné vlastnosti kukuričného oleja ešte nie sú všeobecne známe. Ale jeho staré meno - "zlato Západu" - je úplne oprávnené. História pôvodu produktu je pomerne dlhá: začali pestovať kukuricu pred 7 až 12 tisíc rokmi, ale hádali sa, že prvýkrát v roku 1898 v štáte Indiana stlačili olej. Je tiež prekvapujúce, že v skutočnosti začali extrahovať z embryí iba s cieľom zlepšiť kvalitatívne charakteristiky hlavného produktu (múka, škrob, melasa a iné). Vzhľadom na to, že embryá obsahujú až 80% oleja, ich prítomnosť počas spracovania spolu so zrnami bola neprijateľná. Výber medzi všetkými druhmi rastlinného oleja, kukurice, môžete oprávnene dať prvé čestné miesto.
Výživa a chemické zloženie
Výživová hodnota 100 g:
- Proteín: 0 g.
- Tuk: 99,9 g.
- Sacharid: 0 g.
Zobraziť celý zoznam
- PUFA - polynenasýtené mastné kyseliny: 48 g
- NLC - nasýtené mastné kyseliny: 14,5 g
- Voda: 0,1 g
vitamíny:
- Vitamín K (fylochinón) (K): 5,2 μg
- Vitamín E (E): 82 mg
- Vitamín E (TE) (E (TE)): 18,6 mg
Minerálne látky:
- Fosfor (P): 2 mg
Chemické zloženie kukuričného oleja je veľmi podobné sóji. Ľahko sa absorbuje v tele, a preto ju odporúčajú ľudia s problémami v zažívacom trakte..
Aby sa zachovali všetky užitočné vlastnosti produktu, kukuričné klíčky sa namočia počas 30 až 40 hodín v bežnej vode a potom sa spracujú oxidom siričitým. Ale pretože táto metóda nie je príliš praktická pre výrobu vo veľkom meradle a tiež kvôli tomu, že počas pestovania rastlín v priemyselnom meradle je ošetrená pesticídmi, oveľa častejšie na regáloch v obchode nájdete rafinované. V procese odstraňuje látky, ktoré poskytujú jasnú arómu, zatiaľ čo výhody kukuričného oleja pre telo sú zachované. Výsledná číra kvapalina je bez zápachu a vo farbe môže byť buď svetložltá alebo tmavo hnedá. Olej z kukurice, ktorý je dlhý čas skladovaný, začína vôňa nepríjemný.
Výhody kukuričného oleja pre telo
Keďže kukurica sa v zásade považuje za diétny produkt, olej nemá žiadne menej kvalitatívne vlastnosti. Je bezpečné pre telo, je ľahko stráviteľné a nespôsobuje alergické reakcie. To je dôvod, prečo je možné ju pridávať aj do detskej výživy, ktorá sa používa pri zotavovaní sa z vážnych chorôb..
Stojí za zmienku, že vitamín E, ktorý je jednoducho potrebný pre normálny vývoj dieťaťa, svalový tonus, dobrú srdcovú prácu, fyzickú a duševnú aktivitu, ako aj prácu väčšiny vnútorných orgánov, je obsiahnutý v kukuričnom oleji dvakrát toľko ako olivový olej. Pri bežnom používaní stimuluje ochranné vlastnosti tela, ktoré pomáhajú odolávať vírusom a bojovať proti nim. Lecitín, ktorý je súčasťou, zabraňuje tvorbe cholesterolu, takže pre ľudí starších je to jednoducho nevyhnutné. Má pozitívny účinok na pokožku tváre a vlasov, takže sa aktívne používa pri výrobe kozmetiky.
Kukuričný olej sa používa na pečenie pečiva, pretože pomáha chrániť pri dlhodobom skladovaní priaznivé vlastnosti produktu. Výrobok je ideálny na vyprážanie, pretože nepenuje.
Čo by mohlo poškodiť kukuričný olej pre telo??
V súčasnosti neexistujú prípady, v ktorých by bolo zjavné vážne poškodenie z používania výrobku. Boli zaznamenané iba jednotlivé zložky súvisiace s individuálnou neznášanlivosťou zložiek. Ak existuje aj najmenšie podozrenie na možnosť takejto reakcie, odporúča sa začať používať alebo konzumovať kukuričný olej z malých dávok..
Recepty tradičnej medicíny s kukuričným olejom a odporúčania na ich použitie
Pre ľudí s problémami žlčníka sa odporúča 1 lyžica. tekutiny za 30-40 minút pred jedlom. A po 1,5 hodine sa do tela uvoľní čerstvá žlč..
Pre ľudí trpiacich obezitou, zlým metabolizmom, diabetes mellitus sa odporúča užívať 1 polievkovú lyžičku. na prázdny žalúdok ráno. Tí, ktorí sú na tuhej strave, musia tiež použiť maslo na nasýtenie tela potrebnými vitamínmi a minerálmi..
Odporúča sa mazať popáleniny kukuričným olejom, malými ranami, vrátane na perách, na ich rýchle hojenie..
Kukuričný olej je súčasťou mnohých krémov. Ale pre vlasy sa môže aplikovať nasledovne: hodinu pred šampónom pokožky otrepte olej a potom opláchnite. Pre lepší účinok obalte hlavu ručníkom. Silné, hodvábne a husté vlasy sú zaručené po niekoľkých mesiacoch používania..
Pre jemnú pokožku rúk a nechtov je potrebné kúpať vyhrievaný olej s 3-4 kvapkami jódu.
Pigmentové škvrny nebudú viditeľné, ak ich ošetrujete kukuričným olejom a potom urobíte masky z ovocia.
Esenciálne oleje spolu s kukuričným olejom dokonale relaxujú a energizujú telo počas masáže..