Morský ginseng - to je to, čo obyvateľov Japonska nazýva morský kel (Laminaria alga). Tento produkt je už dlho zahrnutý v ponuke ľudí v Európe a Ázii, používa sa nielen ako jedlo, ale aj vo výrobe kozmetiky vo farmaceutickom priemysle.
Chemické zloženie a nutričná hodnota morských rias
Výživová hodnota 100 g:
- Obsah kalórií: 24,9 kcal
- Proteín: 0,9 g
- Tuk: 0,2 g
- Sacharidy: 3 g
Zobraziť celý zoznam
- Diétne vlákno: 0,6 g
- Organické kyseliny: 2,5 g
- Voda: 88 g
- Popol: 4,1 gr
Makro prvky:
- Vápnik: 40 mg
- Horčík: 170 mg
- Sodík: 520 mg
- Draslík: 970 mg
- Fosfor: 55 mg
- Síra: 9 mg
vitamíny:
- Vitamín PP: 0,4 mg
- Beta-karotén: 0,15 mg
- Vitamín A (RE): 2,5 mcg
- Vitamín B1 (tiamín): 0,04 mg
- Vitamín B2 (riboflavín): 0,06 mg
- Vitamín B6 (pyridoxín): 0,02 mg
- Vitamín B9 (folikum): 2,3 mcg
- Vitamín C: 2 mg
- Vitamín PP (ekvivalent niacínu): 0,5494 mg
Stopové prvky:
- Železo: 16 mg
- Jód: 300 mikrogramov
Najdôležitejším prvkom, na ktorý sa hodnotí laminaria, je jód. Je to tak veľa, že obyvatelia regiónov od mora sú jednoducho povinní zahrnúť tento produkt do stravy..
Mäkká kapusta je veľmi bohatá na kyseliny listovej a pantoténovej, v chemickom zložení sa nachádza fruktóza, polysacharidy, železo, bróm a vápnik s horčíkom.
Obsah kalórií v príslušnom produkte je veľmi nízky - približne 24 kcal na 100 g, takže patrí do kategórie stravy.
Prínosy pre zdravie morských kôl - rias
Vzhľadom na to, že hlavným prvkom, ktorý tvorí príslušný výrobok, začína s jódom: pri pravidelnom používaní morského kel je riziko vzniku ochorenia štítnej žľazy minimálne. Dosť na to, aby ste jedli 250 gramov morských rias za týždeň, aby ste naplnili požadované množstvo jódu pre normálne fungovanie endokrinného systému.
Vo východoázijských krajinách je pravdepodobné, že morská kapusta má silné preventívne vlastnosti a zabraňuje vývoju:
- koronárna choroba srdca;
- ateroskleróza;
- vysoký tlak.
Podľa štatistík ženy žijúce vo východnej Ázii zriedka trpia rakovinou prsníka - niektorí vedci spájajú tieto údaje s pravidelným používaním morských rias.
Pokiaľ ide o ich zloženie, tieto riasy pripomínajú liečivé bahno - obaly Laminaria sa nedávno stali obľúbenými nielen v kozmetických salónoch, ale aj ako procedúry v sanatóriách. Pomáha zbaviť sa zápalových procesov, zmierňuje pružnosť a napätie pokožky. Dokonca aj vtedy, keď je na ranu pripevnený list morských rias, hojenie sa urýchli - tento produkt má silné baktericídne vlastnosti.
Sea kale pomáha znižovať hmotnosť, podieľa sa na metabolických procesoch a významne ich zlepšuje, znižuje hladinu cholesterolu v krvi, normalizuje centrálny nervový systém.
Lekári tvrdia, že produkt je veľmi žiaduce zahrnúť do stravy ľudí s diagnózou:
- adenóm prostaty;
- ochorenia muskuloskeletálneho systému a kostného tkaniva;
- patológie gastrointestinálneho traktu;
- artritída;
- reumatizmus;
- rôzne ochorenia kože;
- poruchy krvi;
- bronchitída, pneumónia, rinitída a sínus.
V zásade možno tvrdiť, že morská kel je užitočná na použitie / použitie pre každú osobu, a to napriek dostupným diagnózam.
Poškodenie morských rias
Napriek obrovským prínosom daného produktu stojí za to poznať niektoré rysy tohto riasa. Je schopný absorbovať maximálne množstvo škodlivých látok, a preto, ak roste v znečistenom mori, nemali by ste dúfať, že by ste dostali výhody z takého produktu..
V poslednej dobe sa pestovanie morských rias v umelo vytvorených nádržiach stalo rozšíreným - výrobok má všetky vlastné užitočné vlastnosti, ale je absolútne čistý z hľadiska ekológie.
Existuje kategória ľudí (v skutočnosti je málo z nich), ktorí majú precitlivenosť alebo individuálnu neznášanlivosť na príslušný výrobok. V takomto prípade musíte opustiť používanie morských rias vo vnútri a použiť len externé prostriedky..
Ako používať morskú kôru
V maloobchodných predajniach si môžete zakúpiť suchú a konzervovanú morskú kelu - oba tieto druhy sú vhodné na prípravu rôznych kuchárskych diel. Suché morské kel sa používa ako korenie pre prvé jedlá, pre pečené ryby - to osloví tých, ktorým sa nepáči pôvodná / špecifická chuť daného produktu. Môžete nasiaknuť suchú riasu po dobu 12 hodín a potom variť boršč, polievky a šaláty z nej po varení.
Konzervovaná morská kapusta je šalát. Môžete jednoducho otvoriť pohár a jesť výrobok - prínosy pre telo budú obrovské! Podľa tradície sa do takejto morskej kapusty pridávajú jemne nakrájané krabie palice, solené losos, údený losos, majonéza alebo kyslá smotana, varené vajíčko alebo horčica - vo všeobecnosti to dopĺňajú a dávajú šalát nielen srdečnosť, ale aj vynikajúcu kombináciu chuti..
V poslednej dobe sa objavili listy z morských rias na predaj - nie je pravdepodobné, že by boli užitočné v kuchyni, ale na zabalenie problémových oblastí budú potrebné. A všetko, čo potrebujete, je navlhčiť list s vodou (neumývajte!) A priložte ho na boľavé miesto a upevnite ho obväzom. Tak sa môžete zbaviť celulitídy, strií, akné.
Morský kel je najcennejší produkt, ktorý je vo výnimočných prípadoch kontraindikovaný na použitie. Pripravte si chutné jedlá s týmito morskými riasami, dajte svojim blízkym nielen "oslavu chuti", ale aj zdravie.