Hrebenatky sú jednou z najbežnejších zahraničných pochúťok. Vo Francúzsku a Číne tento výrobok nie je len súčasťou každodenného menu, ale používa sa aj v tradičnej medicíne. Čo vlastne prináša úžitok z mušlí a aké škody môžu spôsobiť, z tohto článku sa naučíte.
Zaujímavý fakt: dnes je osem známych druhov tohto morského obyvateľstva, ale iba dva z nich majú priemyselný význam. Chov vo veľkých množstvách sa vykonáva iba na Ďalekom východe..
Zloženie a kalória
Výživová hodnota 100 g:
- Kalórie: 88 kcal
- Proteín: 17,5 g
- Tuk: 2 g
- Voda: 70 g
Chemické zloženie morských plodov je pomerne bohaté a bohaté. Zahŕňa:
- aminokyseliny: arginín, leucín, lyzín, glutamín, prolín, tyrozín, fenylamín, histidín;
- minerálne látky: fluór, molybdén, jód, chlór, železo, nikel, vápnik, zinok.
Čo je použitie hrebenatiek?
Takmer všetky morské plody sú bohaté na živiny, ktoré majú priaznivý vplyv na ľudské zdravie. A hrebenatky nie sú výnimkou.. Zahrnutie do stravy tohto produktu pomôže:
posilniť a správne vyvinúť kostné tkanivo - to je dôležité najmä pre deti od troch rokov;- zlepšiť zloženie krvi;
- na reguláciu cholesterolu, kvôli tomu kardiovaskulárny systém začína pracovať lepšie;
- normalizovať metabolické procesy v tele, čím zlepšuje činnosť endokrinného systému;
- stimulujú procesy nervového systému, čím sa znižuje riziko aterosklerózy;
- zvýšiť odolnosť tela, jeho odolnosť voči fyzickému stresu a infekčné choroby.
posilniť a správne vyvinúť kostné tkanivo - to je dôležité najmä pre deti od troch rokov;Je zaujímavé! V ázijských krajinách sú hrebenatky považované za prírodný afrodiziakum a používajú sa na zvýšenie potencie mužov..
Vysoká koncentrácia minerálov a aminokyselín má priaznivý účinok na stav pokožky, vlasov, nechtov, takže sa mušte ako základ pre rôzne kozmetické prípravky.
Obsah kalórií produktu je nízky, takže sa používajú pri príprave diétnych menu.
Škody a kontraindikácie
Napriek nepochybným výhodám hrebenatiek používajte produkt s mimoriadnou opatrnosťou. Najprv sa neodporúča používať ich v prípade nadmerného množstva vápnika v tele..
Zastavený výrobok alebo nevhodná príprava môžu mať vážne a nebezpečné dôsledky:
- závažná alergická reakcia;
- ťažké otravy, až do anafylaktického šoku a kómy.
Je dôležité! Tehotné ženy a deti by mali jesť mušle iba vtedy, ak je nepochybná čerstvosť a ekologická čistota produktu..
Užitočné tipy
Hrebenatky majú špecifickú sladkú, veľmi jemnú a jemnú chuť. Bude to dobrá kombinácia s citrónom, olivami, cesnakom, krevety, čiernymi fazuľkami, škeblemi. Môžu byť vyprážané, varené, konzumované syrové, súčasťou šalátov alebo hlavných jedál, sú tu s korením a omáčkami.
Aby ste nepoškodili, starostlivo vyhodnoťte produkt, keď ho kúpite:
- Venujte pozornosť dátumu vypršania platnosti - produkt s vypršanou dobou platnosti alebo s vypršanou dobou skladovania je veľmi nebezpečný;
- na povrchu by nemali byť modré škvrny, sliznice a vôňa by mala byť príjemná.
Je dôležité! Správne skladovanie hrebenatiek je tiež dôležité. Neodporúča sa rozmraziť a potom zmraziť výrobok, pretože sa hromadí toxíny škodlivé pre ľudské zdravie a život..