Foto: Depositphotos.com. Autor: Wavebreakmedia.
Od konca prvého tisícročia pred nl. e. mrkva získala uznanie - táto cenná rastlinná plodina sa stala dôstojnou zložkou v prvých kurzoch a šalátoch.V 16. storočí bola dôkladne zaregistrovaná v kuchárskych knihách Európy a Ruska, postupne si dobývala ďalšie kontinenty..
Koreňová plodina valcového alebo kužeľovitého tvaru môže mať inú intenzitu farby - od svetložltej až po jasne oranžovú. Čím bohatší je tieň, tým vyšší je obsah karoténu.
Jadro koňa, spravidla menej sladké a tuhšie. Preto je moderné šľachtenie zamerané na vytvorenie nových odrôd bohatej farby s prevahou šťavnatého buničiny.
Fialová mrkva získala popularitu s ďalšou sadu cenných ľudských vlastností.
Užitočné zloženie
Mrkva majú vysokú nutričnú hodnotu vyváženému zloženiu, ktoré zahŕňa:
- vitamíny: skupiny B (celý komplex), E, K, C, PP, provitamín A (karotén);
- minerálne látky: železo, draslík, fluór, fosfor, horčík, zinok;
- prírodné cukry;
- éterické oleje;
- organické kyseliny;
- vlákna;
- bioflavonoidy.
Liečivé vlastnosti sa prejavujú v používaní koreňovej zeleniny v surových a tepelne spracovaných druhoch. Mrkva počas tehotenstva sa odporúča jesť v rôznych časoch. Od chvíle, keď je registrovaná budúca matka, môže jesť mrkvu. Ale v akom množstve a prečo - na tieto otázky by mal odpovedať ženský konzultačný lekár.
Trimestrálne benefity
Prvý
Obdobie prvých troch mesiacov tehotenstva je časom prejavu skorých príznakov nového stavu pre ženu. Ranná nevoľnosť, ospalosť, neznášanlivosť na určité pachy, pravidelné záchvaty pálení žalúdka trápia veľa žien v týchto obdobiach..
Intenzívna produkcia progesterónového tehotenského hormónu znižuje imunitu. Hrozba vírusových infekcií je nebezpečná nielen pre matku, ale aj pre budúce dieťa. Koniec koncov, sú tieto systémy a orgány nového organizmu položené. Akýkoľvek agresívny vonkajší faktor môže viesť k vývojovým abnormalitám..
Prvý trimestr - je čas využiť odporúčania lekára a začať jesť mrkvu denne.
- Univerzálny komplex vitamínov v jeho zložení zvýši obranyschopnosť tela.
- Nepochybným prínosom bude z antacidových vlastností koreňa, čo účinne eliminuje príznaky pálenia záhy.
- Kyselina listová a celý doplnok vitamínov B zabraňujú anémii.
- Schopnosť mrkvy k čisteniu krvi zníži závažnosť včasnej toxózy.
Druhý
Od 4 do 6 mesiacov vnútromaternicového života plod rýchlo rastie, vyžadujúci dostatočné množstvo bielkovín, vitamínov a minerálov z materského tela. Budúca matka zvyšuje objem cirkulujúcej krvi, a preto záťaž na srdce a obličky. Prichádza čas, keď je vysoká pravdepodobnosť anémie a edému. Mrkva je užitočná počas tohto obdobia tehotenstva..
- Spotreba v stratenej forme s jablkom alebo vo forme domácej šťavy je možné zabrániť poklesu hladiny hemoglobínu v krvi a nedostatku železa..
- Mrkva používajú tehotné ženy ako ľahký diuretikum..
- Prítomnosť draslíka pomôže srdcovým svalom zvládnuť zvýšené zaťaženie.
tretina
V priebehu 7-9 mesiacov sa rast plodu spomaľuje, čím sa zlepšujú tkanivá nervového systému a mozgovej kôry. Zvýšenie hmotnosti znižuje fyzickú aktivitu budúcej matky, zväčšené brušné tlaky na vnútorné orgány. Časté močenie a jemné problémy spôsobené zápchou začínajú mučiť ženu.
- Mrkvy bohaté na vlákninu majú mierne laxatívne vlastnosti a majú mierny choleretický účinok..
- Vitamín K zlepšuje zrážanie krvi, pripravuje telo na nadchádzajúce pôrod.
- Aminokyselina tryptofán (provitamín B3) podporuje myelinizáciu (tvorbu membrány) nervových vlákien dieťaťa.
- Zvýšená chuť do jedla v treťom trimestri gravidity často vedie k škodlivému prírastku hmotnosti. Preto najlepšou voľbou, ak chcete jesť, budú zeleninové pokrmy s prídavkom mrkvy v čerstvej alebo varenej forme..
- Pozitívne vlastnosti výrobku sa prejavujú priaznivými účinkami na stav pokožky, vlasov a nechtov.
Mrkvové jedlá
šťava
Pripravte čerstvé zeleninové šťavy doma je jednoduché.
Umyte mrkvu, osušte ju papierovou utierkou a šupkou. Preskočte (s jablkom) cez odšťavovač alebo nakrájajte mixér a stlačte šťavu. Ak je to žiaduce, pridajte kvapku citrónovej šťavy..
Poznámka: tento nápoj má veľmi krátku životnosť - nie viac ako 20 minút.
Apple šalát
3 odlúpané veľké jablká rošt na hrubom strúhadle, 2 stredné mrkvy - na malých. Vmiešajte lyžicu cukru a ochutnajte 100 g kyslej smotany..
omeleta
Rez stredne veľkú koreňovú zeleninu nakrájajte na malé prúžky, zakryte ju lyžicou cukru a po niekoľkých minútach ju umiestnite do predhriatej nádoby. Ľahko smažte a nalejte 2 vajcia zmiešané so štvrtinou šálky mlieka. Posypte zeleninou s omeletu.
kontraindikácie
Výrobok počas tehotenstva nepoškodzuje a jeho výhody sú hmatateľné. Pravidelná konzumácia jednej mrkvy denne úplne pokrýva nedostatok vitamínov a stopových prvkov v ženskom tele.
Je zrejmé, že nadmerné používanie farieb nažltne, čo spôsobuje bolesť hlavy a slabosť. Nemali by ste sa zapájať do surovej koreňovej zeleniny, ak je k dispozícii:
- ochorenia žalúdka so zvýšenou sekrečnou funkciou;
- peptický vred v akútnom štádiu;
- diabetes mellitus;
- ochorenia pankreasu.
Úžasnou vlastnosťou mrkvy je zachovanie dobrých vlastností po tepelnom ošetrení. Ak chcete jesť nízkokalorické jedlo, dužená alebo varená zelenina bude slúžiť ako ideálna obloha pre ryby alebo chudé mäso..